大豆脂肪酸含量的測定以及色譜分析畢業(yè)論文-閱讀頁
2025-07-12 14:10本頁面
【正文】 1金山茶禾未食豆:18216:1巴中田坎豆②:1白露豆:1白毛豆:1白毛早豆子:1773911:1大黑豆:1大黑臍:1大黃豆:1大黃豆1:1大黃豆2:1大黃珠:1大粒黑豆:1大粒黃:1大青仁:1大天鵝蛋:1大屯小黑豆:1代米豆:1丹徒小烏甲:1 篩選的大豆品種中油酸亞油酸含量對比圖 由圖表可看出，在選取的50個品種里，油酸含量主要集中在20%~24%，亞油酸含量主要集中在48%~53%，區(qū)別明顯。如圖所示，我們選取出了十六個油亞比較高的品種。但亞麻酸由于其具有3個不飽和鍵，很容易氧化變質(zhì)，儲存的含量過多會影響油的營養(yǎng)和品質(zhì)。我們對測定的品種進(jìn)行對比，篩選出了低亞麻酸的品種，以期為以后的基因定位及育種工作提供條件。種質(zhì)名稱棕櫚酸硬脂酸油酸亞油酸亞麻酸亞油/亞麻酸比黃豆2:1黃大粒:1花黑虎:1合豐24號:1和龍油太:1東山69:1大粒黑豆:1醬黃豆:1犍為泉水豆:1合豐37:1大黃豆1:1東農(nóng)36號:1 圖為黃豆2號氣相色譜圖 圖為東農(nóng)36號氣相色譜圖3 討論 大豆脂肪酸組分含量的精確測定對于品質(zhì)鑒定和QTL 分子標(biāo)記具有重大意義。前人在簡化脂肪酸組分測定的程序方面進(jìn)行了探索，孫君明等、柴玉華等利用近紅外光譜分析技術(shù)創(chuàng)建了快速測定脂肪酸組分的檢測模型； 張穎君等對傳統(tǒng)索氏抽提法進(jìn)行了優(yōu)化， g 籽粒中子葉的一部分便可進(jìn)行脂肪酸測定，大大節(jié)省了檢測時間和樣品用量。經(jīng)過改良的檢測方法僅需要苯、石油醚和甲醇鈉3種試劑，且與索氏抽提法相比，所需的樣品檢測量較少。參考文獻(xiàn)：[1]李衛(wèi)東，[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科技出版社，.[2]李曉偉，[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，(16)：209210.[3]高飛，[J].農(nóng)產(chǎn)品加工,(4)：7980.[4]徐杰，胡國華，[J].大豆科學(xué)，(1)：6166.[5]呂景良，邵榮春，[J].作物學(xué)報，(1)：349351.[6]胡明祥，梁岐，[J].林農(nóng)業(yè)科學(xué)，1986(1)：127.[7]劉興媛，胡傳璞，[J].物品種資源，1998 (2)：4042.[8]王曉燕，張彩英，賈曉艷. 河北省大豆品種脂肪酸組成與含量分析[ J]. 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2007，30( 2 ) ：1518.[9]Spencer M M，LandauEllis D，Meyer E J，et markers associated with linolenic acid content in soybean[J]. Journal of the American Oil Chemists’，8：559562.[10]徐豹，莊炳昌，()脂肪及其脂肪酸組成的研究[J].(2)：16.[11]崔昌浩，田晶，徐龍權(quán). 氣相色譜法在檢測細(xì)胞脂肪酸及菌種鑒定中的應(yīng)用[ J] .大連輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報，2007，26( 2) ：104107.[12]Kow alsk i R. GC analysis of changes in the fatty acid posit ion of sunflower and olive oils heated with quercetin caffeism acid，pyrocatechol acid[ J] . Acta Chromatographic a, 2007, 18: 15 23. [13]盧潔，. 廣西農(nóng)業(yè)生物科學(xué)，（2）：154158. [14],G . ,.,497. [15],. ,91l. [16]韓菊，段文仲，分析化學(xué)1998,26 (9),1164. [17], J .Am .Oil ., ,599.
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