超市商品管理原則-閱讀頁
2024-09-06 17:04本頁面
【正文】 群等。如禮品商品群可分為“太太生日禮品”、“丈夫生日禮品”、“兒童節(jié)日禮品”等等。如將水產(chǎn)按烹調(diào)方法組合，蒸、烤、煮、生食歸類銷售。其做法是：決策透明化。信息公開化。監(jiān)控程序化。管理制度化。獎(jiǎng)懲嚴(yán)明化。銷售量淘汰法：適用于單價(jià)低的商品，在一定的時(shí)段內(nèi)(如 3個(gè)月)測(cè)定出一個(gè)基數(shù)(如250 個(gè))，未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)銷售量的即為淘汰。質(zhì)量淘汰法：適用于所有商品，凡被國家行政機(jī)關(guān)如技術(shù)監(jiān)督局或衛(wèi)生部門等單位宣布為不合格的商品，列為淘汰品?！ “恕⑸唐穯纹饭芾碓瓌t 何謂單品管理?即對(duì)所經(jīng)營的商品進(jìn)行劃細(xì)分類，直至無法再分為止，并實(shí)施單品管理?！ 【?、商品藝術(shù)陳列原則商品陳列是一門藝術(shù)，倘若陳列得當(dāng)不僅能促進(jìn)銷售，而且還能給人帶來一種藝術(shù)的享受。將商品藝術(shù)化地展現(xiàn)在貨架上時(shí)，能給人以呼之欲出之感，極大地調(diào)動(dòng)人的購買欲望。在量感展示上不要只拘泥于商品數(shù)量的多寡，而要注重在視覺上使顧客感到商品豐滿，通過商品不同的角度與側(cè)面進(jìn)行組合?；诶斫鈨r(jià)格與價(jià)值之間的關(guān)系，超市在制訂商品價(jià)格時(shí)，要根據(jù)商品結(jié)構(gòu)對(duì)單品進(jìn)行認(rèn)定：哪些是利潤商品，哪些是人氣商品。
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