【摘要】第5章餐飲部服務流程與規(guī)范5.1餐飲部組織結構與責權5.1.1餐飲部組織結構餐飲部崗位設置圖人員編制總監(jiān)級人部門經理級人各營業(yè)點經理級人領班級人員工級人餐飲經理餐飲總監(jiān)康樂部經理中餐
2025-06-02 12:57
【摘要】中國最大管理資源中心第1頁共44頁酒店星級服務培訓資料三(餐飲部)第六
2025-08-02 14:59
【摘要】餐飲部服務技能培訓手冊XX大酒店餐飲部二零一四年二月43/43目錄一、操作標準: 3托盤操作步驟 3如何擺臺 4如何斟酒 7口布折花 9如何上菜 10如何問茶、斟茶 12如何分菜 1
2025-07-08 20:28
【摘要】某大酒店餐飲部操作流程與服務標準職責01: 布置桌子(早餐) 1職責02: 擺放餐桌(午餐/正餐) 3職責03: 崗位方案/分配 4職責04: 貴賓和特殊客人 5職責05: 接受預訂 6職責06: 菜單 7職責07: 檢查環(huán)境 8職責08: 陳列報紙 9職責09: 領位臺 10職責10: 特色食品和無庫存食品
2025-07-29 19:56
【摘要】1日期:2023年5月收派員入職培訓系列課程2孟子曰:君子以仁存心,以禮存心。仁者愛人,有禮者敬人。愛人者,人恒愛之,敬人者,人恒敬之。老師曰:油多不壞菜,禮多人不怪課題引入孔子曰:不學禮,無以立。3目錄禮儀的概念和分類收派員的著裝、儀容、儀表收派員拜訪客戶的禮儀要點與禮貌用語
2025-03-20 10:44
【摘要】第一章餐飲部管理制度第一節(jié)部門任務1.編制餐飲預算,擬訂各餐廳的收入、成本、費用和利潤計劃,報上級審批,并組織貫徹執(zhí)行。2.負責管理所屬各餐廳等的正常運作,包括食品原材料的申購、廚房生產加工的組織、餐廳客源市場預測、食品的銷售和服務等工作,為客人制件各種優(yōu)質菜肴,滿足客人餐飲方面的需要。3.建立各項工作的標準、程序和規(guī)范,搞好員工的服務技能技巧的培訓,向客人提供
2025-05-02 06:07
【摘要】某大酒店餐飲部工作標準及程序編制:審批:2004年1月一?餐廳儀表儀容二?餐廳服務禮貌用語三?端托服務規(guī)范四?口布折花規(guī)范五?餐廳擺臺規(guī)范六?斟酒服務規(guī)范七?上菜、分菜服務規(guī)范八?訂餐服務規(guī)范九?迎賓服務規(guī)范十?送客服務
2025-07-29 20:00
【摘要】5章餐飲部服務流程與規(guī)范5.1餐飲部組織結構與責權5.1.1餐飲部組織結構餐飲部崗位設置圖人員編制總監(jiān)級人部門經理級人各營業(yè)點經理級人領班級人餐飲經理餐飲總監(jiān)康樂部經理中餐廚師長送餐
2024-11-24 22:42
【摘要】北京牡丹世紀酒店管理公司濱州華人世紀大酒店餐飲部管理規(guī)范1餐飲部管理規(guī)范北京牡丹世紀酒店管理公司濱州華人世紀大酒店餐飲部管理規(guī)范
2024-09-30 09:10
【摘要】第5章餐飲部服務流程與規(guī)范5.1餐飲部組織結構與責權5.1.1餐飲部組織結構餐飲部崗位設置圖人員編制餐飲總監(jiān)總監(jiān)級人行政總廚餐飲副經理餐飲副經理康樂部經理餐飲經理部門經理級人咖啡廳經理宴會廳經理中餐廳經理西餐廳經理酒吧經理西餐廚師長管事經理送餐經理中餐廚師長各營業(yè)點
2024-08-24 23:30
【摘要】1/49RADISSONPLAZAHOTELHANGZHOUF&BWORKINGPLANYEAR2022杭州國大雷迪森廣場酒店餐飲部2022年年度工作計劃2022年11月10日2/49TABLEOFCONTENT目錄1、OVERALLSUMMARY總述-32、DEPARTM
2024-08-21 22:41
【摘要】CONTENT-4of6內容簡介19.TowelService上毛巾20.BeverageService上飲料21.WineTemperature葡萄酒溫度22.Winebythe
2025-01-12 10:07
【摘要】文件名中餐服務標準電子文件編碼CYFW001頁碼1班前例會餐前準備檢查設備檢查臺面及酒水備齊用品清潔衛(wèi)生儀容儀表
2025-07-30 03:43
【摘要】中國管理資訊網中國管理資訊網餐飲部管理與服務技能培訓第一節(jié)餐飲衛(wèi)生知識培訓培訓對象酒店客房部全體員工培訓目的了解餐飲衛(wèi)生知識,掌握餐飲衛(wèi)生要求,為客人提供健康的食物培訓要點食物衛(wèi)生管理服務員衛(wèi)生管理設備、餐具衛(wèi)生管理環(huán)境衛(wèi)生管理餐飲業(yè)衛(wèi)生管理的主要目的是為客人提供合乎衛(wèi)生、對人
2025-07-10 10:34
【摘要】海信物業(yè)經營有限公司1/57?品質●文化●生活海信物業(yè)Hisense海信物業(yè)Hisense海信物業(yè)經營有限公司2/57?Hisense服務禮儀—行為舉止規(guī)范
2025-02-26 00:03