【正文】 開始走向產(chǎn)業(yè)化。 ? 在 20世紀末，人類基因組測序、酵母基因組測序、水稻基因組測序先后基本或全部完成，生命科學技術不僅在原核生物，而且在真核生物，特別是在農(nóng)作物上的應用局限有了根本性突破。奠定了生物工程在新世紀迅猛發(fā)展的堅實基礎。按照生物工程改造的對象，主要包括基因工程、蛋白質工程、酶工程、細胞工程和發(fā)酵工程 5個方面。 ? 基因工程是生物工程的核心。 ? 現(xiàn)階段生物工程是以核酸和蛋白質為主的工程。 ? 蛋白質工程：是以人門所需的蛋白質為目的生物工程。 ? 酶工程：是以人們所需的酶為目的，通過基因工程和蛋白質工程獲得所需的酶。 ? ? 細胞工程：是以細胞和細胞器為對象進行操作，最終獲得人們所需的細胞、組織或個體。 ? 四、生物工程在國民經(jīng)濟中的地位 ? 1)生物制藥 ? 生物制藥是以生產(chǎn)具有預防和治療疾病的酶，激素，調節(jié)因子等生物本身就有的或通過創(chuàng)新但無污染的生物制劑。國產(chǎn)基因工程藥物的不斷開發(fā)生產(chǎn)和上市，打破了國外生物制品長期壟斷中國臨床用藥的局面。我國首創(chuàng)的一種新型重組人 γ干擾素并已具備向國外轉讓技術和承包工程的能力，新一代干擾素正在研制之中。 ? 目前，國內市場上國產(chǎn)生物藥品主要是基因乙肝疫苗、干擾素、白細胞介素 GCSF(增白細胞 )、重組鏈激酶、重組表皮生長因子等 15種基因工程藥物。重組凝乳酶等 40多種基因工程新藥正在進行開發(fā)研究。 ? 2)綠色食品 ? 使用無污染的農(nóng)藥、肥料、種子、土壤，找到和利用自然界生物之間原有的相互制約機制生產(chǎn)食品。 ? 其實這些都不是真正意義上的“綠色食品”，“綠色食品”是 —— 特指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。 ? 發(fā)展綠色食品必須遵循可持續(xù)發(fā)展的原則。 ? 綠色食品特定的生產(chǎn)方式是指按照標準生產(chǎn)、加工；對產(chǎn)品實施全程質量控制；依法對產(chǎn)品實行標志管理。無污染是指在綠色食品生產(chǎn)、加工過程中，通過嚴密監(jiān)測、控制，防止農(nóng)藥殘留、放射性物質、重金屬、有害細菌等對食品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的污染，以確保綠色食品產(chǎn)品的潔凈。 ? 為了保證綠色食品產(chǎn)品無污染、安全、優(yōu)質、營養(yǎng)的特性，開發(fā)綠色食品有一套較為完整的質量標準體系。 ? 為了一般的普通食品區(qū)別開，綠色食品由統(tǒng)一的標志來標識。綠色食品標志圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。 ? 綠色食品標志管理的手段包括技術手段和法律手段。法律手段是指對使用綠色食品標志的企業(yè)和產(chǎn)品實行商標管理。 ? 3)環(huán)境保護 ? 在己知的各種消除污染措施中，生物技術得到廣泛重視。 ? 5)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化 通過生物技術，農(nóng)業(yè)將逐步減少對土地和氣候依賴性。 ? 6)提高人類健康水平 通過個人的基因組圖譜，通過生物芯片，使盡早和最徹底的預防和治療疾病成為現(xiàn)實。 ? 7)全面仿生技術 DNA計算機、生物材料的開發(fā)應用、具有各種人類感受能力的機器人等已經(jīng)有成功的產(chǎn)品問世。用這種技術可以對細胞進行操作，達到定向改造生物的目的。迄今為止，人們已經(jīng)從基因水平、細胞器水平以及細胞水平開展了多層次的大量工作，在細胞培養(yǎng)、細胞融合、細胞代謝物的生產(chǎn)和生物克隆等諸多領域取得一系列令人矚目的成果，其中代表細胞水平的細胞工程研究也顯示其巨大的應用前景。 ? 第一節(jié) 細胞生物學基礎 ? 細胞是生物體的基本結構單位和功能單位，單細胞生物，一個細胞就是一個個體，而多細胞生物則由許多細胞成一個個體。在多細胞生物體中，由形態(tài)結構相似的細胞再組成組織，執(zhí)行著生物體中的部分功能。 ? 細胞是生命活動的基本單位 ? 細胞是生命的基本結構單位，所有生物都是 由細胞組成的 ； ? 細胞是生命活動的 位功能單 ，一切代謝活動均以細胞為基礎； ? 細胞是生殖和遺傳的基礎與橋梁；具有相同的遺傳語言； ? 細胞是生物體 生長發(fā)育 的基礎； ? 細胞是生命起源的歸宿，是生物進化的起點； ? 沒有細胞就沒有完整的生命（ 病毒 的生命活動離不開細胞） ? 精子穿卵 ?受精卵 ?6周胚胎 ?11周胚胎?12周胚胎 ?4月胚胎 ? 非細胞形態(tài)的生命體 —病毒 病毒已發(fā)現(xiàn) 3 000種（含 40 000亞種）包括： ? 真病毒（ virus）： DNA或 RNA與蛋白質構成的 核酸 蛋白質復合體 ? 類病毒（ viroid）：感染性的 RNA構成，發(fā)現(xiàn) 約 20余種 ? 朊病毒（ prion）：僅由有感染性的蛋白質構成 ? 病毒核酸 有不同類型，但只有 DNA或 RNA其中 之一。由于這層細胞膜將細胞內部和外部環(huán)境分隔開，使細胞內部的各種生命活動發(fā)生在特定的環(huán)境中保障了單細胞個體的生命活動和多細胞個體中不同功能細胞的相對獨立性，使其成為生物體的功能單位。 – –基本特點 ： – DNA – – – –主要代表 ：細菌、 藍藻等 – – –三大結構體系： –生物膜系統(tǒng) 質膜、內膜系統(tǒng)（細胞器） ? ? 遺傳信息表達系統(tǒng) 染色質 (體 )、核糖體、 mRNA、 tRNA等 ? 細胞骨架系統(tǒng) 胞質骨架、核骨架 ? 植物細胞特有的結構 ? 細胞壁（ cell wall) ? 葉綠體（ chloroplast) ? 大液泡（ vacuole) ? 胞間連絲（ plasmodesmata) ? 細胞膜 ? 液態(tài)鑲嵌模型 ? 脂雙層 ? 糖萼 ? 蛋白質 ? 三）細胞的衰老死亡 ? 生物體的衰老實際上就是細胞的衰老。目前對細胞衰老問題有多種解釋。 ? 細胞凋亡 細胞衰老的結果就是細胞死亡。細胞程序死亡是生物體生長、發(fā)育的正?，F(xiàn)象，以新細胞代替代謝活力下降的老細胞可使整個個體的活力保持較長的時間，是生物體自我調節(jié)的一