20xx年廣東省揭陽市高考生物一模試卷word版含解析-閱讀頁
2024-12-05 11:03本頁面
【正文】 （ 1）為了解發(fā)酵液中酵母菌的數(shù)量，可采用 稀釋涂布平板 法接種．若將 1mL發(fā)酵液稀釋 105倍，在三個(gè)平板上分別接入 稀釋液，經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，三個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為 3 3 37，則 1mL發(fā)酵液中有 107 個(gè)酵母菌． （ 2）若用同一套裝置和材料進(jìn)行果酒、果醋發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，應(yīng)先進(jìn)行 果酒 （填 “果酒 ”或 “果醋 ”）發(fā)酵．用 重鉻酸鉀 檢測(cè)酒精，在酸性條件下呈現(xiàn)灰綠色． （ 3）耐酒精能力實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)小組準(zhǔn)備了液體培養(yǎng)基、酒精和其它材料用具，測(cè)定三種品系酵母菌（分別標(biāo)記為 Y Y Y3）對(duì)體積分?jǐn)?shù)為 6%、 8%、 10%、12%的酒精耐受能力．補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)思路． 第一步： 將等量的三種品系酵母菌分別接種在酒精濃度為 6%、 8%、 10%、 12%的液體培養(yǎng)基中 ． 第二步：使用一定的方法收集各組酵母菌產(chǎn)生的氣體，記錄產(chǎn)氣量，比較三種品系酵母菌耐酒精能 力． （ 4）發(fā)酵性能測(cè)定：將三種品系酵母菌分別接種于含有相同發(fā)酵液的發(fā)酵瓶后，稱重發(fā)酵瓶．稱前擰松瓶蓋，輕輕搖晃瓶子．隨著發(fā)酵時(shí)間的延續(xù)，瓶重逐漸減輕．測(cè)定結(jié)果如圖所示． ① 瓶重減輕量即為酵母菌在酒精發(fā)酵中產(chǎn)生的 CO2 的量． ② 據(jù)圖分析， Y1比 Y3更適合作為生產(chǎn)米酒的菌種，理由是 Y1菌在 1﹣ 4 天（前期 /初期）的失重量（產(chǎn)生 CO2的量 /發(fā)酵速率 /發(fā)酵能力）大于 Y3（ Y3前期發(fā)酵能力不如 Y1） ． 【考點(diǎn)】 酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋． 【分析】 參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型． 果酒制作的原理： （ 1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下： C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量； （ 2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下： C6H12O6 2CO2+2C2H5OH+能量． 【解答】 解：（ 1）接種微生物常用平板劃線法和稀釋涂布平板法，其中稀釋涂布平板法可用于計(jì)數(shù)微生物；若將 1mL 發(fā)酵液稀釋 105 倍，在三個(gè)平板上分別接入 稀釋液，經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，三個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為 3 3 37，則1mL發(fā)酵液中有 105= 107個(gè)酵母菌． （ 2）進(jìn) 行果酒、果醋發(fā)酵實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)先進(jìn)行果酒發(fā)酵．酒精可以用酸性重鉻酸鉀溶液檢測(cè)，顏色由橙色變成灰綠色． （ 3）要測(cè)定三種品系酵母菌（分別標(biāo)記為 Y Y Y3）對(duì)體積分?jǐn)?shù)為 6%、 8%、10%、 12%的酒精耐受能力，自變量是酒精濃度，因此可設(shè)計(jì)以下實(shí)驗(yàn)： 第一步：將等量的三種品系酵母菌分別接種在酒精濃度為 6%、 8%、 10%、 12%的液體培養(yǎng)基中． 第二步：使用一定的方法收集各組酵母菌產(chǎn)生的氣體，記錄產(chǎn)氣量，比較三種品系酵母菌耐酒精能力． （ 4） ① 酵母菌細(xì)胞呼吸過程中會(huì)釋放二氧化碳，因此瓶重減輕量即為酵母菌在酒精發(fā)酵 中產(chǎn)生的 CO2的量． ② Y1比 Y3更適合作為生產(chǎn)米酒的菌種，理由是 Y1菌在 1﹣ 4 天（前期 /初期）的失重量（產(chǎn)生 CO2的量 /發(fā)酵速率 /發(fā)酵能力）大于 Y3（ Y3前期發(fā)酵能力不如 Y1）． 故答案為： （ 1）稀釋涂布平板 107 （ 2）果酒 重鉻酸鉀 （ 3）將等量的三種品系酵母菌分別接種在酒精濃度為 6%、 8%、 10%、 12%的液體培養(yǎng)基中 （ 4） ① CO2 ② Y1菌在 1﹣ 4 天（前期 /初期）的失重量（產(chǎn)生 CO2的量 /發(fā)酵速率 /發(fā)酵能力）大于 Y3（ Y3前期發(fā)酵能力不如 Y1） 12．科學(xué)家從 鏈霉素提取抗除草劑基因（ bar 基因），培育抗除草劑作物，回答下列問題： （ 1）如圖是重組質(zhì)粒示意圖，據(jù)圖分析，需用 BamHⅠ 和 BgIⅡ 酶處理鏈霉菌的 DNA，以提取目的基因．為了篩選出成功導(dǎo)入 dar 基因的受體細(xì)胞，需在受體細(xì)胞培養(yǎng)基中添加 潮霉素 ． （ 2）將種子的胚劃傷，簡稱劃胚，請(qǐng)說出農(nóng)桿菌把將 bar 基因?qū)雱澟呒?xì)胞的過程． （ 3）某興趣小組要探究各種劃胚方式（包括橫劃、縱劃和穿刺），對(duì) bar 基因?qū)氪蠖狗N子胚細(xì)胞效率的影響，請(qǐng)將有關(guān)實(shí)驗(yàn)步驟補(bǔ)充完整． 步驟 1： 將數(shù)量相等的各種劃胚方式的種子，浸 泡在帶 bar 基因的農(nóng)桿菌菌液 中培養(yǎng) 2﹣ 3 天； 步驟 2：用 DNA 分子雜交 技術(shù)鑒定萌發(fā)植株的細(xì)胞是否導(dǎo)入 bar 基因． （ 4）下表是不同植物對(duì)除草劑耐受性研究的實(shí)驗(yàn)結(jié)果．據(jù)表分析可知，玉米對(duì)除草劑耐受性最大，判定依據(jù)是 隨著除草劑濃度的增加，玉米成活苗數(shù)下降幅度最小，且高于大豆和高粱 ． 不同濃度的除草劑處理后植物苗存活率 植物 除草劑濃度 0% % % % % 玉米 100% 100% % % % 大豆 % % % % 0% 高粱 % % % % 0% 【考點(diǎn)】 基因工程的原理及技術(shù)． 【分析】 基因工程的基本工具：分子手術(shù)刀 ”﹣﹣限制性核酸內(nèi)切酶（限制酶）、 “分子縫合針 ”﹣﹣ DNA 連接酶、 “分子運(yùn)輸車 ”﹣﹣載體． 基因工程的基本操作程序有四步： ① 目的基因的獲取， ② 基因表達(dá)載體的構(gòu)建， ③ 將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞， ④ 目的基因的檢測(cè)與鑒定． 【解答】 解：（ 1）據(jù)圖分析，提取抗除草劑基因（ bar 基因），需用 BamHⅠ 和BgIⅡ 酶處理鏈霉菌的 DNA．潮霉素抗性基因用于篩選和鑒別 含有目的基因的受體細(xì)胞，因此要篩選出成功導(dǎo)入 dar 基因的受體細(xì)胞，需在受體細(xì)胞培養(yǎng)基中添加潮霉素． （ 2）借助農(nóng)桿菌把將 bar 基因?qū)雱澟呒?xì)胞的過程為：傷口處的胚細(xì)胞分泌酚類化合物，吸引農(nóng)桿菌移向這些細(xì)胞，使 bar 基因隨 Ti 質(zhì)粒上的 T﹣ DNA 轉(zhuǎn)移至受體細(xì)胞． （ 3）探究各種劃胚方式對(duì) bar 基因?qū)氪蠖狗N子胚細(xì)胞效率的影響，實(shí)驗(yàn)步驟為： 步驟 1：將數(shù)量相等的各種劃胚方式的種子（包括橫劃、縱劃和穿刺），浸泡在帶 bar 基因的農(nóng)桿菌菌液中培養(yǎng) 2﹣ 3 天； 步驟 2：用 DNA 分子雜交技術(shù)鑒定萌發(fā)植株的細(xì)胞是否導(dǎo)入 bar 基因． （ 4）據(jù)表分析可知，隨著除草劑濃度的增加，玉米成活苗數(shù)下降幅度最小，且高于大豆和高粱，因此玉米對(duì)除草劑耐受性最大． 故答案為： （ 1） BamHⅠ 和 BgIⅡ 潮霉素 （ 2）傷口處的胚細(xì)胞分泌酚類化合物，吸引農(nóng)桿菌移向這些細(xì)胞，使 bar 基因隨 Ti 質(zhì)粒上的 T﹣ DNA 轉(zhuǎn)移至受體細(xì)胞 （ 3）將數(shù)量相等的各種劃胚方式的種子，浸泡在帶 bar 基因的農(nóng)桿菌菌液 DNA 分子雜交 （ 4）隨著除草劑濃度的增加，玉米成活苗數(shù)下降幅度最小，且高于大豆和高粱（或 “與大豆和高梁相比，在不同除草劑濃度下，玉米苗的存活率最高 ”） 2017 年 4 月 8 日
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