毒死品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估-閱讀頁(yè)
2025-03-20 22:30本頁(yè)面
【正文】 在暴露實(shí)驗(yàn)?zāi)┢?(第 40 d)，毒死蜱低劑量組個(gè)別細(xì)胞線粒體腫脹、脊斷裂，核內(nèi)染色質(zhì)分布不均勻，部分區(qū)域核質(zhì)深染；高劑量組腎小管上皮細(xì)胞腫脹，線粒體腫脹、脊斷裂，可見小管之間嗜酸性粒細(xì)胞數(shù)量增加。 ? 此外，有機(jī)磷農(nóng)藥還可在體內(nèi)進(jìn)行還原反應(yīng)和結(jié)合反應(yīng)。 實(shí)驗(yàn)總結(jié) ? 已有資料報(bào)道，毒死蜱對(duì)魚和蝦表現(xiàn)為很強(qiáng)的毒性作用 (劉文君， 2023)，本研究與其報(bào)道一致，毒死蜱對(duì)鯉魚苗急性毒性為劇毒。肝臟、腦和腎臟在試驗(yàn) 40 d時(shí)，低劑量組表現(xiàn)為結(jié)構(gòu)正常或病變較輕；高劑量毒死蜱組除腎臟外，肝臟和腦的組織結(jié)構(gòu)也表現(xiàn)出較重的病變程度。線粒體是供應(yīng)細(xì)胞能量的細(xì)胞器，線粒體的損傷造成供能不足，從而使細(xì)胞的代謝功能受損。此外，組織學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)果還初步顯示毒死蜱暴露的靶器官是肝臟和腦。毒死蜱對(duì)人體的毒性作用終點(diǎn)為膽堿酯酶抑制，其膳食暴露評(píng)估分為 急性膳食毒性評(píng)估和 慢性膳食毒性評(píng)估 。本研究采用美國(guó) EPA 評(píng)估模式開展研究。d， ARfD 是人一天 (急性 )暴露安全劑量。 1 毒死蜱殘留暴露量評(píng)估模型 菠菜中毒死蜱的急性暴露量模型為： 式中， EXPa 為急性膳食暴露量(mg/kgd)； LP(Large Portion)為食用菠菜人群 的日消費(fèi)量 (g)； HR 為田間試驗(yàn)數(shù)據(jù)的菠菜可食部分的最高殘留濃度 (mg /kg)； bw 為體重 (kg)； f 為加工因子。bw ? FQPA 設(shè)立安全系數(shù)進(jìn)行調(diào)整得出人群校正劑量 aPAD， %aPAD 反映 aPAD與估算暴露劑量的相對(duì)值，如果暴露劑量估算值＜ aPAD，相對(duì)值＜ 100%，反之＞ 100%，理論上％ aPAD＜ 100%，估算暴露值是“ 安全的 ” 。d)； ARfD 為急性參考劑量 (mg/kgd)； FQPA 為美國(guó)食品質(zhì)量安全法。 2 膳食攝入數(shù)據(jù) ? 我國(guó)菠菜的膳食攝入數(shù)據(jù) 2023 年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查中食物消費(fèi)量數(shù)據(jù)中食用菠菜人群的 消費(fèi)量 (LP)為 300g，人均菠菜攝入量為每人每日 。 3 基于監(jiān)控的殘留數(shù)據(jù)和田間試驗(yàn)數(shù)據(jù) ? 此次研究我國(guó)的菠菜中毒死蜱急性膳食暴露評(píng)估采用田間試驗(yàn)數(shù)據(jù)的菠菜可食部分的最高濃度殘留 (HR)，為 。 ? 由于全部殘留監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)均為 定量限以下數(shù)值 ，所以在根據(jù)監(jiān)控資料數(shù)據(jù)估算毒死蜱殘留均值時(shí)，應(yīng)當(dāng)考慮到在理論上未施藥作物不應(yīng)該含有農(nóng)藥殘留。 4 加工因子研究 ? 農(nóng)藥殘留檢測(cè)采用 GB/T — 2023。 ? 本評(píng)估過程采用菠菜從原料到漂燙冷卻后毒死蜱的變化情況為加工因子 f ， f 的取值為 。因此菠菜中毒死蜱的殘留量在我國(guó) 不屬于優(yōu)先管理對(duì)象。 ? 綜合以上，我國(guó)出口日本菠菜監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)中毒死蜱的殘留濃度均為未檢出，這種采用 1/2LOQ 值的點(diǎn)評(píng)估應(yīng)當(dāng)是比實(shí)際暴露情況高估了很多，評(píng)估過程假設(shè)每人每天攝入菠菜均含有最高量毒死蜱，這在實(shí)際生活中是不可能發(fā)生的。 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià) 風(fēng)險(xiǎn)被低估 風(fēng)險(xiǎn)管理建議 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià) 毒死蜱（ Chlorpyrifos， CPF）是一種廣譜、高效、低毒的有機(jī)磷殺蟲劑（ Ops）。 毒死蜱 (chlorpyrifos， CPF)，又名樂斯本或氯吡硫磷，是一種高效廣譜的有機(jī)磷殺蟲劑，對(duì)農(nóng)作物害蟲、家庭衛(wèi)生害蟲以及體外寄生蟲等都有很好的防治效果，被世界衛(wèi)生組織列為二類產(chǎn)品，是目前全球生產(chǎn)和銷售量最大的殺蟲劑之一 [1。 風(fēng)險(xiǎn)管理建議 影響因素 毒死蜱的相關(guān)防治 結(jié)論與展望 影響因素 毒死蜱在土壤中的半衰期受濃度、濕度、溫度、酸堿度、土質(zhì)、微生物活動(dòng)狀況等影響。但是它也受濕度、溫度、酸堿度、土質(zhì)、微生物活動(dòng)狀況等影響。（影響是短暫的） 從土壤中分離出一種能夠降解毒死蜱的真菌（ DSP）。 結(jié)論與展望 毒死蜱作為農(nóng)用殺蟲劑和衛(wèi)生殺蟲劑，對(duì)藥物殘留持效期的要求是不同的。而作為衛(wèi)生殺蟲劑則要求在土壤化學(xué)屏障中持效期越長(zhǎng)越好，只有這樣才能達(dá)到較好防治效果 。 總體來說，毒死蜱在蔬菜中降解比較快，半衰期很短，只要合理使用，一般不會(huì)造成農(nóng)藥殘留的超標(biāo)。 但是值的注意的是毒死蜱屬于內(nèi)吸性農(nóng)藥，一旦轉(zhuǎn)移到果肉后降解速度非常緩慢，農(nóng)藥往往還未降解充分，就已經(jīng)被食用。 毒死蜱藥劑在土壤中的行為與氣候和土壤類型都有著非常密切的聯(lián)系。 由此可見，毒死蜱的降解受土壤 PH值、濕度、含鹽量、粘性和有機(jī)質(zhì)含量影響很大。
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