酒店前臺實習報告通用(5篇)-閱讀頁
2024-09-06 11:51本頁面
【正文】 足輕重； 在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大 轉變，使得人們的精神追求和物質享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。 之前在美林谷培訓了理論知識，及各部門的工作職責，對于我從沒有接觸過餐飲這個行業(yè)的來說一切都那么默生，雖然知道了怎么做 ,但終究沒做過 ,一切都只是想象 ,可以說那時侯是急切地期盼著這一天的到來 .對此我又高興又害怕 ,高興的是終于可以接觸餐飲了 ,終于可以面客服務了 ,害怕的是不知道自己能不能勝任 ,能不能處理好與客人的關系 . 來到浩海后 ,顧老師給我們介紹了酒店的發(fā)展史、酒店的各各部門及人員編排 .這使我更加想好好的了解一下浩海 ,了解一個四星級酒店到底是怎么服務的 ,這個團隊是怎樣帶起浩海的 ?這 個酒店的營業(yè)能力為什么會在大同市眾多五星級酒店都很出眾 ? 餐飲部分有燕鮑翅、雅間區(qū)、宴會廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺、傳菜部和前臺接待九個部門 ,我們 9 個人分別在不同的部門 ,兩天輪換一次。 從擺臺、折口布、傳菜、上菜、餐中服務、撤臺我們都親身體驗，一開始覺得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。全體員工對我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，并跟我講工作的內(nèi)容，注意事項，工 作程序。之前所學的理論知識在開始的時候很難應用到實際中，通過師傅們的指點，使理論與實際相結合，經(jīng)過一段時間對客服務也輕松自如了很多。 對于餐飲我要學的東西還很多 ,要學會觀察 ,做好服務 ,服務要仔細、周到、及時，要了解客人的需求，對常客要做好個性化的服務，知其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務，讓客人有賓至如歸的感覺。在浩海酒店這個大家庭中，可以感覺到大家庭中各部門相互幫助的手足之情，有一首歌唱的好 “ 相親相愛一家人 ” ，而整個酒店上至領導下至員工就是最親愛的一家人。 酒店前臺實習報告通用（篇 5） 一、實習酒店 __國際大酒店 二、實習時間 20__年 x 月 x 日 20__年 x 月 x 日 三、實習地點 __市 __區(qū) __路 __號 四、酒店 概述 __國際大酒店是一個全國連鎖酒店，也是業(yè)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的知名酒店，我所在的酒店是 __國際大酒店在__市的一個分酒店，目前酒店在職員工 __名，環(huán)境美麗，服務周到，員工的職業(yè)素質十分高，獲得客戶的一致好評。培訓完了之后會對我們進行一場筆試，主要是針對我們培訓 期間學到的知識進行一個考核，然后帶我們?nèi)プ鋈肼汅w檢，體檢經(jīng)過這樣就正式上崗了。 實習期間我一向本著刻苦的心態(tài)在上班，每一天 8 點上班我 7 點半就到了酒店早早的為一天的工作做好準備，多次受到主管的表揚，前臺這個職位是有夜班的，我們幾個臺前員工都是實行兩班倒，雖然很累可是都樂此不彼，因為這是一個鍛煉自我的絕佳機會。
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