【正文】 正處于入住率、房價平穩(wěn)增長時期（初期），目前正是進入酒店業(yè)的良好時機。⑷威脅①酒店業(yè)激烈的市場競爭酒店業(yè)是一個市場化程度很高的行業(yè)，始終存在激烈的市場競爭。同行業(yè)的競爭將始終是酒店經營面臨的主要威脅，②容易受到突發(fā)事件的影響酒店業(yè)作為旅游業(yè)的重要組成部分，容易受到突發(fā)事件（如急性傳染病，暴力恐怖事件）的影響，出現酒店出租率在突發(fā)事件出現的一個階段性時期內急劇下降的現象。. 項目目標定位。酒店客戶群主要定位于參加各類會議、進行公務、商務活動，外省市來烏旅游的人員，即酒店根據客戶群體定位于商務、旅游、會議酒店。此外，經營高星級酒店需要更高的經營技巧和管理手段，也具有較大經營風險。對于某些特殊標準的要求，可以設置若干高于三星級標準的套間以備使用。6. 發(fā)展規(guī)劃. 總體設想 以取得每年經營權費用較低的新疆名豪酒店12年經營權為契機，對酒店按照三星級標準進行裝修并配備相關設備、設施，爭取在2005年新疆旅游旺季開始之前酒店能夠試營業(yè)，以合理的價格、良好的設施、完善的管理、優(yōu)質的服務建立酒店的競爭優(yōu)勢，通過與旅行社、會議會展公司、商業(yè)訂房網站的合作，結合酒店自行銷售，以公關和市場宣傳手段為服務，在2－3年成為烏魯木齊市知名三星級酒店。. 公司發(fā)展戰(zhàn)略步驟設想 . 完成酒店試營業(yè)⑴本階段目標本階段需要實現的目標：及時選擇好條件適宜的合作伙伴，完成酒店的設備購置安裝，完成酒店管理人員的選聘工作，對招聘員工進行培訓，建立和完善酒店管理體系和質量控制體系，在旅游旺季開始前快速切入市場，迅速拓展市場，取得良好的經濟效益。招聘到適合的銷售、管理人才也是本階段的重要工作。. 通過三星級認定、并成為烏魯木齊知名酒店之一⑴本階段目標通過三星級酒店認定，并在酒店入住率、客戶美譽度、經濟效益等方面占據烏魯木齊三星級酒店的領先地位，成為烏魯木齊知名酒店之一。加強銷售隊伍建設，探索銷售創(chuàng)新手段，努力提高酒店的入住率和單位房間收入。. 實施后樓改造工程，進一步提高經濟效益⑴本階段目標本階段需要實現的目標：通過實施后樓改造工程，提高后樓的房間檔次和房間價格，通過現代老板俱樂部的建設，提高酒店的整體檔次和知名度，進一步大幅提高酒店的經濟效益。第三階段計劃在3年后開始。具體可分為如下層次：⑴團隊：疆內及疆外旅行社（北京、上海、廣州、浙江、江蘇）組織的團體客人。⑶伊犁州公務、商務客人。. 產品與服務 主要提供餐飲、娛樂和住宿服務。前樓房價參照烏魯木齊市三星級酒店的平均中位價格確定，后樓房價參照烏魯木齊市二星級酒店平均價格確定。餐飲娛樂服務價格將參考烏魯木齊市三星級酒店的平均價格水平采用不同的定價策略采用不同價位。⑵通過與疆內外旅行社合作，銷售團隊客人住宿、餐飲服務。. 間接渠道通過與網絡訂房網站，以訂房網站作為分銷商面向中檔商務公務散客銷售餐飲住宿服務。其中，作為一個傳統(tǒng)的預訂模式，％居第一位，％。網絡訂房作為酒店新的銷售方式在散客銷售中將占據重要的地位。⑵交通工具：如飛機、巴士上的介紹和宣傳。⑷內部宣傳：客人進店要促成每項消費，就必須把每項服務介紹給他們，需要建立有效的內部宣傳網－自走進酒店的大廳開始，通過總體設施燈箱和圖片就能了解酒店的基本設施情況，走進電梯，又能進一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點介紹的項目外，還將有圖文并茂的服務指南，除了各項設施的介紹圖片、計費方法、電視節(jié)目、菜譜外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片及企業(yè)文化的內容等，同時還將有酒店位置圖、各項交通設施和旅游景點的介紹、相應的地方風土人情等。在與新疆本地較大的旅行社建立聯系的同時，在疆外與廣東、北京、上海、江浙各地及國內主要游覽地的旅行社合作，力爭作為指定酒店，其中疆內旅行社作為重點，他們的客源是酒店重要的基本客源。⑵會務客源以政府各職能部門、疆內外商務及會議公司作為主要銷售對象。⑶散客客源散客客源市場的開發(fā)，是影響酒店經濟效益的重要因素，酒店要在有限的客房條件下提高收入，必須適當提高入住客人的散團比例。具體計劃采用如下銷售方式：與國內知名商務訂房網站合作，以訂房網站作為酒店客房銷售的代理商，爭取采用網上訂房方式的外地來烏散客；加強與本地企事業(yè)單位的聯系，爭取成為其接待外地客人的訂點酒店；針對散客，實行客房、餐飲捆綁銷售，客人在酒店入住，可同時在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠，并可統(tǒng)一結算；根據不同客人的需要，設計多種房間包價套餐（含客房、餐飲）；大力發(fā)展長住客戶，針對長住客戶，給予一定的獎勵或優(yōu)惠。. 提高回頭率的措施通過促銷，把客人吸引進來，留住客人，提高回頭率是關鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能保證酒店客房出租率和餐飲收入穩(wěn)定上升。. 銷售激勵制度 酒店將根據實際情況，制定針對酒店銷售部、前廳、餐飲部等部門的銷售獎勵制度，保證員工促進酒店銷售的積極性，如制定內部員工合理的客房提成獎勵制度，針對出租車司機的拉客，制定合理的拉客獎勵制度。酒店餐飲的基本業(yè)務流程為：總臺預訂、前廳接待、點菜及用餐服務、賬單核對、總臺收銀等。②客房服務項目，包括客房服務及房內冷熱水供應，電話、電視、叫醒服務、洗衣、熨燙、客房酒水、客房保險柜、擦鞋服務等。④娛樂服務項目，如歌舞廳、美容、美發(fā)、桑拿浴、按摩、棋牌等。⑥其他服務項目，如代辦旅游汽車出租、商務租車服務、自行車出租服務等，及幼兒托管、寵物托管等。設置具有與名豪酒店規(guī)模與標準相適應的前臺接待條件，包括前臺接待大廳、總服務臺（含接待處、問訊處、收銀處）、商務中心、貴重物品寄存處、大堂副理接待處等。客房內將配有與酒店星級標準相應的客用設施，如寫字臺（或梳妝臺）、衣柜、床（軟床墊）、座椅、沙發(fā)、床頭控制柜等配套家具；每間客房設有單獨衛(wèi)生間，衛(wèi)生間內配有坐式便器、梳洗臺（裝有洗面盆、梳妝境）、冷熱水設施（包括配有噴頭的浴缸、浴簾）；每間客房都具有能夠保證或調節(jié)溫度的分體空調或中央空調；每間房間都配有電話和寬帶，可直撥或通過總機掛通國內或國際長途電話，可通過寬帶上國際互聯網；每間客房都配有電視機并接通有線電視系統(tǒng)；每間客房內都配有一定數量的文化用品，如信紙、信封、明信片、城市地圖、針線包、酒店指南；每間客房內還配有一定數量的衛(wèi)生用品，如牙刷、牙膏、香皂、洗發(fā)水、沐浴露、浴帽、擦鞋器等。具有與酒店規(guī)模及標準相適應的中餐廳、西餐廳、風味餐廳、咖啡廳、酒吧、宴會廳及所必需的飲食供應設施，包括餐具、炊具、家具、廚具以及各種飲食器皿等。具有與酒店規(guī)模相適應的歌舞廳，以及所必須的各項設備設施，及其附設的酒吧服務設備和設施；桑拿浴、按摩室及各種配套設施等。根據酒店經營需要而設置的商場及售貨設施及其經銷的商品。包括工程保障設施，如變、配殿設施，空調冷凍設施，備用發(fā)電設施，供、排水設施，熱水供應設施，洗衣房及其所需的設備設施；安全保障設施，如對講通訊設施、事故廣播設施、消防指揮設施、各種滅火器材等；內部運行保障設施，如員工食堂、員工宿舍、員工更衣室、員工通道等。具體包括環(huán)境及設施標準、前廳接待人員素質要求標準、接待前的準備工作標準、有預訂散客接待程序標準、?？秃唾F賓接待程序標準、團隊客人接待程序標準、無預訂客人接待程序標準、換房和房間變更程序標準、總臺接待協(xié)調配合標準、總臺問詢服務質量標準、代客溝通與聯系程序標準、會客與查詢程序標準、總臺預訂服務質量標準、貴重物品包管服務質量標準、商務中心服務質量標準、電話總機服務質量標準、司門行李服務質量標準、客房衛(wèi)生質量標準、客用衛(wèi)生間衛(wèi)生質量標準、客人住店服務質量標準、客房小酒吧服務質量標準、客人特別要求服務質量標準、特殊情況處理質量標準、夜床服務質量標準、公共區(qū)域衛(wèi)生質量標準、客人投訴衛(wèi)生質量標準、行李房管理標準、客房衛(wèi)生消毒標準等。具體包括環(huán)境及設施標準、物品及原料配備標準、員工狀態(tài)標準、服務質量標準、廚房采購及儲存衛(wèi)生質量標準、廚房生產操作衛(wèi)生質量標準、餐廳收款服務質量標準等。具體包括環(huán)境及設施標準、物料及原料的配備標準、員工狀態(tài)標準、服務質量標準等。具體包括環(huán)境及設施標準、物料及原料的配備標準、員工狀態(tài)標準、服務質量標準等。酒店計劃的內部及財務流程如下圖所示：. 機構設置 。. 人員配備 酒店住宿服務人員計劃前樓按照1：，旺季約需要120名服務人員，平季、淡季將適當減少人員。酒店餐飲部廚房工作人員計劃配備15人，收銀服務人員計劃配備30人。. 管理團隊 酒店的管理團隊部分來自于新疆洲際工貿公司，部分外聘具有豐富酒店管理經驗的人員。. 遵循的標準 ⑴將按照《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》（GB/T143082002）及《飯店星級的劃分與評定》按照不低于三星級酒店的要求進行酒店各項服務設備（硬件）的配備，并提供不低于三星級標準的服務。9. 投資與財務評價. 項目實施計劃進度 目前項目的主樓、外部裝修已經完成，內部裝修已經部分完成，客房、餐飲部分設施已經配備，計劃項目在2005年3－5月完成裝修，開始試營業(yè)?？紤]到酒店業(yè)的特點，具有少量啟動資金后，應無需另外準備流動資金。. 收入、成本費用及利潤預測 . 住宿收入預測⑴伊犁州內部接待住宿收入預測根據內部接待協(xié)議，在取得酒店經營權的12年中仍然將按照協(xié)議價格接待伊犁州機關公務出差人員。 伊犁州內部接待年住宿收入估算表項目處以下縣處級副地級地廳級以上合計收入(元)2000001000005000010000360000標準(元/人)40607080住宿量(人夜)500016667141257505住宿量(間夜)25008337141254172房間類別標準間床標準間套間由于伊犁州出差人員住宿在全年分布比較平均，故可假定每月接待的伊犁州公務出差人員住宿天數相同。則前樓年住宿收入可達到405萬元。 后樓年住宿收入估算表序號項目旺季平季淡季合計1后樓標準間收入(元)4112642948403024001008504單價(元)160120100住宿量(人夜)24573024出租率68%65%40%天數9