社區(qū)營養(yǎng)與安全-閱讀頁
2025-02-01 01:31本頁面
【正文】 也就是說它告訴消費(fèi)者每日應(yīng)吃食物的種類及數(shù)量，以合理調(diào)配平衡膳食進(jìn)行具體指導(dǎo) 平衡膳食寶塔提出了一個(gè)營養(yǎng)上比較理想的膳食模式 ， 它對于改善中國居民的膳食營養(yǎng)狀況是不可缺少的 它所建議的食物量 ， 特別是奶類和豆類食物可能與當(dāng)前大多數(shù)的實(shí)際膳食還有一定距離 ， 對某些貧困地區(qū)而言可能距離還很遠(yuǎn) 但應(yīng)把它看作是一個(gè)奮斗目標(biāo) ， 努力爭取 ， 逐步達(dá)到 五、食品強(qiáng)化與食物新資源的開發(fā) （一）食品強(qiáng)化（ food fortification） 就是調(diào)整（添加）食品中營養(yǎng)素，使之適合人類營養(yǎng)需要的一種食品深加工。 食品營養(yǎng)強(qiáng)化目的 彌補(bǔ)某些食品天然營養(yǎng)成分的缺陷 補(bǔ)充食品加工損失的營養(yǎng)素， 使某種食品達(dá)到特定目的營養(yǎng)需要 特殊人群預(yù)防需要 食品強(qiáng)化的要求 生產(chǎn)企業(yè)必須對擬生產(chǎn)的食品強(qiáng)化，針對給什么人解決什么營養(yǎng)問題提出明確論證，即使用強(qiáng)化食品的對象和強(qiáng)化目的； 強(qiáng)化食品的配方應(yīng)符合營養(yǎng)學(xué)原理，不破壞營養(yǎng)素平衡，確有效應(yīng)，而且有相應(yīng)的理論和實(shí)驗(yàn)依據(jù)； 必須保證強(qiáng)化食品的食用安全性； 強(qiáng)化食品在感官、口感、價(jià)格和工藝等商業(yè)方面必須是可行的、有競爭力的。以食品新資源生產(chǎn)的食品稱為新資源食品，包括新資源食品原料及成品。 （二）新資源食品的開發(fā) 無公害食品 是指在良好的生態(tài)環(huán)境中，通過應(yīng)用無公害技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，有毒有害物質(zhì)含量限制在安全允許范圍之內(nèi)，符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定的安全食品。 六、無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品 綠色食品 是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng) 中國綠色食品發(fā)展中心 認(rèn)定，許可使用綠色食品商標(biāo)標(biāo)志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)類食品。 綠色食品的等級： AA級與 A級綠色食品。 有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種完全不同用人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的生產(chǎn)制度。 The End 演講完畢，謝謝觀看！
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