標(biāo)準(zhǔn)化工作總結(jié)-閱讀頁
2024-09-30 23:11本頁面
【正文】 實施工作動員會。二是為了保證該項工作能做到有序進(jìn)行、有計劃進(jìn)行，酒店成立了以總經(jīng)理魏濤擔(dān)任組長的標(biāo)準(zhǔn)化工作小組，行政人事部經(jīng)理李蘭蘭擔(dān)任副組長，酒店財務(wù)總監(jiān)寧江波、餐飲部經(jīng)理吳麗、行政總廚周偉、房務(wù)總監(jiān)林霞、銷售部經(jīng)理陳艷、工程部經(jīng)理柳志剛、保安主管吳曉明、文員王苗苗為工作成員，并對領(lǐng)導(dǎo)小組的成員進(jìn)行了分工，使得該項創(chuàng)建活動有了堅強的組織保證。三是制定了旅游服務(wù) 標(biāo)準(zhǔn)化試點項目實施方案。在制定實施方案過程中緊密結(jié)合酒店實際情況，指出了每一個階段的重點工作，具體的負(fù)責(zé)人、完成時間等，如第一階段明確指出該階段的重點就是要提高創(chuàng)建活動的認(rèn)識，從思想上改變質(zhì)量觀念，制定實施細(xì)則等，第二階段重點是對酒店的運營手冊中的各項標(biāo)準(zhǔn)、程序進(jìn)行審核修訂，并按照標(biāo)準(zhǔn)化的要求進(jìn)一步實際完善等。 通過第一階段的實施，酒店創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組成員對改工作有了進(jìn)一步認(rèn)識，工程部經(jīng)理柳志剛在創(chuàng)建工作小組會議上說：這是件好事情，通過這項工作的開展能對部門的工作人員有了明確的要求，更好界定其工作量，為管理提供了依據(jù)，長期堅持下去對于酒店的經(jīng)營會起到意想不到的效果。 思想已經(jīng)轉(zhuǎn)變、目標(biāo)已經(jīng)明確、階段已經(jīng)清楚、任務(wù)已經(jīng)劃分，下來就是按照計劃、按照要求進(jìn)行完善，并制定配套措施保證創(chuàng)建工作取得良好的成績。 建章立制、制定標(biāo)準(zhǔn)；酒店在開業(yè)后按照各個崗位的具體要求制訂了酒店的《運營手冊》，其中人事部崗位職責(zé)10項、財務(wù)部崗位職責(zé)13項，工程部崗位職責(zé)7項、管理制度20項，安全部政策與程序46項，餐飲部的工作程序制度52項、崗位職責(zé)15項，房務(wù)部 崗位職責(zé)13項、工作程序72項，銷售部工作制度、工作程序8項。期間，酒店于2011年8月28日、2012年3月1日、8月1日酒店內(nèi)部分別頒布了2項、52項、64項工作標(biāo)準(zhǔn)，兩次共計118項企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。其中納入了國家標(biāo)準(zhǔn)40項、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2個、地方標(biāo)準(zhǔn)5個，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)118個，共計納入標(biāo)準(zhǔn)156個。請看我們的一些資料圖片、標(biāo)準(zhǔn)體系架構(gòu)圖和體系表 制定措施，標(biāo)準(zhǔn)落地。一是配套出臺了各部門自我評價與持續(xù)改進(jìn)制度。在該制度的要求下，各部門自創(chuàng)建以來共改進(jìn)員工手冊等 工作制度13項，調(diào)整散客接待流程、vip接待流程等工作標(biāo)準(zhǔn)8項，增加物資申購、驗收、審核等相關(guān)工作程序11項；二是組織成立了酒店標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)檢小組，分專人專項就酒店安全、衛(wèi)生、服務(wù)工作每周隨機質(zhì)檢，對質(zhì)檢中存在問題，現(xiàn)場提出，當(dāng)下整改，并記錄在案。通過質(zhì)檢修改酒店內(nèi)部的衛(wèi)生工作制度、禮貌禮節(jié)、名牌佩戴等工作制度5項，消除安全隱患3處，更新酒店預(yù)定工作程序等管理程序11項，三是制訂了詳細(xì)的管理標(biāo)準(zhǔn)，每月進(jìn)行考核，考核于管理掛鉤，對于達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求者一方面是進(jìn)行經(jīng)濟處罰，另一方面是指導(dǎo)改進(jìn)，不斷完善酒店的管理系統(tǒng)，在實行管理工作標(biāo)準(zhǔn)后，最高一次性扣罰管理層人員工資500余元。一是2012年元月—12月在全酒店范圍內(nèi)分部門、分崗位進(jìn)行培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化實施規(guī)范，并根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容予以考核，建立培訓(xùn)考核臺賬。 硬件升級標(biāo)準(zhǔn)配套。一是2012年6月前增設(shè)了餐飲預(yù)訂專用 第13頁 共13頁
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