毒死品風(fēng)險評估(完整版)
【正文】 考范圍 ~。未進(jìn)食空心菜的其他 9名顧客均未發(fā)病。發(fā)病學(xué)生于下午 4時送龍巖市一醫(yī)院搶救 ,經(jīng)洗胃、阿托品等治療 ,15日上午病人痊愈出院。 ? 毒死蜱是白色顆粒狀的中等毒性殺蟲劑。 毒死蜱毒性作用 ? 低毒高效 ? 抑制膽堿酯酶并阻斷植物光合作用 ? 對多系統(tǒng)有毒性作用 ? 對神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的毒性作用值得研究 毒死蜱的神經(jīng)毒性 研究證據(jù) ? RAUH等對 254名出生前接觸毒死蜱的兒童進(jìn)行瞻性研究表明，接觸高劑量毒死蜱的 3歲兒童貝萊精神運(yùn)動指數(shù)及貝萊智力測試得分均低于低劑量組，提示毒死蜱對兒童神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育存在威脅。 毒理學(xué)研究 ? Whitney分別以 2 mg/kg 和 11 mg/kg 皮下劑量染毒 1 日齡和 6~9 日齡仔鼠，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，毒死蜱在無明顯毒性效應(yīng)或代謝物產(chǎn)生的作用下，可對大腦發(fā)育或功能產(chǎn)生影響，低劑量引起 DNA 和蛋白質(zhì)合成特異性抑制，長期或重復(fù)給予亞毒性劑量可對細(xì)胞神經(jīng)軸突產(chǎn)生影響，甚至引起行為改變（ Whiteney et al.， 1995）。 毒死蜱對鯉魚的半數(shù)致死濃度： 96h LC50=， 安全度 : 96h LC50*=； 實驗結(jié)果 ? 亞慢性實驗臨床中毒癥狀觀察 在暴露實驗期間 ： 所有低劑量組魚游泳行為、采食情況以及對環(huán)境反應(yīng)的速度無明顯變化； 所有中劑量組魚在暴露后期表現(xiàn)為采食量有所下降，行為方面無明顯變化： 實驗結(jié)果 所有高劑量組魚在染毒前 20 d其采食情況及行為反應(yīng)無明顯異常，此后隨著暴露時間的延長，魚表現(xiàn)為采食量下降、其游動速度逐步減慢和對外界刺激反應(yīng)遲鈍等。高濃度毒死蜱組，間質(zhì)細(xì)胞輕度增多，腎小管上皮細(xì)胞腫脹 對照組腎臟（ *400） 60d低劑量組（ *400） 60d高劑量組（ *400） 40d低劑量組（ *400） 40d高劑量組（ *400） 病理組織學(xué)檢查結(jié)果 ?肝臟 超微結(jié)構(gòu)觀察結(jié)果 對照組肝細(xì)胞器豐富，可見大量線粒體和粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；線粒體結(jié)構(gòu)完整，基質(zhì)電子密度均勻；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)排列整齊，表面附著大量核糖體：細(xì)胞核圓形，核仁清晰，核質(zhì)均勻；核膜清晰、完整 按常規(guī)方法固定、制片、染色后，在H． 7650型透射電子顯微鏡 下觀察組織超微結(jié)構(gòu)的改變，并記錄觀察結(jié)果。 ? 作用機(jī)理為 :抑制膽堿酯酶的活性，毒死蜱通過抑制膽堿酯酶活性，使體內(nèi)乙酰膽堿過度蓄積而破壞正常的神經(jīng)系統(tǒng)功能 實驗總結(jié) ? 肝臟、腦和腎臟組織的結(jié)構(gòu)和功能不同，毒死蜱的反應(yīng)也不盡相同。 ? 農(nóng)藥殘留的膳食暴露量與食品中農(nóng)藥殘留量和人一天內(nèi)各類食品消費(fèi)量有關(guān)；膳食風(fēng)險可以用農(nóng)藥的毒性與暴露的函數(shù)表示。 菠菜中毒死蜱的慢性暴露量模型為： 式中， EXPc 為膳食暴露量(mg/kg 本次評估采用 點(diǎn)評估 進(jìn)行計算， 我國和日本人的平均體重均設(shè)定為 60kg。毒死蜱殘留量從原料中平均為 0 .89mg/kg，降低到冷卻后的平均值為 0 .32mg/kg，農(nóng)藥殘留降低率為 %，這與采用 正交試驗 研究毒死蜱在蔬菜的去除效果為 % 的結(jié)果比較 一致 (圖 1)。 CPF 是我國 2023 年以后推薦的對硫磷、甲胺磷等禁用高毒 OPs 的替代品之一，也是目前我國農(nóng)副產(chǎn)品中檢測出的主要?dú)埩艮r(nóng)藥和超標(biāo)農(nóng)藥。 DSP在不同農(nóng)藥濃度、 PH和溫度下對毒死蜱的降解作用為 濃度： 1mg/L10mg/L100mg/L 酸堿度： 溫度： 35℃25℃15℃ 。因此，要嚴(yán)格規(guī)范農(nóng)藥管理和使用限度，確保使用者的安全。其在土壤中的降解分為生物降解和非生物降解兩條途徑。作為農(nóng)用殺蟲劑對持效期的要求較短，以減少對環(huán)境、高等動物的影響。2]．毒死蜱有在土壤和水體中的殘留時間較長的特點(diǎn)，極易造成土壤和水體污染，也易通過生物富集影響人類健康，毒死蜱對人類潛在毒性作用引起了人們的關(guān)注 風(fēng)險被低估 作為農(nóng)用殺蟲劑可有效防治蔬菜、水果等多種作物的百余種害蟲，而作為衛(wèi)生殺蟲劑也可以用來防治白蟻和蟑螂等，用途廣泛，所以慢慢地引起了很嚴(yán)重的農(nóng)藥殘留問題。 ? 菠菜中毒死蜱的殘留量的計算應(yīng)當(dāng)考慮菠菜在 加工過程 中農(nóng)藥殘留的降解情況，故其殘留結(jié)果計算為： 菠菜中毒死蜱的殘留量 = 田間試驗數(shù)據(jù) HR或毒死蜱殘留監(jiān)控數(shù)據(jù)的均值 加工因子 5 結(jié) 論 ? 我國人口菠菜攝入數(shù)據(jù)均值的慢性毒性評估結(jié)果為， %cPAD
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1