【正文】 4．報(bào)名地點(diǎn)：鄭州市國(guó)防科技學(xué)校（中原西路富民路18號(hào)）從火車站乘302路公交到植物園下車；從碧沙崗乘112路公交到植物園下車。（一）競(jìng)賽方式競(jìng)賽采取個(gè)人比賽方式，每個(gè)學(xué)?？赏瑫r(shí)報(bào)兩個(gè)分賽項(xiàng)，人數(shù)不限。參賽選手按照參賽時(shí)段提前15分鐘檢錄進(jìn)入比賽場(chǎng)地，按組別向裁判進(jìn)行儀容儀表展示，時(shí)間1分鐘。實(shí)操比賽時(shí)間18分鐘。比賽順序采取抽簽的方式確定。參賽選手按照參賽時(shí)段提前15分鐘檢錄進(jìn)入比賽場(chǎng)地，按組別向裁判進(jìn)行儀容儀表展示，時(shí)間1分鐘。實(shí)操比賽操作時(shí)間3分30秒。比賽順序采取抽簽的方式確定。：中餐宴會(huì)擺臺(tái)、客房中式鋪床兩個(gè)賽項(xiàng)分別比賽。三、競(jìng)賽規(guī)則（一）酒店服務(wù)（中餐宴會(huì)擺臺(tái)）（10人位），根據(jù)組委會(huì)統(tǒng)一提供設(shè)備物品進(jìn)行操作。、號(hào)牌提前進(jìn)入比賽場(chǎng)地，在指定區(qū)域按組別向裁判進(jìn)行儀容儀表展示，時(shí)間1分鐘。準(zhǔn)備就緒后，選手站在工作臺(tái)前、主人位后側(cè)，舉手示意。，選手站在主人位后側(cè)。，選手應(yīng)回到工作臺(tái)前，舉手示意“比賽完畢”。；餐巾折花花型不限，但須突出正、副主人位花型，整體挺括、和諧、美觀。鋪裝飾布、臺(tái)布時(shí)，可拉開主人位餐椅。逆時(shí)針操作扣1分/次。（2）擺臺(tái)的順序和標(biāo)準(zhǔn)①鋪裝飾布、臺(tái)布：拉開主人位餐椅，在主人位鋪裝飾布、臺(tái)布；裝飾布平鋪在臺(tái)布下面，正面朝上，臺(tái)面平整，下垂均等；臺(tái)布正面朝上；定位準(zhǔn)確，中心線凸縫向上，且對(duì)準(zhǔn)正副主人位；臺(tái)面平整；十字居中，臺(tái)布四周下垂均等。③擺放湯碗、湯勺（瓷更）和味碟。湯碗與味碟之間距離的中點(diǎn)對(duì)準(zhǔn)餐碟的中點(diǎn)，湯碗與味碟、餐碟間相距1厘米?？昙芫嚯x味碟1厘米。⑥擺放公用餐具：公用筷架擺放在主人和副主人餐位正上方，距水杯肚3厘米，公勺、公筷置于公用筷架之上，勺柄、筷子尾端朝右。⑦折餐巾花：折六種以上不同餐巾花，每種餐巾花三種以上技法；花型突出正、副主人位；有頭尾的動(dòng)物造型應(yīng)頭朝右，主人位除外；巾花觀賞面向客人，主人位除外；巾花挺拔、造型美觀、款式新穎；操作手法衛(wèi)生，不用口咬、下巴按、筷子穿；手不觸及杯口及杯的上部。⑧上花瓶、菜單（2個(gè)）和桌號(hào)牌：花瓶擺在臺(tái)面正中，造型精美；菜單擺放在正副主人的筷子架右側(cè)，位置一致，；桌號(hào)牌擺放在花瓶正前方、面對(duì)副主人位。（3）臺(tái)布、裝飾布的折疊方法：反面朝里，對(duì)折兩次，再沿短邊對(duì)折兩次。(提前完成不加分，每超過10秒扣2分，不足10秒按10秒計(jì)算，超過1分鐘不予繼續(xù)比賽，裁判根據(jù)選手完成部分進(jìn)行評(píng)判計(jì)分)?！伴_始準(zhǔn)備”后進(jìn)行準(zhǔn)備，準(zhǔn)備時(shí)間2分鐘?！氨荣愰_始”后開始操作。，不設(shè)床頭柜，床頭柜位置賽場(chǎng)指定，靠近裁判一頭為床頭。（1）整理床墊（準(zhǔn)備工作時(shí)）：位置正確、平整，四邊平齊，床墊無污跡、無毛發(fā)、無破損，床墊拉正對(duì)齊。（3）套被套：站在床尾，一次性拋開被套，平鋪于床上；被套口向床尾打開；羽絨被芯放置于床尾，被芯長(zhǎng)寬方向與被套一致；將被芯兩角一次性套入被套內(nèi)，被芯頭部塞入被套頂部并填實(shí)，抖開被芯，四角定位，被芯與被套兩邊的空隙均勻；拋開羽絨被，被頭拉到與床墊的床頭部位齊平，一次定位成功；被頭朝床尾方向反折45厘米。 （4）套枕套：將枕芯平放在工作臺(tái)上，撐開枕袋口，將枕芯往里套；抓住枕袋口，邊提邊抖動(dòng)，使枕芯全部進(jìn)入枕袋里面；將超出枕芯部分的枕袋掖好，枕套開口包好不外露，并把袋口封好；套好的枕頭須四角飽滿、平整，且枕芯不外露。（6）外觀：床鋪整齊美觀，整張床面挺括。10．其他（1）床單和被套疊法：正面朝里，沿長(zhǎng)邊對(duì)折兩次，再單邊朝里沿寬邊對(duì)折兩次。（2）選手不可在床頭操作，其余位置不限。四、評(píng)分方式（一）中餐宴會(huì)擺臺(tái)，其中儀表儀容10分，現(xiàn)場(chǎng)操作90分。（二）客房中式鋪床，其中儀表儀容10分，現(xiàn)場(chǎng)操作90分。五、評(píng)分細(xì)則（一）中餐宴會(huì)擺臺(tái)：中餐宴會(huì)擺臺(tái)（10人位）：（1）按中餐正式宴會(huì)擺臺(tái)。（3）選手必須佩帶參賽證、號(hào)牌提前進(jìn)入比賽場(chǎng)地，在指定區(qū)域按組別向裁判進(jìn)行儀容儀表展示，時(shí)間1分鐘。準(zhǔn)備就緒后，選手站在工作臺(tái)前、主人位后側(cè)，舉手示意。（6）比賽開始時(shí)，選手站在主人位后側(cè)。（7）所有操作結(jié)束后，選手應(yīng)回到工作臺(tái)前，舉手示意“比賽完畢”。（9）餐巾準(zhǔn)備無任何折痕；餐巾折花花型不限，但須突出正、副主人位花型，整體挺括、和諧、美觀。鋪裝飾布、臺(tái)布時(shí)，可拉開主人位餐椅。逆時(shí)針操作扣1分/次。3拉開主人位餐椅，在主人位鋪裝飾布、臺(tái)布。2臺(tái)布正面朝上；定位準(zhǔn)確，中心線凸縫向上，且對(duì)準(zhǔn)正副主人位；臺(tái)面平整；十字居中，臺(tái)布四周下垂均等。6。4湯碗與味碟之間距離的中點(diǎn)對(duì)準(zhǔn)餐碟的中點(diǎn)，湯碗、味碟、餐碟間相距均為1厘米。2銀更、筷子擱擺在筷架上。1牙簽位于銀更和筷子之間，牙簽套正面朝上，底部與銀更齊平。3白酒杯擺在葡萄酒杯的右側(cè)，水杯位于葡萄酒杯左側(cè)，杯肚間隔1厘米，三杯杯底中點(diǎn)與水平成一直線。5擺杯手法正確（手拿杯柄或中下部）、衛(wèi)生。如折的是杯花，可先擺放杯花，再擺放公用餐具。1餐巾折花（20分）花型突出正、副主人位，整體協(xié)調(diào)；有頭、尾的動(dòng)物造型應(yīng)頭朝右（主人位除外）；巾花觀賞面向客人（主人位除外）；巾花種類豐富、款式新穎；巾花挺拔、造型美觀、花型逼真；操作手法衛(wèi)生，不用口咬、下巴按、筷子穿。如折的是杯花，巾花折好后放于水杯中一起擺上桌。1菜單、花瓶和桌號(hào)牌（4分）花瓶擺在臺(tái)面正中。2桌號(hào)牌擺放在花瓶正前方、面對(duì)副主人位。4讓座：手勢(shì)正確，體現(xiàn)禮貌。2托送自如、靈活。3操作過程中動(dòng)作規(guī)范、嫻熟、敏捷、聲輕，姿態(tài)優(yōu)美，能體現(xiàn)崗位氣質(zhì)。（2）選手必須佩帶參賽證提前進(jìn)入比賽場(chǎng)地，在指定區(qū)域按組別向裁判進(jìn)行儀容儀表展示，時(shí)間1分鐘。準(zhǔn)備就緒后，選手站在工作臺(tái)前、床尾后側(cè)，舉手示意。（5）操作結(jié)束后，選手立于工作臺(tái)前，舉手示意“比賽完畢”。（7）操作過程中，選手不能跑、繞床頭、跪床或手臂撐床，每違例一次扣2分。B、選手不可在床頭操作，其它位置不限。（組委會(huì)統(tǒng)一提供，設(shè)施設(shè)備清單見附件）（1）床架（1個(gè)）（2）床墊（1個(gè)，2米）（3）工作臺(tái)（1個(gè)）（4）床品（全套）（三）比賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng) 目操作程序及標(biāo)準(zhǔn)分值扣分得分床單（20分）開單一次成功（兩次扣1分，三次及以上不得分）。2打單定位一次成功（兩次扣1分，三次及以上不得分）。4床單正反面準(zhǔn)確（毛邊向下，拋反不得分）。3包角緊密垂直且平整，式樣統(tǒng)一（90度）。3被套（10分）一次拋開（兩次扣2分，三次及以上不得分）、平整光滑。2被套開口在床尾（方向錯(cuò)不得分）。2抓住羽絨羽絨被兩角一次性套入被套內(nèi)，抖開被芯，操作規(guī)范、利落（兩次扣2分，三次及以上不得分）。5被套中線居中，不偏離床中線（偏2厘米以內(nèi)不扣分，23厘米扣1分，3厘米以上不得分）。3羽絨被在被套內(nèi)兩側(cè)兩頭平整（一側(cè)一頭不平整扣1分）。3被套表面平整光滑（每條水波紋扣1分）。4枕頭（2個(gè)）（12分）四角到位，飽滿挺括。2枕頭邊與床頭邊平行。3枕套沿?zé)o折皺，表面平整，自然下垂。7操作過程規(guī)范，動(dòng)作嫻熟、敏捷、優(yōu)美，能體現(xiàn)崗位氣質(zhì)。預(yù)備會(huì)時(shí)間：2014年4月11日14:30。報(bào)到時(shí)須攜帶教師本人身份證原件；七、競(jìng)賽及報(bào)名地點(diǎn)：鄭州市財(cái)經(jīng)學(xué)校 （ A座辦公樓213室）詳細(xì)地址：鄭州市中原中路128號(hào)（中原路與西環(huán)路交叉口向東200米路北）乘車路線：乘車路線：從火車站乘44路、12路、210路公交車，中州大道乘37路公交車，鄭汴路乘60路公交車，汽車南站方向在錦榮商貿(mào)城乘321路公交車，會(huì)展中心方向乘919路公交車到市財(cái)經(jīng)學(xué)校站，環(huán)線乘215路公交車，市內(nèi)乘30路公交車到中原路與西環(huán)路站下車即到；八、聯(lián)系人及聯(lián)系方式：承辦單位聯(lián)系人：鄭州市職業(yè)技術(shù)教育教研室 李桂玲 66319953協(xié)辦單位聯(lián)系人：鄭州市財(cái)經(jīng)學(xué)校 宋老師 13937114255郵箱：771263432