第三章蒸餾酒服務-閱讀頁
2025-01-20 10:35本頁面
【正文】 hiskey 在愛爾蘭地區(qū)生產(chǎn)，以麥芽與谷物為原料經(jīng)過蒸餾所制造的威士忌。所以，愛爾蘭 威士忌沒有 煙熏味。 ? 波本威士忌的名稱源自于美國肯塔基州波本郡 ( Bourbon County )，這個郡的名稱則源于法國的波旁王朝。 Jim Beam占 邊 ? 美國波本威士忌，始創(chuàng)于 1795年。 經(jīng)過至少四年的窖藏，遠超過波本二年的法定年數(shù)。是調(diào)酒師必備的雞尾酒用威士忌。優(yōu)斯，該酒因其四個美麗女兒得名，一度被傳為佳話。 ? 百多年以來，四玫瑰以其穩(wěn)定的優(yōu)良酒質(zhì)和超卓的酒味，贏得飲家的喜愛。但沒有一種谷物超過 50％的，并且各個酒廠都有自己的配方，比例都保密。一般上市的酒都要陳年 6年以上，如果少于 4年，在瓶蓋上必須注明。 ? 主要品牌有加拿大俱樂部、施格蘭 ,加拿大之家等。 100多年來 , 施格蘭公司始終以積極的姿態(tài)和不懈的開拓精神參與世界酒業(yè)的發(fā)展。 ? 1988年進入中國市場，開始實施中國戰(zhàn)略。 ? 2023年保樂力加公司收購施格蘭 39%的股份。 金酒無色，酒度 40176。 二、金酒的起源： 1660 年 ，荷蘭萊頓大學 (Unversity of Leyden)西爾維亞斯教授(Doctor Sylvius)發(fā)現(xiàn)杜松子有清熱、健胃、利尿功能，于是將杜松子浸泡于酒中，然后用蒸餾方式制作金酒。 荷蘭人的國酒 ? （ 2）英式金酒 London Dry Gin ? 又稱倫敦干金酒，屬淡體金酒，意思是指不甜，不帶原體味，口味與其它酒相比，比較淡雅。 ? 美國蒸餾金酒的特殊標志是在瓶底部標有“ D”字。 加冰塊、再配以一片檸檬，就是世界名飲干馬天尼（ Dry Martini）的最好代用品。 雞尾酒的心臟 （ 3）美國金酒： 很少用于單飲，多用于調(diào)制雞尾酒。哥頓金酒更于一九二五年獲頒贈皇家特許狀。 ? 可以加蘇打水、湯力水、果汁、汽水飲用。結合了杜松子和芫荽的美味以及天使酒的微甜味和塞利維亞柑橘的特殊味道，令所釀的金酒口味醇美， ? 回味無窮。 一、定義與特點 朗姆酒 是以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、 蒸餾，在橡木桶中儲存３年以上而成。 二、主要生產(chǎn)國 產(chǎn)于盛產(chǎn)甘蔗及蔗糖的地區(qū)，如牙買加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亞那等加勒比海的一些國家，其中以牙買加、古巴生產(chǎn)的朗姆酒最有名。 伏特加是俄羅斯和波蘭的國酒，“伏特加”是原蘇聯(lián)人對“水”的昵稱。沒有明顯的特性，但很提神。但由于酒中所含雜質(zhì)極少，口感純凈，所以經(jīng)常用于做雞尾酒的基酒。 是墨西哥的特產(chǎn)，被稱為墨西哥的靈魂。 二、特點 特基拉酒口味兇烈，香氣很獨特。 雷博士 ? 自 1853年于墨西哥東部連綿山脈中的特吉拉村莊開始生產(chǎn)，采用種植超過八至十二年的珍貴龍舌蘭為主要原料，經(jīng)雙重蒸餾，確保香味濃郁品質(zhì)，經(jīng)原產(chǎn)國墨西哥政府標準鑒定 . 三、著名品牌 豪帥快活龍舌蘭 Jose Cuervo ? 豪帥金快活龍舌蘭烈酒廠成立于 1795年 ,是世界最大的龍舌蘭烈酒生產(chǎn)廠，以生產(chǎn)歷史悠久的橡木桶龍舌蘭酒而聞名。 , January 28, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 :53:2023:53Jan2328Jan23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 :53:2023:53:20January 28, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 。 2023年 1月 28日星期六 3時 53分 20秒 15:53:2028 January 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 , January 28, 2023 ? 很多事情努力了未必有結果，但是不努力卻什么改變也沒有。 :53:2023:53Jan2328Jan23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 :53:2023:53:20January 28, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 。 2023年 1月 28日星期六 3時 53分 20秒 15:53:2028 January 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 , January 28, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 :53:2023:53Jan2328Jan23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。勝人者有力，自勝者強。 2023年 1月 28日星期六 下午 3時 53分 20秒 15:53: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 1月 28日星期六 3時 53分 20秒 15:53:2028 January 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強
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