超市生鮮入門培訓-閱讀頁
2025-03-20 12:32本頁面
【正文】 浪超市策劃管理 陳素立 肉品營運概論 商品新不新鮮就看肉品的鮮肉。因為肉品的肉類可以分為白條肉和紅條肉兩個類別銷售。圍繞這一目標，肉品的營運風格是：鮮、平、快。平是指商品價格低。 塵浪超市策劃管理 陳素立 肉品營運概論 肉品部門的商品銷售要以商品的質(zhì)量取勝顧客，達到讓顧客買的放心，并以品項齊全的銷售方針達到更好的銷售毛利。 塵浪超市策劃管理 陳素立 面包營運概論 面包源于西方，來于西方。在整個生鮮部，面包是一道色彩亮麗的錦上添花的風景。這個目標決定著面包部的營運風格是“ 鮮、美、新 ”。 塵浪超市策劃管理 陳素立 面包營運概論 面包部門營運的重點在于嚴格商品質(zhì)量管理，協(xié)調(diào)產(chǎn)銷矛盾，開發(fā)創(chuàng)造新品種。有效地解決生產(chǎn)這個要素，面包部的營運就步向平穩(wěn)、順暢的軌道。一般來講，從包裝上分，有袋裝或散裝。 塵浪超市策劃管理 陳素立 面包產(chǎn)品內(nèi)容 面包的商品廣義分成品、半成品、原材料三部分。 組合要廣度，不要深度，且依據(jù)地區(qū)性消費形態(tài)不同而采取不同客層的組合。 大、小分類確定之后，不能隨便變動，但商品組合可依據(jù) 日均銷售量（ DMS） 每三個月作機動調(diào)整。 依據(jù)市場通路、運銷流程及價格走勢，制定其商品組合。采購要求對市場高度敏感，隨時掌握商品的流行趨勢。 , March 29, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 :19:1412:19Mar2329Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 :19:1412:19:14March 29, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 。 2023年 3月 29日星期三 12時 19分 14秒 12:19:1429 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 , March 29, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 :19:1412:19Mar2329Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 :19:1412:19:14March 29, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 。 2023年 3月 29日星期三 12時 19分 14秒 12:19:1429 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 , March 29, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 :19:1412:19Mar2329Mar23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。勝人者有力，自勝者強。 2023年 3月 29日星期三 下午 12時 19分 14秒 12:19: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 3月 29日星期三 12時 19分 14秒 12:19:1429 March 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要
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