【正文】 產(chǎn)區(qū)交通、澆灌等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快改善茶葉生產(chǎn)、流通條件。對發(fā)展黑茶產(chǎn)業(yè)作出重要貢獻的單位和個人實行重獎等，充分調(diào)動茶農(nóng)、茶企、茶商的積極性。要大力推行“企業(yè)+基地”、“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”等模式，鼓勵和支持企業(yè)通過收購、租賃、入股、扶持等方式從茶農(nóng)手中獲得企業(yè)占主導地位的茶地使用權(quán)、經(jīng)營權(quán)或管理權(quán)，建立完善“統(tǒng)一標準、集中連片、企業(yè)經(jīng)營、農(nóng)戶管理、利益分成”的開發(fā)模式，使企業(yè)逐步建立和擴大自己的原料基地。(五)實施科技興茶。以龍頭企業(yè)、示范基地為載體，建立科技實驗基地，重點抓好新品種選育、黑茶精深加工技術(shù)、貯藏保質(zhì)技術(shù)、安全性評價技術(shù)、黑茶新用途以及加工工藝革新和新機械研發(fā)等重點項目的科技攻關(guān)。第三篇：黑茶講稿黑茶基礎(chǔ)知識：l 六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶。l 產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西等地。l 分類：黑毛茶根據(jù)產(chǎn)地分為湖南黑茶、四川邊茶、云南普洱茶、廣西六堡茶、湖北老青茶。l 黑茶的加工工藝：鮮葉→殺青→揉捻→渥堆→干燥l 功效：抗氧化、延緩衰老，延年益壽；降脂減肥；抗癌，降血壓，降血糖，防治糖尿??；殺菌、消炎。它含多種人類必需的維生素和稀有元素，人類必需的有機酸、維生素、多酚類等生物活性物質(zhì)，特別是茶堿的含量較高。l 基本品質(zhì)特征：黑茶的香味醇和，湯色深橙黃帶紅，干茶和葉底色澤都較暗褐。l 湖南黑毛茶一般以一芽四五葉的鮮葉為原料，經(jīng)殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥等5道工序而制造成?！叭狻睘樘旒?、貢尖、生尖。l “花磚”歷史上叫“花卷”，因一卷茶凈重合老秤1000兩，故又稱“千兩茶”。1958年“花卷”改制成為長方形磚茶。正面邊有花紋，磚面色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃，葉底老嫩勻稱，每片花磚凈重2公斤。二、湖北老青茶l 主產(chǎn)于湖北省咸寧地區(qū)的蒲圻、咸寧、通山等縣。干茶色澤由黃綠轉(zhuǎn)變成黃褐，香氣由粗青氣轉(zhuǎn)變成純正的黑茶香氣，滋味由粗變醇，湯色由黃綠轉(zhuǎn)變成深黃，葉底黃褐同。l 鮮葉采摘標準為一芽二三葉至一芽三四葉，在黑茶中屬原料較為細嫩的一種。l 品質(zhì)特征：以“紅、濃、醇、陳”四絕而著稱。四、普洱熟茶l 產(chǎn)于云南省瀾滄江流域的西雙版納及思茅地區(qū)。l 定義：以地理標志保護范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。普洱茶（生茶）屬于綠茶，普洱茶（熟茶）屬于黑茶l 標準規(guī)定，普洱茶地理標志產(chǎn)品保護范圍是：云南省昆明、楚雄、玉溪、紅河、文山、普洱、西雙版納、大理、保山、德宏、臨滄等11個自治州、市所屬的63 9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。五、四川邊茶l 南路邊茶：以雅安為制造中心，產(chǎn)地包括雅安、滎經(jīng)、天全、名山、蘆山和邛崍、洪雅等市縣，而以雅安、滎經(jīng)、天全、名山4縣市為主產(chǎn)地，主要銷往西藏、青海和四川的甘孜、阿壩、涼山自治州，以及甘肅南部。l 西路邊茶以都江堰市為制造中心，嚴地包括邛崍、灌縣、平武、崇慶、大邑、北川等地，銷往四川的松潘、理縣、茂縣、汶川和甘肅的部分地區(qū)。黑茶的沖泡（1）茶藝三要素茶量：810g左右水溫：100度沖泡的時間及次數(shù)：1030泡（2）沖泡方法賞茶溫杯潔具—投茶—洗茶沖泡出湯分茶敬茶品茶收具 注意事項：洗茶根據(jù)茶的品質(zhì)特點決定洗幾次泡茶低位旋轉(zhuǎn)注水（3）器具紫砂、陶土、蓋碗第四篇：黑茶營銷策劃書安化黑茶營銷策劃書目錄一、黑茶文化二、營銷現(xiàn)狀及分析三、市場分析四、營銷對象五、營銷策劃目標六、營銷策劃與產(chǎn)品目標市場七、結(jié)論一、黑茶文化如今黑茶更作為一種保健茶呈現(xiàn)在人們的眼中，由于黑茶的主要功能性成分是茶復合多糖類化合物，這類化合物被醫(yī)學界認為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝（防治糖尿病）、降低血脂血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫能力。同時黑茶作為收藏茶，其年份越久價格越高的特點，近年被許多茶品收藏家看重，價格一路走高。多數(shù)收藏者并不以直接飲用為主，而是以收藏升值為主，使得一些在市場具有一定知名度企業(yè)的茶品價格較高，尤其在黑茶進入世博會之后其收藏升值價值備受關(guān)注。從走訪過程中得知，目前黑茶市場中銷量比較好的是白沙溪這個品牌的產(chǎn)品，同時該品牌產(chǎn)品價格上同比其他產(chǎn)品比較偏高。黑茶市場狀況及前景（1）黑茶市場現(xiàn)狀黑茶作為一種保健茶，在補充膳食營養(yǎng)、助消化、降三高等方面有神奇的功效，但是上海世博會之前，黑茶的市場一直局限在西北邊銷地區(qū)，內(nèi)銷市場拓展得非常局限，雖然黑茶產(chǎn)于湖南，但湖南人并不了解黑茶。（2）黑茶前景在21世紀，人們都越來越在乎健康與保健，特別是綠色環(huán)保的健康，而黑茶天然的保健功效正符合現(xiàn)代人的健康追求，而且現(xiàn)已為大多數(shù)人熟知和認可，所以黑茶在以后的發(fā)展中前景可觀。在省、市、縣質(zhì)監(jiān)局幾年的努力爭取下，安化黑茶成功獲得國家級第六批農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)項目，縣質(zhì)監(jiān)局狠抓這一項目的實施，從茶園基地、栽培管理、生產(chǎn)加工、質(zhì)量監(jiān)督、生產(chǎn)許可證、媒體宣傳等方面狠下功夫，各方面成效明顯。（2）、渠道建設(shè)的局限性（日后最大瓶頸）黑茶主要以邊銷市場為主，在內(nèi)銷市場上剛剛起步，一般是通過傳統(tǒng)的營銷方式來進行營銷的。目前的問題就是傳統(tǒng)營銷模式不健全，新的營銷渠道也沒有建立，營銷渠道的局限可能成為今后最大的瓶頸。因此在綠茶和烏龍茶占據(jù)主導地位，普洱茶、紅茶緊隨其后的中國茶市，屬于黑茶的市場份額自然少之又少（4）、產(chǎn)業(yè)處于起步階段黑茶與普洱茶、綠茶和烏龍茶已經(jīng)逐漸形成的產(chǎn)業(yè)化模式相比，湖南黑茶無論在生產(chǎn)模式、銷售渠道還是在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方面都還是一塊遠未開發(fā)的處女地。（2）、人們保健意識的提升在國內(nèi)外大部分城市隨著人們生活水平的提高，肥胖者和亞健康人士越來越多，所以人們以逐漸把眼光轉(zhuǎn)向?qū)ι眢w有益的保健品。目前，湖南黑茶產(chǎn)品已經(jīng)邁出僅為邊銷的局限，不同類型的黑茶產(chǎn)品已銷售到港、澳、臺和北京、廣州、西安等國內(nèi)各大中城市，還出口到了日本、韓國和東南亞各國。（3）、世博會的推動和宣傳2010年，在剛剛落幕的上海世博會上，白沙溪和湘益作為黑茶的代表在本屆世博會上給世界各地的游客留下了深刻的印象。威脅（1）、競爭者較多且實力比較雄厚通過市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)目前黑茶市場中主要白沙溪、怡清園、湘益、黑美人幾個品牌產(chǎn)品，并且上述幾個品牌已經(jīng)在黑茶消費者已經(jīng)經(jīng)銷商中占有一點的市場地位。（2）、同類替代產(chǎn)品較多目前飲用品中除各種茶類之外，占主導地位的仍然是各種果汁以及咖啡、可樂等。市場占有目標傳統(tǒng)店面銷售為主，網(wǎng)絡(luò)銷售和市場推廣為輔，最大可能地打開銷售渠道，不受地域限制產(chǎn)品知名度目標廣州茶博會閉幕，安化黑茶一路飄紅。由于游資試圖介入炒作，安化黑茶更是受到各方面的關(guān)注，從地方媒體到中央媒體，無不對安化黑茶進行過深度報道。六、營銷策劃與產(chǎn)品目標市場目標市場分析（1）目前市場狀況目前店面銷售占有80%的市場占有率，且今后也將繼續(xù)保持這樣傲人的占有率, 21世紀企業(yè)的著眼點以從利潤最大化轉(zhuǎn)向了以消費者為中心的服務理念。b 設(shè)立專門的渠道連鎖事業(yè)部，把市場分為幾大塊，比較商場，超市，單位等等，聯(lián)系其主要負責人簽訂合約，爭取長期客戶。，每個城市設(shè)置一個代理商。 可以進行送禮或回扣促銷，根據(jù)消費者消費額度的不同進行不同的禮品贈送，可以帶動消費者的消費欲望，拉大銷售額七、總結(jié)銷售的最高境界是品牌，做品牌就要用心去做。當然作為品牌的推廣，同時不能忽視的還有產(chǎn)品本身，品牌對于產(chǎn)品自身來說，其自身就是一份契約，一旦毀約，便無人相信。只有這樣我們才能以唯美的姿態(tài)將安化黑茶推廣出去。孰優(yōu)孰劣，今效仿古人斗茶之境，用黑茶散茶、團茶，相約一斗。煮茶之水需活、冽，勝在現(xiàn)茶之本。三、賞器散茶宜用三才杯，天、地、人三才合一，利察色、嗅香、品味、觀形。共：下而形者為器，器為茶之父。五、斗藝