【摘要】酒店餐飲行業(yè)業(yè)務(wù)流程圖一、餐廳收銀工作程序餐廳收銀工作是記錄餐飲營(yíng)業(yè)收入的第一步,也是財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序,并運(yùn)用于工作中,真正地起到監(jiān)督、把關(guān)的職能作用,為下一步的財(cái)務(wù)核算奠定良好的基礎(chǔ)。其工作內(nèi)容主要包括:(一)班前準(zhǔn)備工作1、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到,由餐廳收銀領(lǐng)
2025-04-28 02:53
【摘要】第一篇:酒店餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理合同 經(jīng)營(yíng)管理合同 業(yè)主:(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方) 管理人:(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方) 根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》,甲、乙雙方就甲方委托乙方經(jīng)營(yíng)管理酒店事宜,經(jīng)過(guò)友好協(xié)商,本著平等...
2024-10-29 06:05
【摘要】本文格式為Word版,下載可任意編輯 餐飲行業(yè)會(huì)計(jì)制度 一、功能組織 由于餐廳的大小及經(jīng)營(yíng)方法不同,所以為該行業(yè)設(shè)計(jì)一個(gè)統(tǒng)一的功能圖是不可能的。 例如,在采購(gòu)原料方面,有的是經(jīng)理親自去采購(gòu),有...
2025-04-15 04:10
【摘要】餐飲行業(yè)員工管理技巧餐飲人的開(kāi)心網(wǎng)-食尚圈推出啦中國(guó)吃網(wǎng)是香港綠滿(mǎn)家餐飲管理咨詢(xún)公司和東方美食雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,聯(lián)袂打造的中國(guó)最專(zhuān)業(yè)、最權(quán)威、最知名、最優(yōu)秀、內(nèi)容最全面的餐飲行業(yè)電子商務(wù)門(mén)戶(hù)網(wǎng)。為促進(jìn)餐飲人之間的交流、交友,中國(guó)吃網(wǎng)隆重推出了“餐飲人的開(kāi)心網(wǎng)----食尚圈”,在這里,您可以分享在管理和生活中遇到的問(wèn)題,也可以分享您的拿手好菜;它是您結(jié)識(shí)行業(yè)新朋友,聯(lián)系行業(yè)老朋友的平臺(tái)。分
2025-04-22 22:30
【摘要】餐飲行業(yè)管理制度設(shè)計(jì)餐飲的管理制度是一個(gè)餐廳的生命,當(dāng)今社會(huì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,管理越來(lái)越為企業(yè)所重視,管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營(yíng)效益。下面從三個(gè)方面進(jìn)行餐飲行業(yè)管理制度的設(shè)計(jì):衛(wèi)生管理制度、員工管理制度、財(cái)務(wù)管理制度。餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度(一)衛(wèi)生管理制度種類(lèi)1餐飲業(yè)衛(wèi)生管理組織;2餐廳衛(wèi)生管理制度;3冷菜間衛(wèi)生管理制度;4初加工間衛(wèi)生管理制度;5烹調(diào)加工衛(wèi)生管理制度;6
2025-05-03 03:00
【摘要】***餐飲有限公司財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度第一節(jié)總則第一條為加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)及財(cái)務(wù)制度,結(jié)合公司具體情況,制定本制度。第二條財(cái)務(wù)管理工作必須在加強(qiáng)宏觀(guān)控制和微觀(guān)搞活的基礎(chǔ)上,嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律,以提高經(jīng)濟(jì)效益,壯大企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力為宗旨。第三條財(cái)務(wù)管理工作要貫徹“勤儉辦企業(yè)”的方針,勤儉節(jié)約,精打細(xì)算,在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中制止鋪張浪費(fèi)和一切不必要的開(kāi)支,降低消耗,增加積
【摘要】餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)管理制度一、目的為了加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,統(tǒng)一規(guī)范財(cái)務(wù)管理和操作程序,結(jié)合餐廳的實(shí)際情況,對(duì)餐廳的財(cái)務(wù)管理制度和操作程序作出規(guī)定。二、適用范圍適用于本餐廳各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理工作。三、管理規(guī)定(一)餐廳自購(gòu)原材料的規(guī)定1、餐廳停止使用給供應(yīng)商代開(kāi)收款收據(jù)的憑據(jù),支付款項(xiàng)時(shí),應(yīng)盡力要求供應(yīng)商開(kāi)具正式發(fā)票,如確實(shí)無(wú)法開(kāi)具正式發(fā)票的,由供應(yīng)商開(kāi)具收款收據(jù)或收條
2025-04-30 00:23
【摘要】第一篇:餐飲行業(yè)店面管理制度[推薦] 餐飲行業(yè)店面管理制度 前廳管理制度 一、儀容儀表 服務(wù)員著工裝上崗、干凈整齊,女士要求畫(huà)淡妝,不留長(zhǎng)指甲(不能超過(guò)指腹),不能涂指甲油,不能戴過(guò)于夸張的裝...
2024-11-15 23:20
【摘要】13/13 第一章 第一條餐飲業(yè)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)本公司)所屬員工的管理,除法令另有規(guī)定外,悉依本規(guī)則辦理。 總公司員工的管理,比照辦理。 第二條本規(guī)則所稱(chēng)員工,以在本公司核定之員工編制名額內(nèi)雇用的無(wú)定期工作契約職員為限,其區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)如下: (一)職員:從事管理工作的員工?! ?二)技工:具備初中畢業(yè)以上程度,并有下列技術(shù)工作三
【摘要】酒店和餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)規(guī)劃方案1、規(guī)劃目的:1.1清晰指導(dǎo)酒店和餐飲培訓(xùn)工作的開(kāi)展,計(jì)劃性組織課程培訓(xùn)和開(kāi)發(fā);1.2更系統(tǒng)對(duì)酒店和餐飲從業(yè)的同事進(jìn)行培訓(xùn),提升同事不同階段的能力素質(zhì);1.3使培訓(xùn)資源增值,為餐飲企業(yè)未來(lái)人才素質(zhì)提升提前做好規(guī)劃,促進(jìn)酒店和餐飲未來(lái)的持續(xù)發(fā)展和減少人員流失;2、規(guī)劃對(duì)象:2.1酒店業(yè)和餐飲業(yè):新員工、基層員工、部長(zhǎng)、主任、經(jīng)理、店長(zhǎng)、集團(tuán)高層
2024-08-21 22:20
【摘要】........庫(kù)管制度一、庫(kù)管工作的基本要求必須真實(shí)反映本店經(jīng)營(yíng)所需的各種物資的進(jìn)、銷(xiāo)、存情況,為財(cái)務(wù)提供原始、真實(shí)、準(zhǔn)確的營(yíng)業(yè)成本資料,必須對(duì)庫(kù)存物資的安全、完整負(fù)責(zé)。二、庫(kù)房的工作環(huán)境要求1、庫(kù)房物品堆放必須按品種、規(guī)格分類(lèi)存放,整齊
【摘要】中餐初級(jí)服務(wù)員營(yíng)運(yùn)手冊(cè)目錄第一章大廳服務(wù)員工作程序第一節(jié)上崗前的服務(wù)要求………………………………………………..第二節(jié)餐前短會(huì)……………………………………………………………….第三節(jié)就餐前的準(zhǔn)備工作………………………………………………..第四節(jié)就餐期間的服務(wù)規(guī)范…………………………………………….第五節(jié)
2025-04-07 14:37
【摘要】1利潤(rùn)管理/管家制度2利潤(rùn)管理利潤(rùn)提升過(guò)程1收集數(shù)據(jù)2評(píng)估事實(shí)4確定可能原因3尋找模式確定主要機(jī)會(huì)點(diǎn)5發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃以解決每一原因3針對(duì)餐廳營(yíng)運(yùn)結(jié)果作正式的報(bào)告以達(dá)成責(zé)任管理,職掌分工及認(rèn)可獎(jiǎng)勵(lì)...?頻
2024-09-01 04:02
【摘要】餐飲營(yíng)運(yùn)策劃與管理一.管理技巧的條件1.良好的領(lǐng)導(dǎo)能力2.良好的組織能力3.良好的企劃能力4.良好的生意經(jīng)5.個(gè)人的特性二.專(zhuān)業(yè)技術(shù)必備之條件1.管理經(jīng)驗(yàn)2.能制作菜單/酒單和訂價(jià)3.能處理食物和飲料的采購(gòu)工作4.人事管理5.
【摘要】1淺談餐飲行業(yè)的績(jī)效管理上海交大海外學(xué)院人力資源四期作者:柏雪結(jié)業(yè)論文電話(huà):13761553003信箱:2目錄
2024-09-29 13:37