動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料教案-閱讀頁(yè)
2024-08-23 22:35本頁(yè)面
【正文】 更新，約612月全部更新。5. 蛋白質(zhì)是形成動(dòng)物產(chǎn)品的主要原料肉、蛋、乳、皮、毛等動(dòng)物產(chǎn)品的主要成分是蛋白質(zhì)。2. 幼齡動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育受阻若蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，幼齡動(dòng)物生長(zhǎng)緩慢、停滯甚至死亡。4. 生產(chǎn)性能下降體重減輕，泌乳量下降，產(chǎn)毛量和產(chǎn)蛋量減少。（二）蛋白質(zhì)過量的危害1．造成蛋白質(zhì)飼料的浪費(fèi): 消化率降低；吸收過多的蛋白質(zhì)雖可分解供能或轉(zhuǎn)化為碳水化合物和體脂肪,但蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化不完全,能量轉(zhuǎn)換率低；用蛋白質(zhì)供能不經(jīng)濟(jì)。馬盲腸和大結(jié)腸發(fā)達(dá)；能利用氨化物家禽肌胃起機(jī)械消化作用；主要消化場(chǎng)所是小腸兔因食軟便,能部分利用發(fā)達(dá)的盲腸內(nèi)的菌體蛋白質(zhì)。幼齡哺乳動(dòng)物對(duì)天然蛋白質(zhì)消化率低，主要對(duì)乳蛋白有較高的消化能力。被吸收的AA，合成體蛋白質(zhì)或畜產(chǎn)品(肉、蛋、乳、毛等)。未利用的氨基在肝臟中形成尿素,排出體外。（一）必需氨基酸與非必需氨基酸1．必需氨基酸概念：指在動(dòng)物體內(nèi)不能合成，或者能合成但合成的速度慢、數(shù)量少，不能滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要，必須由飼料供給的氨基酸。限制性氨基酸是必需氨基酸。（三） 提高豬、禽飼料蛋白質(zhì)利用率的措施1. 飼料種類應(yīng)多樣化如玉米（賴低蛋高）、豆粕（賴高蛋低），所以一般用玉米—豆粕型飼糧。豆餅中含有抗胰蛋白酶，此酶會(huì)抑制胰蛋白酶和糜蛋白酶的活性，影響飼料蛋白質(zhì)的消化吸收。微量元素：Fe、Cu、Co等。所生成的尿素一部分可經(jīng)過唾液和血液返回瘤胃，再次被瘤胃微生物分解產(chǎn)NH3 。反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)消化代謝的特點(diǎn)：1．消化的主要場(chǎng)所：瘤胃 植物粗蛋白質(zhì) 瘤胃微生物 微生物蛋白質(zhì)經(jīng)過瘤胃微生物的“降解合成”作用，提高劣質(zhì)蛋白質(zhì)品質(zhì)，降低優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)品質(zhì)，改變飼料CP的品質(zhì)。六、反芻動(dòng)物對(duì)非蛋白質(zhì)含氮化合物的利用非蛋白質(zhì)含氮化合物又稱非蛋白氮或氨化物，是指不具氨基酸肽鍵結(jié)構(gòu)的含氮化合物。（一）、反芻動(dòng)物非蛋白氮的機(jī)制尿素 細(xì)菌脲酶 氨+二氧化碳 糖類 細(xì)菌酶 酮酸+揮發(fā)性脂肪酸 細(xì)菌酶 氨基酸 細(xì)菌酶 菌體蛋白質(zhì) 真胃和小腸消化酶 氨基酸（二）、利用非蛋白氮應(yīng)注意的問題1．日糧中必須含有適量易消化的碳水化合物碳水化合物提供碳架，對(duì)尿素的利用效果有著直接的影響。2．日糧中應(yīng)含有一定比例的蛋白質(zhì)日糧蛋白質(zhì)水平在10%~12%為宜。3. 日糧中應(yīng)含有供微生物活動(dòng)所必需的礦物質(zhì) Co是VB12的成分。含S氨基酸是合成菌體蛋白質(zhì)的原料。4. 控制尿素喂量尿素喂量約為日糧粗蛋白質(zhì)的20%~30%，或日糧干物質(zhì)的1%，%~%計(jì)算
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