20xx秋人美版美術(shù)六上第14課家鄉(xiāng)的小吃ppt課件3-閱讀頁
2024-12-09 14:44本頁面
【正文】 在路邊挖了一個(gè)土窩窩，架上自己的頭盔，把面和勻放在盔內(nèi)，在盔下燒著柴禾，過了一會(huì)兒，他從盔內(nèi)取出烙成的饃一嘗，酥脆可口。 人稱“鍋盔象鍋蓋”，即象頭盔 狀， 顧名思義又叫鍋盔。干硬耐嚼，內(nèi)酥外脆，白而泛 光，香醇味美。 傳說面窩始于清光緒年間，當(dāng)時(shí)漢口漢正街集家咀附近有個(gè)賣燒餅的，名叫昌智仁。他請(qǐng)鐵匠打制一把窩形中凸的鐵勺，內(nèi)澆用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放到油鍋里炸，很快就做出一個(gè)邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。 歷史 傳說 材料 方法 特色 民族 習(xí)俗 面窩 , 是武漢地方性小吃之一，通常只在早餐時(shí)間提供。 豆皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價(jià)值較高；大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長極為有利。 歷史 傳說 材料 方法 特色 民族 習(xí)俗 豆皮是一種湖北武漢的著名民間小吃，多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應(yīng)。 高興之余命令全軍共吃臭豆腐慶祝一番，臭豆腐之美名終于廣為流傳?！俺舳垢备鞯亟杂?，而湖南長沙的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。 吃起來辣味十足，臭香濃郁，頗受贊賞 ，也因此名聲傳出了湘地，傳遍了大江南北。后來他當(dāng)了軍事統(tǒng)帥，軍隊(duì)一路勝利地打到安徽， 湖南名小吃 常與臭豆腐 搭配出現(xiàn)。 湖南名小吃 。 歷史 傳說 材料 方法 特色 民族 習(xí)俗 蒙古民族賴以生存的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ) 畜牧業(yè)給他們提供了肉、奶、皮毛等原料。蒙古民族的食品之首便是奶食。 因蒙古民族各部落之間地域和習(xí)慣有所差別，所制作的奶食品品種豐富，各地做法千姿百態(tài)，名稱也不統(tǒng)一，有鮮奶、奶皮子、酸奶、黃油、酸馬奶、哲嘿、奶豆腐、塔日格、奶酪、奶酒等等。當(dāng)時(shí)，成吉思汗戰(zhàn)事繁忙，并沒有留意這些事。由于烤羊腿肉質(zhì)酥香、焦脆、不膻不膩，他非常愛吃。從此，牧民們的餐桌上便多了一道名菜，流傳廣遠(yuǎn)。成吉思汗東征西伐期間，掌管伙食的官員，為了縮短成吉思汗的吃飯時(shí)間，以便讓他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗經(jīng) 歷史 傳說 材料 方法 特色 民族 習(xí)俗 此菜以羊腿為主料，經(jīng)腌制再加調(diào)料烘烤而成。 哈達(dá)餅是內(nèi)蒙古自治區(qū)昭烏達(dá)草原的傳統(tǒng)著名小吃。產(chǎn)品特點(diǎn)：黃白相間，層次清晰，薄如紙，味香甜，到口即化，久貯不壞，攜帶方便。產(chǎn)品特點(diǎn)：黃亮酥香，品質(zhì)柔軟，絲細(xì)松散，食之咸甜適口，營養(yǎng)豐富。逢年過節(jié)、婚喪嫁娶的日子里，都必備“抓飯”待客。隨后主人一手端盆，一手執(zhí)壺，請(qǐng)客人逐個(gè)洗凈手，并遞給干凈毛巾擦干。 歷史 傳說 材料 方法 特色 民族 習(xí)俗 說到新疆的小吃，給人映象最為深刻的恐怕就是烤羊肉串了。新疆的烤羊肉串可以說是風(fēng)靡全國的一種小吃，在城鄉(xiāng)、街頭和集市上隨處可見，受到廣大群眾的青睞。正宗的烤串也和烤全羊一樣色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著鮮香，不膩不膻，肉嫩可口。于是，后人就拿他的名字作為招徠顧客的牌子?？景用嫫ひ獡{得很薄，幾乎可以透亮。 它是源自香港的一種甜味面包，據(jù)說是因?yàn)椴ぬ}包經(jīng)烘焙過后表面金黃色，凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名。據(jù)傳是因?yàn)樵缒晗愀廴藢?duì)原來的包子不滿足，認(rèn)為味道不足，因此在包子上加上砂糖等甜味餡料而形成菠蘿包。 蛋撻為英文“ tart” 之音譯，意指餡料外露的餡餅；蛋撻即以蛋漿為餡料的“ tart” 。 做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ校谷胗缮疤羌半u蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。 車仔面是在五十年代香港經(jīng)濟(jì)最低潮時(shí)興起的， 菜全由自己選擇，可選擇的有牛腩、豬紅、豬皮、蘿卜、豉油雞翼以及各種丸類及蔬菜等等，一碗美味的車仔面可說是全由自己選擇出來的，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，口味真正任由自己調(diào)配 。 歷史 傳說 材料 方法 特色 民族 習(xí)俗 后來模具設(shè)計(jì)成小小的雞蛋形狀，不料大受歡迎。雞蛋仔傳統(tǒng)是由街邊小販以手推車販賣 ,香港雞蛋仔獨(dú)具特色，讓你聞香而來，看一眼就會(huì)
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