【摘要】第八章噴霧干燥設備第一節(jié)概述一、干燥概念l干燥是利用熱能加熱物料,使物料中的水分蒸發(fā)而除去或利用冷凍法使水分結冰后升華而除去水分的單元操作。二、干燥的目的l減小食品的體積和重量,方便運輸或減少運輸費用;l可以有效的防止微生物的繁殖;l便于食品貯存和提高使用方便性;l加工出不同風味的產(chǎn)品及其它產(chǎn)品的輔料。三、物料中水分的分類
2025-01-18 10:06
【摘要】第五章干燥設備第一節(jié)概述?干燥:從物體中除去水分的操作。干燥示意圖目的:防止變質(zhì),便于貯存運輸。一、干燥方法:?1、自然干燥?2、
2025-03-18 01:52
【摘要】干燥設備?干燥機理及生物工業(yè)產(chǎn)品干燥的特點?非絕熱干燥設備?絕熱干燥設備?冷凍干燥及其其他干燥設備固體物料干燥機理?干燥機理濕物料的干燥操作有2個基本過程同時進行:,使其溫度升高;,并在表面汽化被氣流帶走。生物工業(yè)產(chǎn)品干燥的特點?特點,加熱溫度不宜過高;;
2025-03-18 01:54
【摘要】第五章冷凍干燥設備的安裝與調(diào)試57第五章冷凍干燥設備的安裝與調(diào)試第一節(jié)凍干機的安裝要求凍干設備到達用戶方后,生產(chǎn)廠家均會提供設備安裝、調(diào)試等方面的服務,但有些項目是需用戶方預先做好準備,提高凍干設備到廠后的安裝進度。具體要求如下:一、安裝設施的廠房要求系統(tǒng)要求廠房的承載能力應大于700Kg/㎡,地面平整牢固,
2024-11-15 06:07
【摘要】第五章干燥設備內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院陳忠軍副教授第一節(jié)概述?干燥:從物體中除去水分的操作。干燥示意圖目的:防止變質(zhì),便于貯存運輸,加工出不同風味
2024-09-09 08:19
【摘要】第七章干燥設備第一節(jié)干燥設備概述第二節(jié)氣流干燥(重點)第三節(jié)噴霧干燥(重點)第四節(jié)其它干燥第一節(jié)干燥設備概述一、干燥過程的基本原理1、以熱空氣為干燥介質(zhì)的干燥過程空
2025-05-31 01:37
【摘要】第八章噴霧干燥設備第一節(jié)概述一、干燥概念?干燥是利用熱能加熱物料,使物料中的水分蒸發(fā)而除去或利用冷凍法使水分結冰后升華而除去水分的單元操作。二、干燥的目的?減小食品的體積和重量,方便運輸或減少運輸費用;?可以有效的防止微生物的繁殖;?便于食品貯存和提高使用方便性;?加工出不同風味的產(chǎn)品及其
2025-01-14 09:30
【摘要】第9章??蒸發(fā)和結晶設備第一節(jié)?蒸發(fā)設備一.蒸發(fā)設備應滿足的基本要求???①充足熱源,以維持溶液的沸騰和補充溶劑汽化所帶走的熱量。②保證溶劑蒸汽,即二次蒸汽的迅速排除。③一定的熱交換面積,以保證傳熱量?按流動的方向分為:?①升膜式蒸發(fā)器:?
2025-02-28 02:00
【摘要】第五章????設備管理?設備管理的任務及功能I/O系統(tǒng)的組成I/O控制方式緩沖管理設備分配與設備處理磁盤調(diào)度算法?的瓶頸I/O的特點:資源多、雜,并發(fā),均來自I/O????外設種類繁多,結構各異?&
2025-01-30 00:31
【摘要】第五章縫紉設備?縫紉設備定義將衣片(裁片)按縫式標準連結或固結的加工設備稱為縫紉設備。?大部分縫紉設備是通過線跡來連結衣片,用超聲波或高頻等手段熔粘衣片的縫紉設備已經(jīng)問世,但有局限性,僅應用在涂層面料,雨衣等服裝的加工中。第一節(jié)縫紉機分類及型號表示法一、縫紉設備分類1、按使用對象分類:家用縫紉機、工
2025-01-28 15:17
【摘要】回顧:?判斷:現(xiàn)代肉制品加工,對肉品進行煙熏,其主要是達到長期保藏的目的。?煙熏爐的產(chǎn)煙室應設立在煙熏室的正下方,以便對肉品進行更好地熏制。?煙熏爐的生產(chǎn)能力用“幾門幾車”來表示。?煙霧在煙熏室的流動方向為從上至下。?利用摩擦發(fā)煙的方式可以使煙霧中的苯并芘含量達到最低值。?有哪些方法可以降低蒸煮池的能耗??雙層臥式殺菌鍋比起單個
2025-01-25 03:49
【摘要】噴霧干燥設備一、干燥概念?干燥是利用熱能加熱物料,使物料中的水分蒸發(fā)而除去或利用冷凍法使水分結冰后升華而除去水分的單元操作。二、干燥的目的?減小食品的體積和重量,方便運輸或減少運輸費用;?可以有效的防止微生物的繁殖;?便于食品貯存和提高使用方便性;?加工出不同風味的產(chǎn)品及其它產(chǎn)品的輔料。三、物料中
2025-01-18 09:40
【摘要】1廂式干燥器中的加熱方式有兩種:單級加熱多級加熱第四節(jié)干燥設備工業(yè)上常用的干燥器有箱式干燥器、氣力干燥器、沸騰干燥器、噴霧干燥器等。一、箱式干燥器2為滿足生產(chǎn)需要,干燥器應達到以下基本要求:▲適應被干燥物料的多樣性和不同產(chǎn)品規(guī)格要求;▲設備的生產(chǎn)能力要高;▲能耗的經(jīng)濟性;
2025-01-29 16:17
2025-01-18 08:39