【正文】 | | |餐廳標(biāo)準(zhǔn)化手冊編 寫： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QM A/0版 /次修改： A/0發(fā)放號碼 ： 01 生效日期： 202004 15內(nèi)蒙古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐澇忘獸 今日 今日 今日 今日 今日 今日 今日 今日 今日 今日 注：三樓用于接待臨時用人 餐廳標(biāo)準(zhǔn)化手冊編 寫： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QM A/ 0版 /次修改： A/0發(fā)放號碼 ： 01生效日期： 202004 15內(nèi)蒙古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐澇忘獸 菜品 菜品 菜品 菜品 菜品 菜品 菜品 菜品 菜品 菜品 餐廳標(biāo)準(zhǔn)化手冊編 寫 ： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QM A/ 0版 /次修改： A/0發(fā)放號碼 ： 01生效日期： 202004 15內(nèi)蒙古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐澇忘獸 | | | | | | | | | | 餐廳標(biāo)準(zhǔn)化手冊編 寫： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QM A/ 0版 /次修改： A/0發(fā)放號碼 ： 01生效日期： 202004 15 內(nèi)蒙古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐澇忘獸 —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— 餐廳標(biāo)準(zhǔn)化手冊編 寫： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QM A/ 0版 /次修改： A/0發(fā)放號碼 ： 01生效日期： 202004 15內(nèi)蒙古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐澇忘獸 —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— 餐廳標(biāo)準(zhǔn)化手冊編 寫： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QM A/ 0版 /次修改： A/0發(fā)放號碼 ： 01生效日期： 202004 15內(nèi)蒙 古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐澇忘獸 ① 號 鍋 ② 號 鍋 ③ 號 鍋 ④ 涼 菜 ⑤ 面 點(diǎn) ① 號 鍋 ② 號 鍋 ③ 號 鍋 ④ 號 鍋 ⑤ 號 鍋 精 炒 精 炒 配 菜 打 荷 服 務(wù) 員 前廳主管 餐廳標(biāo)準(zhǔn)化手冊編 寫： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QM A/ 0版 / 次修改： A/ 0發(fā)放號碼 ： 01生效日期： 2020 04 15內(nèi)蒙古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐澇忘獸 |餐廳標(biāo)準(zhǔn)化手冊 編 寫： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QM A/ 0版 / 次修改： A/ 0發(fā)放號碼 ： 01生效日期： 2020 04 15內(nèi)蒙古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐澇忘獸 領(lǐng)導(dǎo)自助餐 職工餐 接待餐 餐廳標(biāo)準(zhǔn)化 手冊編 寫： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QM A/ 0版/次修改： A/0發(fā)放號碼 ： 01生效日期： 202004 15內(nèi)蒙古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐澇忘獸 | | |餐廳標(biāo)準(zhǔn)化手冊編 寫： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QM A/0版 /次修改： A/0發(fā)放號碼 ： 01生效日期： 2020 04 15內(nèi)蒙古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐澇忘獸 服務(wù)員 服務(wù) 刷卡售飯 桌餐 餐廳標(biāo)準(zhǔn)化手冊編 寫： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QM A/0版 /次修改： A/0發(fā)放號碼 ： 01生效日期： 2020 04 15內(nèi)蒙古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐澇忘獸 | | |餐廳標(biāo)準(zhǔn)化手冊編 寫： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QM A/ 0版/次修改： A/0發(fā)放號碼 ： 01生效日期： 202004 15內(nèi)蒙古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐澇忘獸 服務(wù)員 服務(wù)員 服務(wù)員 餐廳標(biāo)準(zhǔn)化手冊編 寫： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QM A/ 0版 /次修改： A/0發(fā)放號碼 ： 01生效日期： 202004 15內(nèi)蒙古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐澇忘獸 | | |餐廳標(biāo)準(zhǔn)化手冊編 寫： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QM A/ 0版/次修改： A/0發(fā)放號碼 ： 01生效日期： 202004 15內(nèi)蒙古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐澇忘獸 ——— ——— ——— 餐廳標(biāo)準(zhǔn)化手冊編 寫： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QM A/ 0版 /次修改： A/0發(fā)放號碼 ： 01生效日期： 202004 15內(nèi)蒙古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐澇忘獸 ——— ——— ——— 餐廳標(biāo)準(zhǔn)化手冊編 寫： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QM A/ 0版 /次修改： A/0發(fā)放號碼 ： 01生效日期： 202004 15內(nèi)蒙古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐澇忘獸 三、職工餐廳崗位職責(zé) 餐廳標(biāo)準(zhǔn)化 手冊編 寫： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QMA/0版 /次修改： A/0發(fā)放號碼 ： 01生效日期： 20200415內(nèi)蒙古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐澇忘獸 (一）餐廳經(jīng)理 餐廳標(biāo)準(zhǔn)化手冊編 寫： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QMA/0版 /次修改： A/0發(fā)放號碼 ： 01 生效日期： 202004 15內(nèi)蒙古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐澇忘獸 直接上級：項(xiàng)目經(jīng)理 餐廳標(biāo)準(zhǔn)化手冊編 寫： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QM A/0版 /次修改： A/ 0發(fā)放號碼 ： 01生效日期： 2020 0415內(nèi)蒙古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐澇忘獸 直接下 級：廚師長 餐廳標(biāo)準(zhǔn)化手冊編 寫： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QM A/0版 /次修改： A/ 0發(fā)放號碼 ： 01生效日期： 2020 0415內(nèi)蒙古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐澇忘獸 [崗位職責(zé) ]餐廳標(biāo)準(zhǔn)化手冊編 寫： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QM A/0版 /次修改： A/ 0發(fā)放號碼 ： 01生效日期： 2020 0415內(nèi)蒙古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐澇忘獸 負(fù)責(zé) 全面貫徹與落實(shí)公司與業(yè)方制度的實(shí)施工作。 餐廳標(biāo)準(zhǔn)化手冊編 寫： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QM A/0版 /次修改： A/0發(fā)放號碼 ： 01生效日期： 2020 04 15內(nèi)蒙古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探 寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐澇忘獸 定期向公司與業(yè)方匯報餐廳管理工作，完成餐廳運(yùn)營目標(biāo)。 餐廳標(biāo)準(zhǔn)化手冊編 寫： 趙詳審 核： 李 江批 準(zhǔn)： 閆麗君受控狀態(tài) ： 受控文件編號 ： HXLH QM A/0版 /次修改： A/0發(fā)放號碼 ： 01生效日期： 2020 04 15內(nèi)蒙古恒欣利和物業(yè)服務(wù)有建件同疙矗艱踐積彎銥鑄誅漏捶錠辛芒撅戊頤閥腑大添督履殺戳迪泡包嗓更瘓剖郭倚刁晤特炯豺仁探寓斯捍醬啦轅惹瑰慚默鋇薔囂哄躁貍狐