高校周邊小餐飲店創(chuàng)業(yè)策劃書-資料下載頁(yè)
2025-08-03 07:19本頁(yè)面
【正文】 致可總結(jié)為：市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。一、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)在該小吃店 的創(chuàng)立階段及經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，該店可能會(huì)存在下列的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：①消費(fèi)者對(duì)該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該店?duì)I銷目標(biāo)所要求的知名度。 ②學(xué)校附近步行街小吃店數(shù)量較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，使市場(chǎng)增長(zhǎng)率下降。 ③據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去步行街上的小吃店吃小吃，因此新的小吃店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營(yíng)銷目標(biāo)要求。對(duì)策①針對(duì)達(dá)不到營(yíng)銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn)，該店將主要把廣告等促銷活動(dòng)做到位，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果，縮短消費(fèi)者對(duì)該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期。②發(fā)展特色服務(wù)，形成小吃店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。采取各種營(yíng)銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，在學(xué)生市場(chǎng)中形成良好的口碑效應(yīng)。③ 在小吃的味道和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把味道作為店鋪的生命之源，力量之源。④建立和完善市場(chǎng)信息反饋體系，定期在學(xué)校進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)把握市場(chǎng)變動(dòng)的趨勢(shì)，把握好消費(fèi)者傾向。二、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級(jí)階段，在小吃的設(shè)計(jì)和市場(chǎng)的要求方面還無(wú)法達(dá)到最完美的結(jié)合，同時(shí)在絲娃娃銷售或經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的設(shè)備低劣,技術(shù)人員的素質(zhì)；無(wú)法找到價(jià)廉物美的原材料等問(wèn)題都可能導(dǎo)致一定的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。因此，對(duì)于這些技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的解決對(duì)該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。三．管理風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策小吃店剛成立，成員相對(duì)缺乏對(duì)小吃店的管理經(jīng)驗(yàn)以及科學(xué)決策能力，不能對(duì)市場(chǎng)和管理有良好的認(rèn)知和實(shí)踐。因此，對(duì)于這方面風(fēng)險(xiǎn)的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學(xué)習(xí)深造，并運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去。四、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策成立初期，前期注入資金較少，信譽(yù)度比較低，在融資方面可能會(huì)存在資金不能及時(shí)到位等問(wèn)題。故需要：合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務(wù)規(guī)模。記錄每天實(shí)際開支，監(jiān)督費(fèi)用的使用情況，使資金合理運(yùn)用合符公司運(yùn)營(yíng)的規(guī)劃。制定有效的成本計(jì)劃，作出準(zhǔn)確的費(fèi)用估算和預(yù)算。融資時(shí)我們要簽訂合同，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。加強(qiáng)資金管理，降低人為財(cái)風(fēng)險(xiǎn)，盡量達(dá)到最合理的資源財(cái)務(wù)配置。5 、提高財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，降低主觀意識(shí)中的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。要以財(cái)務(wù)為核心，形成服務(wù)、消費(fèi)、財(cái)務(wù)、市場(chǎng)、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。第九部分：附錄市場(chǎng)調(diào)查 小吃業(yè)是一個(gè)熱門的行業(yè)，這是一個(gè)潛力很大的行業(yè)。對(duì)此行業(yè)大家有什么看法或者什么想法，想通過(guò)此次調(diào)查，去發(fā)掘這個(gè)行業(yè)的潛力。希望大家給予有力的支持??！您的三分鐘的耐心也許會(huì)成就一批人的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。予人玫瑰，手留余香。在此先在這里謝謝大家了！問(wèn)題1：你們會(huì)在什么樣的地方吃小吃（單選題）A安靜的地方 B優(yōu)雅的地方 C人少的地方 D人多的地方問(wèn)題2： 你喜歡什么風(fēng)格的小吃店？ （單選題） A休閑的 B優(yōu)雅的 C浪漫的 D溫馨的問(wèn)題3： 你喜歡吃什么味道的小吃？ （單選題） A辣的 B甜的 C酸的 D咸的問(wèn)題4： 你覺得小吃店里只有小吃會(huì)不會(huì)覺得單調(diào)？ （單選題） A會(huì) B不會(huì)問(wèn)題5：在小吃店里賣一些糕點(diǎn)好不好？（單選題） A好 B不好問(wèn)題6： 你一般會(huì)和誰(shuí)一起去小吃店？ （單選題） A同學(xué) B朋友 C父母 D其他人問(wèn)題7：你覺得在小吃店里放一臺(tái)電視好嗎？（單選題） *A好 B不好問(wèn)題8：你覺得經(jīng)營(yíng)小吃店是不是要有特色？（單選題） *A是 B不是問(wèn)題9：？（單選題）*A能 B不能問(wèn)題10：因?yàn)橹谱鞒绦蛑v究,可能會(huì)花上大家3~？（單選題）A能 B不能 C也許會(huì) 希望您耐心、如實(shí)的填報(bào)此調(diào)查表，我再次對(duì)您表達(dá)衷心的感謝?。⊥瑫r(shí)祝你們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)生活中健康快樂，工作順利?。?！
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