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正文內(nèi)容

酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告通用(5篇)(編輯修改稿)

2024-09-06 11:51 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 好。去之后,發(fā)現(xiàn)一人看三桌,難度不大也不小,看了一下菜單,基本沒什么問題,心里的一塊石頭才落了地,但是就在快結(jié)束的時(shí)候,主管走到我的面前嚴(yán)厲的對(duì)我說,你為什么要把撤下來的菜直接倒掉,有沒有經(jīng)過客人的允許 ?我愣愣地望著主管,不知道說什么,其他兩位同事也不知道發(fā)生了什么事,大氣也不敢 出。眼淚開始在我眼眶里打轉(zhuǎn),主管接著說,在婚宴中,有的菜客人是要打包的,而你在沒有征求客人同意的前提下就把菜給倒了,比較在意的客人是會(huì)不高興的,一不高興,投訴起來,就要求打折,而一場(chǎng)婚宴做下來,辛辛苦苦,最重要的就是買單了,在最后關(guān)后出現(xiàn)了問題,全場(chǎng)打折,酒店的損失是很大的,大家的努力也打了折扣,是很不劃算的 !主管的一席話驚醒了我們,也給我們上了很深的一課,也讓我看到了自己在對(duì)做婚宴的不成熟,它決不僅僅停留在上菜,收臺(tái)上,更緊緊圍繞著其它因素 ! 慢慢地,不管是做本區(qū)域的服務(wù)還是到其它區(qū)域做婚宴,或者是以重要 客人的格外關(guān)注,更或者是在自己不忙時(shí)協(xié)助其它同事工作,這一切都變的簡(jiǎn)單而且熟練起來,在面對(duì)客人的一些小的投訴時(shí),自己也可以較好的解決,膽子變大了,人也變的比以前有耐心了,細(xì)心了,在酒店做了一段時(shí)間后,發(fā)現(xiàn)自己的個(gè)人素質(zhì)也有所提高,知道什么話該說,什么事該做,該怎么做,怎樣更好的與交流。 酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告通用(篇 2) 在錦江理諾士酒店管理學(xué)校結(jié)束了一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí),帶著一種興奮和緊張進(jìn)入相應(yīng)的實(shí)習(xí)期 —— 在一個(gè) 5 星級(jí)酒店。我原先以為,作為實(shí)習(xí)生來說一般都會(huì)做行李或者客房之類的事情。很幸運(yùn)的是我竟然一次實(shí)習(xí)就被放在 前臺(tái)的位置。雖然同樣是基層,但是前臺(tái)可以說是更理想的開始。而且對(duì)英語(yǔ)口語(yǔ)的鍛煉,也相當(dāng)有幫助。 當(dāng)然真正開始我的實(shí)習(xí)生活后,我漸漸發(fā)現(xiàn)前臺(tái)工作除了是更理想的 39。開始外,也是更艱難的開始。除了要盡快熟悉酒店的操作系統(tǒng)、流程外。前臺(tái)更是最頻繁直接接觸顧客,以及遇到問題的地方。雖然有大堂副理前廳前廳經(jīng)理等會(huì)解決比較難處理的問題,但實(shí)際上還是非??简?yàn)人的處事應(yīng)變能力。而一開始最常見的情況就是緊張的手忙腳亂。 于是我開始在休息時(shí)間進(jìn)行各種練習(xí),舉止,儀表,微笑等等。并試著給所有諸如 check in, check out,booking 等所有日常事務(wù)操作都制定一套程序 (雖然酒店本身就有所有操作的流程,但是我認(rèn)為為自己專門制定一套獨(dú)有程序是絕對(duì)有必要的 ),反復(fù)演練到成為一種習(xí)慣。 另一方面,作為前臺(tái)是最多承受客人憤怒的地方,不管是在餐廳遇到問題,對(duì)客房不滿意,還是在結(jié)賬時(shí)存在疑問,客人都會(huì)向前臺(tái)人員提出,有些情緒激動(dòng)的甚至辱罵前臺(tái)人員。而這個(gè)時(shí)候如果表現(xiàn)出任何不滿甚至是委屈的表情或者任何一點(diǎn)細(xì)節(jié)特征被抓到都是非常不好的。所以在任何時(shí)候都調(diào)整好心態(tài)也是一個(gè)合格前臺(tái)人員的必修課。而這個(gè)幾乎沒法鍛煉,只能在生活和習(xí)慣中慢慢的調(diào)整。 總的來說,我對(duì)前臺(tái)這個(gè)工作還是非常喜歡的。而且我認(rèn)為,一名優(yōu)秀的酒店員工在酒店外,也一定是非常有禮貌的紳士或者熟女,寫到這里的時(shí)候忽然對(duì)于未來的自己有種莫名的期待感。恩 ~ 充滿信心的感覺。 酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告通用(篇 3) 根據(jù)教
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