高校周邊小餐飲店創(chuàng)業(yè)策劃書-閱讀頁
2024-08-22 07:19本頁面
【正文】 們的絲娃娃定價為15元一份，十元五張皮，根據(jù)不同的需求及配料。我們的成本是在8元一份，所以我們會有足夠的利潤。 （3）營銷隊伍和管理提高前后臺的有效協(xié)同的響應能力，科學規(guī)范的管理流程，提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習慣?？土髁枯^大的地段有：①北苑小吃街(即我們通常所說的“鬧市街”)；②大學城 ；③運動場一帶(以人流多的為佳)；④宿舍樓周圍； （2）消費者特點由于主要客源是師生群體，因此在寒暑假期間會出現(xiàn)銷售量會銳減的情況。第五部分：生產(chǎn)規(guī)劃一、店面本身的情況店面可位于每天人流量相當可觀的繁華地段，面積需達到20平米，且除了對外的店面外，還應有兩間小房間，一間用來作為員工進行小吃加工的工作室，另一間就作為衛(wèi)生間。在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。三、絲娃娃的制作和技術(shù)：A. 制作原料（由供應商以最優(yōu)價提供）以面皮為主要原料，加上20種蔬菜絲，酸湯，可根據(jù)不同口味要求選擇合適的原料和設(shè)備（如切絲機、蒸籠、盤子、碗、一次性手套、 凳子、冰箱、長桌、等）。為了更好的掌握技術(shù)，我們決定組織人員進行專門的培訓。在成功開店以及掌握有原料也有現(xiàn)貨之后，我們必須安排至少5天的時間做技術(shù)的熟練和產(chǎn)品的制作。鑒于我們要進行自我研究新產(chǎn)品來贏取客人的喜好，我們要提前預定新樣品和材料。 C. 培養(yǎng)創(chuàng)新能力不斷推陳出新，促進產(chǎn)品的更新?lián)Q代，滿足消費需求。 B. 經(jīng)營一段時間以后，增加材料預定渠道。增加奶茶的產(chǎn)品種類和數(shù)量，同時提高質(zhì)量。C. 保證服務質(zhì)量，提高服務水平。四、原料面皮，香油，辣椒，酸湯，各種蔬菜絲五、產(chǎn)品制造過程用面皮包裹自己喜歡的蔬菜絲，加入酸湯和辣椒，直接食用六、質(zhì)量控制必須保證面皮，蔬菜絲的質(zhì)量，新鮮，衛(wèi)生，健康。收銀員：即負責收錢的人員。第七部分：財務規(guī)劃一、 融資戰(zhàn)略 金融資本主要用于購置原料、租賃門面、專修房屋、發(fā)放工資、宣傳費用等。依據(jù)財務報表分析，本店第一年度資金主要來源有：本店處于創(chuàng)業(yè)階段，相當一部分資金依賴自有資本，所以大部分資金通過創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。 裝修本店初建期主要要裝修門面和室內(nèi)，需購買 長桌、招牌、座椅，凳子等，其費用為1000 基本設(shè)備切絲機（200元）、 碗（100元）、小冰箱（150元）、盤子 （100元）、凳子（300元）、蒸籠（50元）、 電磁爐（100元）、 基本操作工具則包括：香油，酸湯，面皮，蔬菜絲等。總費用500元。計算結(jié)果表明，我店未來三月的利潤呈增加趨勢，說明我店的經(jīng)營情況比較樂觀。就目前而言，本奶茶店店經(jīng)營活動中可能出現(xiàn)的風險大致可總結(jié)為：市場風險、技術(shù)風險和財務風險。 ②學校附近步行街小吃店數(shù)量較多，市場競爭激烈，使市場增長率下降。對策①針對達不到營銷目標所存在的風險，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學校大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對該店及其產(chǎn)品的認知周期。采取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場，在學生市場中形成良好的口碑效應。④建立和完善市場信息反饋體系，定期在學校進行市場調(diào)查，及時把握市場變動的趨勢，把握好消費者傾向。因此，對于這些技術(shù)風險的解決對該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)。因此，對于這方面風險的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學習深造，并運用于實踐當中，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去。故需要：合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務規(guī)模。制定有效的成本計劃，作出準確的費用估算和預算。加強資金管理，降低人為財風險，盡量達到最合理的資源財務配置。要以財務為核心，形成服務、消費、財務、市場、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。對此行業(yè)大家有什么看法或者什么想法，想通過此次調(diào)查，去發(fā)掘這個行業(yè)的潛力。予人玫瑰，手留余香
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