各項管理制度word版-閱讀頁
2024-09-04 12:41本頁面
【正文】 保管人員每月月底，將所有領(lǐng)用各種物品、庫存物品、總進物品以表格形式一式兩，累計上報公司主管部門，自存一份備查，并說明使用情況和損耗情況。二、設(shè)備操作人員，上崗時必須穿工作服、戴工作帽，不準(zhǔn)留長發(fā)。四、在操作期間，操作人員要精力集中，保持清醒頭腦，不要和別人聊閑話及其它與工作無關(guān)的事，不要用手動和其他東西助動。切菜機安全操作規(guī)程一、操作人員上崗前必須熟知本機械的工作原理和性能及工藝流程。三、設(shè)備啟動前，現(xiàn)進行外觀檢查（看一看各工作部件是否正常、工作臺面、箱內(nèi)是否有異物等）確定無誤，方可開機工作。五、在操作工作結(jié)束后，立即停電、切斷電源，然后對使用的工具設(shè)備進行清理和整理，做好安全無誤、科學(xué)管理。炊服人員持證上崗；定期體檢，及時調(diào)離患有傳染性疾病者。做好防火、防盜、衛(wèi)生防疫工作。餐廳、工作間窗明幾凈、四壁無塵，室內(nèi)無蠅、鼠、暗螂等，地面無積水、雜物；炊具潔凈、擺放整齊；庫內(nèi)物品分類存放，并有防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施。飯菜做到經(jīng)濟實惠，價格合理，伙食成本及時公布。做到24小時供
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