【正文】 分解每年年初，根據(jù)公司的戰(zhàn)略目標(biāo)，設(shè)計公司的戰(zhàn)略地圖，通過會議將戰(zhàn)略目標(biāo)分解至部門，并通過魚骨圖的方式確定部門的KPI指標(biāo)，制定各部門年度規(guī)劃識別表（目標(biāo)分解的具體步驟見附錄，見《績效考核方案》第5頁）。三、考核內(nèi)容部門的考核內(nèi)容通過年度計劃會議上確定的部門關(guān)鍵績效指標(biāo)（KPI）和月度工作目標(biāo)來確定，見《部門績效考核表》。公司員工分為管理員工和普通員工兩類。2）其他管理員工通過關(guān)鍵績效指標(biāo)（KPI）、月度工作目標(biāo)、日常績效指標(biāo)（CPI）、工作質(zhì)量、紀(jì)律性、成本意識等幾個方面考核，填寫《員工績效考核表（2）》。月末，部門及員工都應(yīng)對本月工作做出總結(jié)，提出工作改進(jìn)意見，填寫《部門月度工作總結(jié)表》和《員工月度工作總結(jié)表》。其他管理員工的考核指標(biāo)應(yīng)與部門負(fù)責(zé)人充分溝通后填寫，并確定分值，其中關(guān)鍵績效指標(biāo)（KPI）、月度工作目標(biāo)、日?？冃е笜?biāo)（CPI）三項指標(biāo)占70%，工作質(zhì)量、紀(jì)律性、成本意識等三項固定指標(biāo)占30%。五、考核方式及操作步驟被考核者均采用自評、直接上級（第一考核者）評分、隔級上級（第二考核者）評分相結(jié)合的方式考核。各部門每月評出的優(yōu)秀員工率應(yīng)不高于5%，較差員工率不低于5%，其他員工的評分也應(yīng)保持一定差別。六、分值計算略績效考核的方案怎么做篇8，提高員工在工作執(zhí)行中的主動性、有效性及工作質(zhì)量，從而改善公司整體績效，達(dá)到企業(yè)的管理目標(biāo)。類別實施時間適用范圍月度考核該月結(jié)束后三個工作日內(nèi)餐廳全體管理人員和員工(當(dāng)月連續(xù)休假五天以上者除外)備注：當(dāng)月休假時間較長的員工，績效工資的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)參見。，人力資源部負(fù)責(zé)本制度的修訂、培訓(xùn)和監(jiān)督實施。負(fù)責(zé)根據(jù)考核結(jié)果報批績效工資。，員工所在分店存檔一份，人力資源部存檔一份。、營運部經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)理/主管最終考核結(jié)果的審核。：對同一崗位的員工使用相同的考核標(biāo)準(zhǔn)。、(培養(yǎng))提升及淘汰員工。a員工為80～90%。c員工為1～2%。管理人員和基層員工的考核內(nèi)容各有側(cè)重。：副經(jīng)理、部長/副主管、領(lǐng)班及員工組：“附加項”的考核內(nèi)容及評分標(biāo)準(zhǔn)：l表彰加分：受到營運部書面公開表揚的個人，可得5分/次。l處理扣分：受口頭警告者，得4分/次。，具體見附表一。，可以越級向上反映或可向人力資源部反映。、aa、a、b、c五個等級:aaa：工作表現(xiàn)一貫卓越。該員工是餐廳中最出色的工作表現(xiàn)者。員工對目標(biāo)能有效地作出反應(yīng)，并根據(jù)情況予以調(diào)整，對公司及餐廳作出貢獻(xiàn)，是餐廳中比較出色的工作表現(xiàn)者。是餐廳中穩(wěn)定表現(xiàn)的成員。c：工作表現(xiàn)無法令人滿意，員工很大程度上不能達(dá)到工作要求。詳見附表二?！澳甓葍?yōu)秀員工”依據(jù)之一?！癰”時，第一次發(fā)出《工作表現(xiàn)警告書》，為期30天，再次評估，結(jié)果為a，警告結(jié)束。當(dāng)年度出現(xiàn)第三次“b”時,發(fā)出《離職通知書》，立即辭退并不做任何補(bǔ)償。l休工傷假者，按相關(guān)管理制度執(zhí)行。各分店的考核結(jié)果是否均衡。l是否有明顯的考評誤差出現(xiàn)，及采取何種措施預(yù)防。，可直接找部門負(fù)責(zé)人申訴。：直接上司評估與第二考核人確認(rèn)與被評估人面談直接上司、第二考核人、被評估人簽名分店、人力資源部兩方留存、部長/副主管、領(lǐng)班及員工組考評執(zhí)行日期：每月26日至下月3日直接上司、第二考核人完成與被評估人的考評，當(dāng)月5號內(nèi)由區(qū)域經(jīng)理/主管上交營運部，8號內(nèi)由營運部經(jīng)理交人力資源部。：每月15號前直接上司、第二考核人完成與被評估人的考評，當(dāng)月16號內(nèi)由區(qū)域經(jīng)理/主管上交營運部，18號內(nèi)由營運部經(jīng)理交人力資源部。 適用范圍：供應(yīng)部采購人員的績效。(2) 供應(yīng)部長、主管副總負(fù)責(zé)本辦法、修改、廢除和核準(zhǔn)。(2) 提供改進(jìn)績效的依據(jù)。(4) 作為評優(yōu)、提拔和培養(yǎng)的參考。：(1)執(zhí)行采購訂單和采購合同，落實具體采購流程。(3)執(zhí)行并完善成本降低及控制方案。(5)對商務(wù)談判、采購進(jìn)度、質(zhì)量檢驗等全過程負(fù)責(zé)。(7)負(fù)責(zé)不合格品的處理。(9)參與合同評審，配合相關(guān)部門(市場部、銷售部)做好報價、采購成本、交貨期方面的方案。(11)完成供應(yīng)部安排的其它工作。(2)詢價、比價和定貨過程要有部長或主管副總審批。(4)采購員對質(zhì)檢合格、數(shù)量審核無誤后的產(chǎn)品辦理入庫單，附發(fā)票辦理入庫手續(xù)，并經(jīng)本部門部長、主管副總審批，超過20萬采購額的，由總經(jīng)理審批并付款，付款單要由督察室登記后轉(zhuǎn)財務(wù)部付款。(6)采購員要有完整的采購記錄、采購合同及供應(yīng)商檔案。 采購績效評估的指標(biāo)采購人員績效評估以工作紀(jì)律績效、管理績效和其它考核績效為核心，并細(xì)分量化指標(biāo)作為考核的尺度。(2) 遵章守紀(jì)情況。(2)采購計劃、審批、合同、質(zhì)監(jiān)和入庫手續(xù)齊全。(1) 進(jìn)料品質(zhì)合格率 。(1) 新品打樣時間及完成時間(2) 合同交貨期和實際交貨期的差額(3) 新開發(fā)供應(yīng)商的數(shù)量(4) 采購?fù)瓿陕?5) 錯誤采購次數(shù)(6) 訂單處理的時間(7) 其它指標(biāo)、銷售支持(1)采購產(chǎn)品的及時率和正確率。(3)采購產(chǎn)品配套率。、協(xié)調(diào)速度和效果(1)異常問題出現(xiàn)次數(shù)。(3)同一問題再次發(fā)生加重處理。(2) 實際價格與過去平均價格的差額。(4) 將當(dāng)期采購價格與基期采購價格之比率同當(dāng)期物價指數(shù)與基期物價指數(shù)之比率相互比較(1)采購比價是否建立“貨比三家”原則。(3)采購立場是否站在本公司角度上。(2)供應(yīng)商信息資料管理完整性。(4)問題記錄、解決及溝通。(6)呆料和退貨及時處理。(8)和供應(yīng)商關(guān)系及協(xié)調(diào)能力。(2)上級部門布署的工作在規(guī)定時間內(nèi)完成情況。(2)和其它部門配合情況。(1)采購成本大幅降低。(2)對公司發(fā)展有益的合理化建議 采購績效評估的方式本部門采購人員的績效評估方式，主要用工作表現(xiàn)考核的方式進(jìn)行，通過紀(jì)律績效、管理績效和其它考核績效三項來量化。(2)年終匯總?cè)陚€人總分和平均得分，作為評優(yōu)、提拔和獎罰依據(jù)。 績效評估獎懲規(guī)定(1) 每月或年度依據(jù)供應(yīng)部績效考核分?jǐn)?shù)，進(jìn)行個人排名，月低于60分者罰款50元。(3)年度考核平均分?jǐn)?shù)低于60分者，應(yīng)調(diào)離采購崗位。績效考核的方案怎么做篇10為了提高餐廳后廚產(chǎn)品及管理水平，增強(qiáng)后廚產(chǎn)品開發(fā)力，成功上桌率，團(tuán)隊凝聚力，著力打造一支能做好的產(chǎn)品，能創(chuàng)新，能快速地出餐；并讓顧客滿意度達(dá)100%地合格率，特對本餐廳后廚主管給予以下考核?？己藘?nèi)容如下：A、學(xué)習(xí)公司營運中心后廚“六化、一執(zhí)行”的工作作風(fēng)，落實好現(xiàn)代酒店餐飲管理（六常法）的運用及規(guī)范。同事的崗位職責(zé)等。D、考勤上準(zhǔn)時上下班，不遲到，不早退、不請假，（如有病假需縣級以上醫(yī)院出示證明），服從上級安排，不說同事閑話，挑撥離間、儀容儀表端莊大方，產(chǎn)品美觀可口，以點帶面地進(jìn)行管理。F、按時按量地完成公司營運中心下達(dá)的營業(yè)任務(wù)，包括（毛利、成本、純利）等項目。著力打造一支能做實研發(fā)的團(tuán)隊?？己撕细窈螅髲N主管進(jìn)入第二階段考核期，時間為六個月；由自己申請考核，公司營運中心評估認(rèn)定；如考核合格后，后廚主管享受行政級主管待遇，底薪原有基礎(chǔ)上加200元，提成另計；并享受公司其他優(yōu)厚待遇，提成待遇按照公司實際任務(wù)掛鉤進(jìn)行核算，也可以進(jìn)行3項獎勵。B、公司企業(yè)文化菜品做的非常到位，一月時間內(nèi)無2次以上顧客間接投訴菜品質(zhì)量口味問題，一月之內(nèi)至少研發(fā)3款新菜并且成功促銷。D、后廚員工流失率不超過1%。成本控制好。行政級后廚主管晉級須（一年）申請考核，考核合格后，底薪加500元，以后底薪停止加，但業(yè)績提成落實高標(biāo)準(zhǔn)。B、每年被公司營運中心評為優(yōu)秀管理團(tuán)隊（六次）以上的。C、按時完成公司營運中心下達(dá)的營業(yè)任務(wù)及新品開發(fā)任務(wù)的。E、團(tuán)隊建設(shè)優(yōu)良，堅實。（江北店）后廚第一月：40萬第二月：32萬第三月:36萬第四月：28萬第五月：33萬第六月：38萬第七月：37萬第八月：40萬第九月：50萬第十月：40萬第十一月：40萬第十二月：40萬注：如過每月完成任務(wù)，后廚主管獎勵1000元，超額完成均按超額利潤的5%提成