【摘要】餐飲服務(wù)管理影響服務(wù)環(huán)境布置與安排的因素1)餐飲機(jī)構(gòu)的市場定位2)營業(yè)場所的建筑結(jié)構(gòu)3)餐飲機(jī)構(gòu)所提供的服務(wù)類型4)餐飲機(jī)構(gòu)的檔次和規(guī)格5)餐飲機(jī)構(gòu)所處的地點(diǎn)和位置的影響6)企業(yè)的資金能力餐飲服務(wù)場所的設(shè)計(jì)與布局1)餐廳的店面、外表設(shè)計(jì)2)餐廳服務(wù)場所內(nèi)部空間、座位等的安排
2025-02-28 06:04
【摘要】第九章飯店質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性分析?第一節(jié)質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性分析概述?第二節(jié)飯店質(zhì)量成本、質(zhì)量效益與質(zhì)量損失分析?第三節(jié)飯店服務(wù)過程的質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性分析第一節(jié)質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性分析概述?一、質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性分析的基礎(chǔ)?二、質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性分析的作用?三、飯店質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性分析的特征?四、質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性分析的方法與內(nèi)容一、
2024-08-20 12:58
【摘要】能力目標(biāo):1、明確公關(guān)含義,分析公關(guān)構(gòu)成要素2、領(lǐng)會(huì)公關(guān)基本程序,分析公關(guān)活動(dòng)3、清晰CIS構(gòu)成要素,分析具體內(nèi)容知識要點(diǎn):1、公關(guān)涵義、特點(diǎn)、構(gòu)成要素2、公關(guān)活動(dòng)基本程序及每個(gè)環(huán)節(jié)主要內(nèi)容3、公關(guān)活動(dòng)主要領(lǐng)域4、CIS構(gòu)成要素及程序第九章飯店公共關(guān)系第一節(jié)飯店公共關(guān)系概述一、飯店公共
2025-03-05 14:31
【摘要】第九章質(zhì)量檢驗(yàn)第一節(jié)質(zhì)量檢驗(yàn)的概念第二節(jié)質(zhì)量檢驗(yàn)的主要管理制度第三節(jié)驗(yàn)收抽樣檢驗(yàn)的基本概念第四節(jié)驗(yàn)收抽樣方案的操作特性和設(shè)計(jì)第五節(jié)計(jì)數(shù)調(diào)整型抽樣方案第一節(jié)質(zhì)量檢驗(yàn)的概念一、檢驗(yàn)的含義和任務(wù)二、檢驗(yàn)的質(zhì)量職能和職能活動(dòng)(一)檢驗(yàn)的質(zhì)量職能(二)檢驗(yàn)的預(yù)防作用和改進(jìn)作用(三)檢驗(yàn)
2025-01-19 22:44
【摘要】第九章秘書工作管理,【教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)】掌握秘書工作管理的原則,及秘書工作過程的管理方法,了解秘書工作成果認(rèn)定的原則。【教學(xué)內(nèi)容】第一節(jié)秘書工作管理的原則第二節(jié)秘書工作的過程管理第三節(jié)秘書工作成果的認(rèn)定和...
2024-11-20 04:20
【摘要】第九章酒水服務(wù)【教學(xué)目的】熟悉常用的中外酒水及其知識1掌握中西餐酒水服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)2【教學(xué)要求】要求學(xué)生了解酒水基礎(chǔ)知識1要求學(xué)生掌握中西餐酒水服務(wù)的技能2【教學(xué)內(nèi)容】【重點(diǎn)難點(diǎn)】?1、中外酒水基礎(chǔ)知識?2、中西餐酒水服務(wù)技能重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)第一節(jié)酒水基礎(chǔ)知識
2025-03-04 19:04
【摘要】主要內(nèi)容?物業(yè)服務(wù)概述?物業(yè)服務(wù)基本制度?物業(yè)服務(wù)的程序與內(nèi)容?不同類型的物業(yè)服務(wù)§物業(yè)服務(wù)概述物業(yè)與物業(yè)服務(wù)的概念(1)物業(yè)“物業(yè)”一詞是由英語“Estate”或“Property”引譯而來的,自香
2025-01-20 12:17
【摘要】第九章服務(wù)有形展示與服務(wù)形象塑造本章內(nèi)容提要?第一節(jié)服務(wù)的有形展示策略?第二節(jié)服務(wù)環(huán)境的設(shè)計(jì)?第三節(jié)服務(wù)企業(yè)的形象設(shè)計(jì)與展示教學(xué)目的與要求?掌握有形展示的管理和理想服務(wù)環(huán)境的創(chuàng)造方法?了解有形展示的概念、服務(wù)有形展示的類型?能夠分析影響服務(wù)形象形成的因素
2025-01-30 19:46
【摘要】第九章物流客戶服務(wù)管理物流客戶服務(wù)基本概念及其內(nèi)容1物流客戶服務(wù)的基本概念與構(gòu)成客戶服務(wù)常被解釋為:1.容易做生意(easytodobusinesswith)2.關(guān)注客戶需求(sensitivetocustomerneeds)狹義來看,客戶服務(wù)乃是企業(yè)所提供給客戶之有形產(chǎn)品(或無形產(chǎn)品)、價(jià)格
2025-02-28 05:32
【摘要】第九章戰(zhàn)略管理的應(yīng)用第一節(jié)中小企業(yè)戰(zhàn)略管理一、中小企業(yè)戰(zhàn)略管理的特殊性(一)中小企業(yè)是大企業(yè)的重要補(bǔ)充。(二)中小企業(yè)經(jīng)營機(jī)制靈活;(三)中小企業(yè)是新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn);(四)中小企業(yè)是提供就業(yè),振興地方經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ);(五)中小企業(yè)是創(chuàng)新的主要力量;(六)中小企業(yè)是平衡區(qū)域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的重要杠桿。
2025-03-02 09:56
【摘要】2023/2/121第五章飯店服務(wù)質(zhì)量管理第五章飯店服務(wù)質(zhì)量管理?飯店服務(wù)質(zhì)量概述?飯店服務(wù)質(zhì)量管理2023/2/122第五章飯店服務(wù)質(zhì)量管理飯店的服務(wù)質(zhì)量的管理是飯店在激烈競爭中取得相對優(yōu)勢的為直接的、重要的途徑。飯店服務(wù)質(zhì)量是飯店生存與發(fā)展的基礎(chǔ)!2023/2/123第五章飯店
2025-02-04 18:34
【摘要】請大家思考:酒店的核心競爭力是什么?服務(wù)質(zhì)量顧客是什么?1、顧客是光臨我們酒店,有消費(fèi)能力和潛在消費(fèi)能力的人。2、顧客是我們的朋友。案例微笑?某酒店開展微笑大使評選活動(dòng),倡導(dǎo)每位員工都提供微笑服務(wù)。為使微笑服務(wù)能真正令客人滿意,酒店管理人員通過對員工
2025-01-23 08:44
【摘要】?課題:飯店服務(wù)質(zhì)量管理?目的要求:了解飯店服務(wù)的概念與飯店服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容與特點(diǎn)。明確服務(wù)觀念,了解客人對飯店服務(wù)的需求。掌握飯店服務(wù)質(zhì)量管理辦法.?教學(xué)重點(diǎn):服務(wù)態(tài)度與顧客滿意分析?教學(xué)難點(diǎn):飯店服務(wù)質(zhì)量管理辦法?教學(xué)課時(shí):6課時(shí)?教學(xué)方法:講述法案例法討論法?本次課涉及的學(xué)術(shù)前沿:?教學(xué)內(nèi)容與
2025-02-04 18:30
【摘要】?在經(jīng)歷了三鹿奶粉事件、雙黃連注射液事件等一系列的產(chǎn)品安全事件后,消費(fèi)者合法權(quán)益受到嚴(yán)重危害,對企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生“信任危機(jī)”。第一節(jié)質(zhì)量認(rèn)證基礎(chǔ)知識質(zhì)量:反映實(shí)體滿足規(guī)定和潛在需要的能力和特性之總和。質(zhì)量認(rèn)證:由第三方確認(rèn)產(chǎn)品、過程或服務(wù)符合特定要求,并給予書面保證的程序。
2025-01-19 22:43
【摘要】第九章測驗(yàn)質(zhì)量分析?[本章提要]通過本章的學(xué)習(xí),掌握題目難度和區(qū)分度的概念和計(jì)算方法,了解題目難度和區(qū)分度的之間的關(guān)系,理解題目難度、區(qū)分度與測驗(yàn)質(zhì)量之間的關(guān)系。理解測驗(yàn)信度與效度的含義,掌握測驗(yàn)信度與效度的基本估計(jì)方法,了解影響測驗(yàn)信度與效度的因素。第一節(jié)題目難度的概念和計(jì)算方法
2025-01-19 22:27