【摘要】第五章礦物質(zhì)第一節(jié)礦物質(zhì)概述一、礦物質(zhì)概念人體所有各種元素中,除碳、氫、氧、氮主要以有機(jī)化合物形式存在外,其它各種元素(無論含量多少)統(tǒng)稱為礦物質(zhì)。二、礦物質(zhì)特點(diǎn)礦物質(zhì)在體內(nèi)不能合成,必須從食物和飲水中攝取礦物質(zhì)在體內(nèi)分布極不均勻礦物質(zhì)相互之間存在協(xié)同或拮抗作用某些微量元素因其生理劑
2025-06-10 18:23
【摘要】7、食品中礦物質(zhì)元素的測定、概述(概念、分類、測定意義)、食品中必需礦物質(zhì)元素的測定——鐵、鎂、錳、銅、鋅的原子吸收分光光度法測定、食品中鉛、鎘、鉻的測定——石墨爐原子化法、食品中錫的測定方法——苯芴酮比色法、食品中汞含量的測定——雙硫腙分
2024-10-20 09:34
【摘要】第五章水分和水分活度值的測定第一節(jié)概述水的作用:沒有水就沒有生命,食品組成離不開水。一、食品中水分的存在形式①自由水(游離水)——是靠分子間力形成的吸附水。②親和水——強(qiáng)極性基團(tuán)單分子外的水分子層。③結(jié)合水(束縛水)——以氫鍵結(jié)合的水,結(jié)晶水。固形物(%)=100%-水份(%
2024-08-20 13:15
【摘要】1,本章(běnzhānɡ)內(nèi)容,第一節(jié)農(nóng)藥對食品(shípǐn)的污染及危害第二節(jié)食品中有機(jī)氯農(nóng)藥的測定第三節(jié)食品中有機(jī)磷農(nóng)藥的測定,第一頁,共四十九頁。,2,第一節(jié)農(nóng)藥對食品(shípǐn)的污染...
2024-11-16 00:51
【摘要】1,第五章,,,食品中農(nóng)藥(nóngyào)殘留的檢測,食品(shípǐn)與生物工程學(xué)院李道敏,第一頁,共五十頁。,2,本章(běnzhānɡ)內(nèi)容,第一節(jié)農(nóng)藥對食品(shípǐn)的污染及危害第二...
2024-11-16 00:50
【摘要】灰分的測定(1)灰分的概念(2)灰分測定的內(nèi)容(3)測定灰分的意義酸不溶性灰分測定(1)原理(2)儀器(3)試劑(4)測定條件的選擇(5)測定方法(6)說明灰分的概念、灰分測定內(nèi)容、總灰分測定原理、灰化方法、總灰分測
2025-02-03 22:36
【摘要】第三章灰分的測定第一節(jié)概述食品組分復(fù)雜,由大量有機(jī)物質(zhì)和豐富的無機(jī)成分組成。高溫灼燒后的殘留物,代表食品中的礦物質(zhì)或無機(jī)鹽類(粗灰分或總灰分)。1.粗灰分的概念:粗灰分不完全或不確切地代表無機(jī)物的總量。
2025-02-01 07:52
【摘要】第四章灰分的測定第一節(jié)測定灰分的意義第二節(jié)總灰分的測定第三節(jié)水溶性和水不溶性灰分的測定第四節(jié)酸溶性和酸不溶性灰分的測定食品分析灰分的概念、灰分測定內(nèi)容、總灰分測定原理、灰化方法、總灰分測定方法及測定條件的選擇、高溫爐結(jié)構(gòu)、瓷坩堝的性能。:
2025-05-14 02:54
【摘要】煤的工業(yè)分析?煤中的灰分?灰分來源?黏土、頁巖和石膏等失去化合水?碳酸鹽礦物受熱分解?硫化鐵礦物及碳酸鹽礦物的熱分解?堿金屬氧化物和氯化物在溫度為700度以上時(shí)部分揮發(fā)?煤灰組分及熔融性?煤灰組分及測定方法根據(jù)煤中礦物質(zhì)在高溫燃燒時(shí)發(fā)生的化學(xué)變化,煤灰分主要是金屬和非金屬的氧化物及鹽類,工業(yè)生產(chǎn)的煤灰
2025-03-19 00:41
【摘要】第三章地球中的元素及礦物§1.地球中的元素§2.地球中的礦物地球的質(zhì)量近60萬億億噸(×1027g)l幾乎都集中在平均半徑為6371km的固體地球內(nèi)l以巖石和金屬的形態(tài)出現(xiàn)
2025-07-02 05:59
【摘要】第五章金屬與礦物第一節(jié)金屬與金屬礦物執(zhí)教:劉紅?銅:是一種____色有金屬光澤的金屬,質(zhì)____,可用于制造導(dǎo)線,說明具有____性。可用于制造炊具,說明具有____性,可抽成銅絲,敲打成片,說明具有____性,熔點(diǎn)高,密度大。
2024-11-26 14:47
【摘要】海水分析化學(xué)ChemistryofSeawaterAnalysis第五章化學(xué)耗氧量的測定水水分分析析化化學(xué)學(xué)第五章化學(xué)耗氧量的測定§5-1簡介一、有機(jī)物的來源海海在天然水及污水中除含有懸浮物及可溶性鹽之外,還含有一部分有機(jī)化合物
2025-01-21 15:24
【摘要】實(shí)驗(yàn)二食品中總灰分含量的測定一、目的與要求?。?條件的選擇。?。二、實(shí)驗(yàn)原理把一定量的樣品經(jīng)炭化后放入高溫爐內(nèi)灼燒,使有機(jī)物質(zhì)被氧化分解,以二氧化碳、氮的氧化物及水等形式逸出,而無機(jī)物質(zhì)以硫酸鹽、磷酸鹽、碳酸鹽、氯化物等無機(jī)鹽和金屬氧化物的形式殘留下來,這些殘留物即為灰分,稱量殘留
2025-06-10 22:06
2024-09-18 08:30
【摘要】控制儀表及裝置第五章可編程控制器可編程控制器第一節(jié)概述第二節(jié)FX系列可編程控制器第三節(jié)S7系列可編程控制器概述–可編程控制器(ProgrammableLogicController)是在工業(yè)自動化系統(tǒng)中廣泛使用的通用數(shù)字式控制裝置,簡稱PLC。
2025-06-02 22:13