【摘要】第一篇:酒店餐飲部員工管理制度 邯鄲市麗都國際大酒店有限公司 餐飲部考勤管理規(guī)定(暫行) :點(diǎn)名后30分鐘內(nèi)視為遲到,扣罰5—30元。 :未經(jīng)批準(zhǔn)提前5—30分鐘離崗,視為早退,扣罰5—30元...
2024-11-09 12:26
【摘要】餐飲部考核提綱(一)餐廳服務(wù)一、填空題:1、禮節(jié)禮貌是餐飲服務(wù)員所必須具備的基本素質(zhì)和應(yīng)遵守的職業(yè)道德。2、微笑服務(wù)是禮貌服務(wù)的前提。3、微笑服務(wù)對賓客的心情會產(chǎn)生向愉快方向發(fā)展。4、服務(wù)人員要樹立“賓客至上”的思想,待客要彬彬有禮。5、禮節(jié)禮儀是使客人感到“賓至如歸”的前提。6、在就餐過程中,賓客往往是通過服務(wù)員的儀表、語言、行動
2025-05-03 03:00
【摘要】制度POLICY各市的工作程序編號REF.NO.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE中廚房總廚涉及部門DEPT.CONCERNED中廚房執(zhí)行程序PROCEDURES:1、檢查廚房環(huán)境的清潔衛(wèi)生及地面清潔狀況,檢查廚房用具設(shè)備的清潔、安全及完好狀況,巡視檢查考勤記錄,班次安排表及各崗位工作程序與標(biāo)準(zhǔn)的操作執(zhí)行
2024-08-18 02:09
【摘要】酒店餐飲部員工工作報(bào)告5篇 負(fù)責(zé)監(jiān)督部門管理制度的執(zhí)行情況,檢查各崗位的操作規(guī)程和服務(wù)規(guī)范,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的出品和滿意的服務(wù),確保營業(yè)時(shí)間正常運(yùn)作。這里給大家分享一些關(guān)于酒店餐飲部員工工作報(bào)告,供大...
2024-09-23 18:00
【摘要】餐飲部新員工手冊編制:楊昌江目錄第一章部門組織架構(gòu)、功能及相關(guān)制度……3--5頁第二章酒店意識及電話接聽程序………6--7頁第三章餐飲服務(wù)常識…………8頁第四章請您熟記………9—1
2025-07-12 10:24
【摘要】第一篇:餐飲部員工獎(jiǎng)罰制度 一獎(jiǎng)勵(lì) ,節(jié)約費(fèi)用,成績顯著。 ,, ,并經(jīng)實(shí)施有顯著成效。 ,,表現(xiàn)良好。 二處罰(輕微過失) ,下班遲到或早退 ,上班不佩戴工號牌。(簽到,簽退或交還物...
2024-10-15 13:45
【摘要】第一篇:餐飲部員工激勵(lì)方案 餐飲部員工激勵(lì)方案 1:超額獎(jiǎng) 餐飲部每月制定目標(biāo)營業(yè)額,超出部分以9%的比例平均分發(fā)給員工 2:酒水提成員工自己所推銷的酒水,根據(jù)酒水商所提供的獎(jiǎng)勵(lì),員工自主與酒...
2024-10-13 17:59
2025-04-28 02:18
【摘要】制度POLICY廳面散餐服務(wù)工作程序編號REF.NO.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE餐廳服務(wù)員涉及部門DEPT.CONCERNED中餐廳目的OBJECTIVE:確保全體服務(wù)員以標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)榭腿朔?wù)。執(zhí)行程序PROCEDURES:1、 迎客:1) 主動拉椅讓客人就坐并同時(shí)問候客人。2) 送上熱毛巾
2024-07-26 12:25
【摘要】第一篇:餐飲部員工晉升標(biāo)準(zhǔn) 江南花園酒店餐飲部員工晉升實(shí)施辦法 第一條申請升星有在崗時(shí)間要求,原則上必須嚴(yán)格滿足下面所描述的在崗時(shí)間才可以提出升星申請。如遇表現(xiàn)特別優(yōu)異者,經(jīng)其主管部門和人力資源部...
2024-11-15 23:20
【摘要】第一篇:酒店餐飲部員工培訓(xùn)計(jì)劃書 酒店餐飲部員工培訓(xùn)計(jì)劃書 培訓(xùn)主題:培養(yǎng)一支忠誠快樂員工隊(duì)伍 培訓(xùn)宗旨:與時(shí)俱進(jìn)、高效多能、工學(xué)相濟(jì)、全面評估 培訓(xùn)重要性: 培訓(xùn)之所以重要是因?yàn)椋? 培訓(xùn)...
2024-10-13 18:28
【摘要】酒店餐飲部員工食堂主管崗位說明書崗位名稱員工食堂主管崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級餐飲經(jīng)理工資等級6級直接下級炊事員薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員11人崗位分析日期工作綜述負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)轉(zhuǎn)及管理工作,向全體員工提供餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)的可口飯菜,為前臺經(jīng)營和全體員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和后勤保障。職責(zé)與工
2024-08-21 23:00
【摘要】(中餐廚房)中餐廚房制度與程序CHINESEKITCHENPOLICYamp。PROCEDURES執(zhí)行程序PROCEDURES:1、檢查廚房環(huán)境的清潔衛(wèi)生及地面清潔狀況,檢查廚房用具設(shè)備的清潔、安全及完好狀況,巡視檢查考勤記錄,
2024-11-10 15:12
【摘要】酒店餐飲部員工的年度工作總結(jié)與酒店餐飲部季度工作總結(jié)匯編 第14頁共14頁 酒店餐飲部員工的年度工作總結(jié) 轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已一年多了,根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,主要負(fù)責(zé)餐廳樓面...
2024-11-26 00:29
【摘要】中餐廳制度與程序CHINESERESTAURANTPOLICYamp。PROCEDURES政策制定人PREPAREDBY審批人APPROVEDBY執(zhí)行日期EFFECTIVE即日起237POLICY廳面散餐服務(wù)工作程序編號REF.NO.執(zhí)行職位POSITION
2024-11-28 12:16