【正文】 薪假。休假日期確定后原則上不得更改。正式員工生日，憑身份證可享受一天帶薪假及公司奉送的二十元現(xiàn)金。(1)正式員工結(jié)婚時,可享受有薪假期3天,但員工必須提供結(jié)婚證原件。：員工直系親屬(父母子女、配偶、配偶的父母)死亡, 經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),可給予3天有薪喪假。（2）員工因臨時病癥，而不能親自到公司請假的，必須于上班前一小時致電部門主管。（4）三天（含三天）病假扣除病假天數(shù)工資和全勤獎。（6）病假超過十天的員工，復(fù)職時需市級醫(yī)院的健康證明。二、事假（1）員工有特殊情況下可申請無薪事假。（3）二天（含二天）事假扣除當(dāng)天工資及當(dāng)月全勤獎。（4）國家公休假原則不得請事假。（6）原則上不得請小時假，特別是營業(yè)高峰期。三、請假程序（1）假期以正常天數(shù)為單位。（3）杜絕以電話或委托他人請假，特殊情況請假，需在當(dāng)天上班前一小時電告部門主管，并在事后出示相關(guān)證明并完善請假手續(xù)。（5）連續(xù)事假15天以上公司有權(quán)視為自動離職，即解除勞動合同關(guān)系。第三節(jié) 店齡工資正式錄用員工工作滿半年后可享受店齡工資待遇，店齡工資以每月１５號（含１５號為界），凡工齡滿半年者，每月發(fā)放店齡工資2０元；工齡一年者，每月加發(fā)放店齡工資3０元。最高店齡工資以二年為限。第四節(jié) 薪金，貢獻(xiàn)、能力確立薪酬標(biāo)準(zhǔn)，并按月計(jì)發(fā)工資。，如遇節(jié)假日則推遲到銀行正常工作日。員工對當(dāng)月工資數(shù)目質(zhì)疑者，可向部門負(fù)責(zé)人申述。第六節(jié) 培訓(xùn)公司所有員工享有專業(yè)知識技能培訓(xùn)的權(quán)力。將視情況對員工進(jìn)行工作時間以外的培訓(xùn)，此培訓(xùn)不視為超時工作，不享受超時工作薪酬。其費(fèi)用和公司拔款一起用于員工聚餐、郊游及KTV等活動，以促進(jìn)員工的身心健康和活躍文化生活，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。(2)有欺騙隱瞞個人情況者。(4)有不良嗜好。三、形象要求：。2)所有應(yīng)聘者必須進(jìn)行三天試工期，一個月的試用期，并通過各項(xiàng)培訓(xùn)，方可成為公司正式員工。2）三天試工期后，公司將與應(yīng)聘者簽訂《勞動合同》。3）試用期規(guī)定：原則上試用期為一個月。4）試用期發(fā)放試用期工資，即基本工資、獎勵工資，加班工資，業(yè)績提成工資組成。6）除非獲得公司批準(zhǔn),員工不得受聘于公司以外任何職業(yè)。具體合同時間考慮公司生意的季節(jié)性，適當(dāng)?shù)难娱L或縮短（天數(shù)或月份）。第二節(jié) 個人檔案和資料的建立,必須填寫一份《應(yīng)聘人員登記表》和《人事資料表》，內(nèi)容包括個人簡歷,家庭成員情況及聯(lián)系方式等。如隱瞞虛報(bào)造假一經(jīng)發(fā)現(xiàn)由此產(chǎn)生的一切后果由本人負(fù)責(zé)。（畢業(yè)證、身份證、健康證），聘用后交身份證復(fù)印件二份。個人履歷、培訓(xùn)、考核、晉升、獎懲及相關(guān)情況都將詳細(xì)記錄在例，作為員工職業(yè)生涯的歷程。5．員工培訓(xùn)結(jié)業(yè)或重新接受高等教育畢業(yè)者，須將相關(guān)情況通知公司，以便以后晉升提拔時優(yōu)先考慮。（二）擔(dān)保人和聯(lián)系電話的更改。（四）個人的技能提升。所有變更事項(xiàng)的有關(guān)證明文件，均需驗(yàn)原件后，隨〈變更事項(xiàng)通知書〉附復(fù)印件存檔，并要簽字認(rèn)可。員工必須服從。,進(jìn)行職位輪換。第四節(jié) 晉升、降職、降級一、晉升1）晉級：員工按工作能力和工作狀態(tài)成為一星、二星及三星員工。2）晉職：公司管理職位需增補(bǔ)時，在職員工工作能力、表現(xiàn)、品德突出的，通過部門負(fù)責(zé)人審評，向公司人事部推薦，經(jīng)考核合格者將被安排晉職。二、降職、降級公司將根據(jù)員工的工作情況及表現(xiàn)，經(jīng)考核后對不稱職的員工作降職、降級處理。（離職申請日期以部門負(fù)責(zé)人收到《辭職申請書》之日開始計(jì)算）。離職員工于每周星期五辦理相關(guān)離職手續(xù)。企業(yè)停業(yè)或轉(zhuǎn)讓。對于所擔(dān)任工作不能勝任、不服從安排者。（二）辭退（勸退）手續(xù)的辦理被辭退（勸退）員工接到人事部通知后，需在所屬部門內(nèi)辦理工作交接手續(xù)。半班制工作時間為6個小時，全班制為9個小時。對加班超時的員工給予合理的補(bǔ)償.。確需要變更班次,須征得部門主管允許.員工上班前整理好儀容儀表。未打卡者必須提供上班證人證據(jù)，并經(jīng)上級主管核實(shí)，無上級主管核實(shí)作曠工一天處理。員工上下班均需親自打卡，不得漏卡、重卡、改卡，任何員工不得代理他人打卡，否則代理人或被代理人均視為較重違紀(jì)行為。,曠工二天扣發(fā)6天工資及全勤獎、效益工資,連續(xù)曠工三天或本月累計(jì)曠工三天作嚴(yán)重違紀(jì)行為處理。1如因工作需要加班,則應(yīng)由部門主管報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn). 1員工在工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店.四、曠工以下情況作曠工處理（1）未履行請假手續(xù)，私自休病、事假。（3）不通過主管負(fù)責(zé)人同意，擅自提休、補(bǔ)休。發(fā)生曠工，按工資進(jìn)行曠一扣三處理。第五章 獎勵與懲罰第一節(jié) 獎勵為充分發(fā)揮員工的積極性，創(chuàng)造自信向上的工作氛圍，樹立追求進(jìn)取的企業(yè)信念，給員工提供展現(xiàn)自我的舞臺，對于工作表現(xiàn)突出員工給予獎勵。③無己之過而能忍受賓客無理刁難，保持良好服務(wù)者。⑤團(tuán)結(jié)同事，無私幫助同事，在同事中口啤好。一般性獎勵，將給予口頭表揚(yáng)，月評給予月獎10—20元獎勵。②為公司提出合理化建議，建議經(jīng)被采納并產(chǎn)生效益者。④厲行節(jié)約工作有效控制各項(xiàng)費(fèi)用，成績明顯。⑥檢舉違規(guī)行為，維護(hù)公司制度和利益者。重點(diǎn)性獎勵，將給予書面表揚(yáng)、月評給予月獎20—50元獎勵。②維護(hù)公司和顧客利益，避免重大事故或較大經(jīng)濟(jì)損失。特殊性獎勵將給予書面表場、月評給予月獎50—200元獎勵。第二節(jié) 懲罰懲罰分為罰款類、賠償類一、賠償類因保管、操作不當(dāng)，導(dǎo)致餐具或物品設(shè)施損壞將賠償被損物的進(jìn)價或維修價。二、罰款類制定懲處條款目的是為了保證員工優(yōu)質(zhì)工作和出色服務(wù)，員工如在公司違反下述條款，公司將根據(jù)情況輕重進(jìn)行相應(yīng)紀(jì)律處分。不佩戴或不適當(dāng)佩戴工牌當(dāng)值時未穿整潔制服或女員工不化淡妝在工作時間內(nèi)擅離工作崗位，情節(jié)較輕。在工作時間閑談，打瞌睡，咀嚼口香糖或零食等行為舉止不當(dāng)者。隨地吐痰，亂扔雜物破壞環(huán)境衛(wèi)生。1在店內(nèi)或當(dāng)值時行為不檢，如高聲談笑、勾肩搭背、嬉戲、粗口、看電視或看書報(bào)；1與同事發(fā)生工作糾紛，在崗位上發(fā)泄對公司、上級或同事的不滿情緒；1桌椅零亂衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。1廚房衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。1在日常工作中，未使用禮貌用語和禮貌行為。工作散漫、拖拉、粗心大意未能完成職責(zé)2 未經(jīng)允許在非規(guī)定用餐地段用餐；未經(jīng)允許，在工作時間吃飯。2下班后或休假期間在XX餐廳內(nèi)游蕩2員工工作要求中禁止一些違紀(jì)行為。未經(jīng)批準(zhǔn)使用各式設(shè)備吵鬧、言語粗穢或擾亂正常秩序當(dāng)值時在公共場所抽煙不服從上級的合理指示和工作安排對同事、上司誹謗和污蔑更改、撕毀告示或公司貼物1對客人或上司態(tài)度惡劣1偷吃公司食物或客人食物1無論何種理由，與顧客爭辯1拾遺不報(bào)，占為己有1因自身違反操作程序，致使公司物品受到損失。，擅自換班調(diào)班。，致使原料受損。，引起顧客退單的投訴。連續(xù)曠工三天或累計(jì)曠工三天。聚眾鬧事，在公司范圍內(nèi)毆打他人或互相打斗。故意損壞公司財(cái)物或故意浪費(fèi)公司財(cái)產(chǎn)。1向顧客索取小費(fèi)或其他報(bào)酬、物品1盜竊、隱瞞公司、顧客及其他個人財(cái)產(chǎn)。1貪污挪用公司公款及物品。1擅自變更工作程序致使公司蒙受重大損失。如員工犯有嚴(yán)重違紀(jì)行為。 處以100—200元罰款 立即開除處理，解除勞動合同，不作任何補(bǔ)償。（二）公司的各級管理人員，都有明確的管理職責(zé)，未經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)，其不得越權(quán)行使管理職責(zé)或批核權(quán)責(zé)，以免造成多頭管理。（二）員工如在三天內(nèi)得不到直屬上司的答復(fù)或?qū)Υ饛?fù)不滿方，可在工作時間以外，口頭或以書面形式向更高一級的管理人員直至總經(jīng)理提出。（四）在事情未解決前，任何人不得以任何借口怠慢或拒絕工作。（六）一般情況下，員工不得越級投訴。第三節(jié) 公事程序?yàn)槭箚T工在公事上的問題得到方便及快捷的解決，請遵循以下步驟進(jìn)行：（一）第一步驟：直屬上司第二步驟：部門經(jīng)理第三步驟：總經(jīng)理（二）員工在公事上應(yīng)按上述步驟進(jìn)行，只能當(dāng)事情未能解決時才向更高一級請示。（四）任何一個管理者沒有任何理由不去傾聽任何員工的建議和投訴，否則將可能受到降職處分。二、 培訓(xùn)類型公司所有員工進(jìn)入公司將全面培訓(xùn)并使之有效掌握制度，培訓(xùn)后須考核，考核不合格者不得進(jìn)入公司工作。（1天培訓(xùn)，3天試業(yè)）（2） 未經(jīng)錄用者或自離崗者，崗前培訓(xùn)不支付薪金。（4） 崗前培訓(xùn)內(nèi)容： （5） 培訓(xùn)期間不得遲到早退、無故請假?！裆蠉徟嘤?xùn)上崗培訓(xùn)是指員工到崗后至試用期的專業(yè)培訓(xùn)。（2） 崗位應(yīng)知應(yīng)會。（4） 本公司規(guī)章制度。培訓(xùn)的考核與員工轉(zhuǎn)正、獎勵、晉升、晉級及降級相結(jié)合培訓(xùn)考核資料應(yīng)歸檔保存，列入本人檔案。第二節(jié) 考核一、 考核的類型本公司員工考核分為試用考核、月度考核、季度考核、年終考核。2）月考核季度考核由部門負(fù)責(zé)人和總經(jīng)理共同考核，作為員工工作業(yè)績表現(xiàn)。二、考核的內(nèi)容考核內(nèi)容包括員工的工作態(tài)度、工作能力、工作績效、團(tuán)隊(duì)精神、遵紀(jì)情況。②員工非能力原因，不能完成上級主管部門交給工作任務(wù)。工作能力包括（但不限于）：①員工進(jìn)入公司一個月以上，其工作效率明顯低于同等職位同事。③其能力不足擔(dān)當(dāng)其職務(wù)。②難于或不善于與同事合作。②工作中起到先鋒模范作用。：工作完成合乎要求達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。：工作差，經(jīng)過指導(dǎo)未改善?？己说燃壴趧偃我陨险?，方可實(shí)現(xiàn)晉升、晉級。第一節(jié) 安全（一）注意防火、防盜，發(fā)現(xiàn)事故苗頭或看到、聽到、異常情況或聞到異常味道必須立即查找原因，并及時向上司或有關(guān)部門反映。（三）嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，切實(shí)保證用電、用水、用油、用煤氣的安全。（五）嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)程序，避免熱湯、熱菜汁燙傷自己和他人。只有采取充分的措施，防止盜竊行為的發(fā)生，才能為顧客創(chuàng)造愉快的就餐環(huán)境。高峰期廣播：“現(xiàn)在是營業(yè)高峰期，請注意保管好自己隨身物品，以免遺失。對顧客面對面提醒：對于一些把手機(jī)、錢包等放在桌上，攜帶物品較多，放置離自身較遠(yuǎn)，或比較放松警覺的顧客，要面對面提醒。顧客就餐完畢，離座時，服務(wù)員應(yīng)立即收臺。如果發(fā)生顧客物品遺失事件，應(yīng)及時向主管反映，配合顧客積極處理。②立即查看監(jiān)控錄像，分析遺失因素，尋找控制可疑人員。第三節(jié) 消防安全,熟記XX餐廳消防樓梯和疏散通道.一、每一位員工上崗前必須經(jīng)過消防培訓(xùn)，熟記XX餐廳的防火通道和火警電話（號碼119），熟識滅火用具的位置和使用方法。2,安全部經(jīng)理。4,消防主管。6,前廳部經(jīng)理。在安全的情況下，利用就近的滅火器實(shí)行撲救。發(fā)生火警時不許自己和指示客人乘搭電梯，只可從樓梯迅速撤離。（三）防止老人、小孩、飲酒過量者入廁或離席時摔傷。廁所、餐廳通道濕滑或有油漬，一定要及時處理。老人、小孩、飲酒過量者入廁時一定要提醒親朋陪護(hù)，或服務(wù)員親自陪護(hù)。對小孩不應(yīng)過份親熱地與其打鬧逗玩，以免小孩意外受傷或哭鬧。（四） 電梯故障當(dāng)電梯出故障,客人關(guān)在梯內(nèi)時,一般來說,應(yīng)采取下列措施:1,通知市場物業(yè)（工程部）,立即采取應(yīng)急措施,設(shè)法解救電梯內(nèi)客人.2,和關(guān)在里面和客人談話,問清楚以下事項(xiàng):A 關(guān)電梯里多少人B 如可能,問一下姓名C 有無消息要帶給(領(lǐng)隊(duì)/隊(duì)里的成員)同伴D 值班人員無法解救客人,立即通知電梯維修工程師。本人填寫《辭職申請書》經(jīng)批準(zhǔn)后辦理工作移交手續(xù)。以上手續(xù)辦妥后，員工辦理正式離職。員工當(dāng)月工資在公司工資正常發(fā)放日領(lǐng)取。三、自動離職未經(jīng)公司同意，強(qiáng)行離職，按自動離職處理，不予發(fā)放工資，給公司造成經(jīng)濟(jì)損失，責(zé)令其賠償。五、無論何種原因均應(yīng)辦理移交手續(xù)①所經(jīng)營工作②所經(jīng)辦事項(xiàng)③所有物品工具第十章 其它一,員工告示欄各部門在顯著的位置集中設(shè)有告示欄,在告示欄上將張貼大家感興趣的最新信息,XX餐廳新聞和通知,體育活動,規(guī)章制度, ,XX餐廳只授權(quán)人事部,安全部簽發(fā),張貼.二,員工建議員工如有任何有助于改善服務(wù),加強(qiáng)安全。員工手冊在執(zhí)行中，公司可根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展及管理需要，對本《員工手冊》進(jìn)行修訂使之逐步完善。本《員工手冊》的解釋權(quán)歸公司人力資源部。本手冊被視為勞動合同之一部分。本手冊在員工入職前必須熟讀掌握，一經(jīng)聘用，被視為被聘用員工同意手冊此規(guī)限之內(nèi)容。XX餐廳員工手冊的修訂可按照業(yè)務(wù)需要,修訂或更新內(nèi)容.1新員工手冊頒布，前員工手冊的內(nèi)容即行失效。29 / 29