我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景-閱讀頁(yè)
2024-08-15 15:47本頁(yè)面
【正文】 產(chǎn)量發(fā)展目標(biāo)為 8600 萬(wàn)噸，其中：豬肉產(chǎn)量5246 萬(wàn)噸，禽肉產(chǎn)量為 1978 萬(wàn)噸，牛肉產(chǎn)量為 774 萬(wàn)噸，羊肉產(chǎn)量為 430 萬(wàn)噸。 乳制品需求預(yù)測(cè)盡管經(jīng)歷了連續(xù)多年的快速增長(zhǎng)，但我國(guó)人均乳制品的消費(fèi)水平依然較低。乳制品是食品中消費(fèi)收入彈性比較大的產(chǎn)品之一，其中，酸奶消費(fèi)對(duì)收入增長(zhǎng)的彈性最大，液態(tài)乳次之，奶粉的彈性最小。根據(jù)發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)人均 GDP 超過(guò) 1000 美元時(shí)，居民的補(bǔ)鈣需求集中爆發(fā)，乳制品消費(fèi)將進(jìn)入快速增長(zhǎng)期。農(nóng)村居民人均乳制品需求年均增速略低于城鎮(zhèn)居民，約為 %左右，2015 年人均需求達(dá)到 千克；按照 2015 年農(nóng)村人口 億人計(jì)算，農(nóng)村乳制品消費(fèi)將達(dá)到 384 萬(wàn)噸，年均增速約 %。4 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)的職能與工作中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)是 1981 年經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)成立的，是改革開(kāi)放以后最早成立的協(xié)會(huì)之一，到今年正好是三十周年。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)成立以來(lái)的三十年間，在黨中央、國(guó)務(wù)院的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在國(guó)務(wù)院有關(guān)部委以及各地政府的大力支持下，主要工作包括：制定行業(yè)發(fā)展規(guī)劃；提出產(chǎn)業(yè)扶持政策建議；進(jìn)行食品質(zhì)量管理、國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評(píng)比工作；引進(jìn)國(guó)外設(shè)備技術(shù)；支持企業(yè)技術(shù)改造、技術(shù)創(chuàng)新；制訂食品標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范；組織安排食品工業(yè)的國(guó)際交流；為推動(dòng)我國(guó)食品工業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展發(fā)揮了重要作用，取得了顯著成績(jī)。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)與時(shí)俱進(jìn)，及時(shí)轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，為政府決策服務(wù)，為食品行業(yè)服務(wù)，為食品工業(yè)企業(yè)服務(wù)，加強(qiáng)行業(yè)自律，維護(hù)企業(yè)合法權(quán)益，優(yōu)化食品發(fā)展環(huán)境，扎扎實(shí)實(shí)地工作，得到了國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)、食品行業(yè)和食品工業(yè)企業(yè)、以及社會(huì)各界的充分肯定。根據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)章程，協(xié)會(huì)的主要職能和任務(wù)為：協(xié)助政府在食品行業(yè)開(kāi)展統(tǒng)籌、規(guī)劃、協(xié)調(diào)工作，加強(qiáng)對(duì)食品企業(yè)的指導(dǎo)和服務(wù)。今年以來(lái)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)一步發(fā)揮綜合資源比較豐富、行業(yè)信息比較靈通、專(zhuān)業(yè)人才比較集中、員工隊(duì)伍比較固定的優(yōu)勢(shì)，將過(guò)去通過(guò)認(rèn)定食品工業(yè)園區(qū)（特色食品名城、縣、區(qū)、鎮(zhèn)、鄉(xiāng)等），拉動(dòng)區(qū)域食品工業(yè)發(fā)展的運(yùn)作模式，改變成與地方政府、產(chǎn)業(yè)積聚區(qū)域、大型龍頭食品企業(yè)進(jìn)行全方位戰(zhàn)略合作的模式。在此框架下，按照國(guó)家主體功能區(qū)規(guī)劃布局，積極推動(dòng)該地區(qū)以提供農(nóng)產(chǎn)品、生態(tài)產(chǎn)品、食品工業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)為主體的城市化地區(qū)發(fā)展。今年，分別對(duì) 2010 年全年情況、2011年上半年情況、2011 年前三季度情況進(jìn)行了發(fā)布，受到業(yè)內(nèi)和社會(huì)各界的高度好評(píng)。今年以來(lái)，協(xié)會(huì)向工信部報(bào)送了《2011 年食品工業(yè)企業(yè)“講誠(chéng)信 保質(zhì)量 樹(shù)新風(fēng)”活動(dòng)工作方案》；為全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)提供了《我國(guó)食品工業(yè)“十一五”成就》宣傳文稿；參與起草了《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)工作規(guī)則（試行）》和《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系評(píng)價(jià)工作程序（試行）》；受衛(wèi)生部委托，在充分調(diào)查研究行業(yè)情況的基礎(chǔ)上參與編寫(xiě)了《2010 年全國(guó)食品安全總體狀況報(bào)告》。目前，中國(guó)食協(xié)和工信部，與黑龍江省合作在乳品行業(yè)，與河南省合作在肉制品行業(yè)分別開(kāi)展了“食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)”試點(diǎn)。近日，為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，根據(jù)有關(guān)法律規(guī)定，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立了國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心，主要負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、監(jiān)測(cè)、預(yù)警、交流等技術(shù)支持工作。在科技工作方面，召開(kāi)了第五屆“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)大會(huì)暨第八屆全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步工作會(huì)議，獎(jiǎng)勵(lì)、表彰了一批在食品工業(yè)科技進(jìn)步工作中取得突出成績(jī)的優(yōu)秀項(xiàng)目、企業(yè)及企業(yè)家；參與了國(guó)家工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展規(guī)劃的制修訂工作；推薦了部分優(yōu)秀項(xiàng)目及專(zhuān)家參與國(guó)家科技部及工信部“十二五”時(shí)期社會(huì)發(fā)展及節(jié)能減排領(lǐng)域的項(xiàng)目征集和評(píng)價(jià)工作；組織了食品企業(yè)科研成果鑒定及論證工作；開(kāi)展了食品行業(yè)創(chuàng)新型（試點(diǎn)）企業(yè)建設(shè)總結(jié)工作。以上介紹的這些情況，就是幫助大家了解全國(guó)食品工業(yè)的基本情況，掌握未來(lái)發(fā)展的方向。
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