【正文】 蚜蟲(chóng)柰樹(shù)上蚜蟲(chóng)常見(jiàn)的有桃蚜、桃粉蚜、桃瘤蚜3種。防治方法：（1）藥劑防治，冬季清園時(shí)噴布波美23度石硫合劑，以殺滅越冬卵。（2）保護(hù)天敵，食蚜蠅、瓢蟲(chóng)均是蚜蟲(chóng)的天敵，對(duì)蚜蟲(chóng)有控制作用。防治方法：展葉和越冬成蟲(chóng)遷回柰園時(shí)，以及第一、二代若蟲(chóng)盛發(fā)期噴藥防治最有效。89月采果后，要及時(shí)噴藥防治第三代若蟲(chóng)。嚴(yán)重時(shí)整枝被蟲(chóng)體覆蓋，枝條表面凹凸不平。防治方法：（1）人工防治：用硬毛刷刷去枝干上的蟲(chóng)體，結(jié)合修剪，剪除被害嚴(yán)重枝條。%粘土柴油乳劑、40%樂(lè)果乳油10001500倍液、機(jī)油乳劑100倍、25%亞胺硫磷乳油1000倍液，或粘土柴油乳劑與化學(xué)殺蟲(chóng)劑混用，均有增效作用。（4）做好冬季清園工作：剪除病蟲(chóng)枝，樹(shù)干刷白，噴布波美23度石硫合劑。幼蟲(chóng)蛀食果實(shí)，造成果實(shí)腐爛脫落，或果內(nèi)充滿蟲(chóng)糞不能食用。（2）藥劑防治：在第一代、第二代產(chǎn)卵高峰期噴50%殺螟松1000倍或90%敵百蟲(chóng)1500倍，對(duì)卵、幼蟲(chóng)和成蟲(chóng)都有良好的防治效果。第四章　梨的栽培技術(shù)及病蟲(chóng)害防治第一節(jié)　主要品種一、翠冠樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)勢(shì)較直立，投產(chǎn)早，豐產(chǎn)性好。果實(shí)近圓形，整齊一致，外觀較好。果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩而松脆，汁多味甜，可溶性固形物12%左右，果心較小，其品質(zhì)超過(guò)日本幸水梨?？垢邷啬芰^強(qiáng)。二、清香樹(shù)勢(shì)較開(kāi)張，豐產(chǎn)性好。平均果重300400克，大果重500克以上。盛花期3月下旬，結(jié)果性能良好，成熟期7月下旬。三、新世紀(jì)樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)冠半開(kāi)張，易形成腋花芽。果實(shí)圓球形，平均果重150克，整齊一致，外觀較好。盛花期3月下旬，成熟期7月下旬。該品種抗性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，適宜南方發(fā)展。果實(shí)扁圓形，平均果重180克。皮薄，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁多，味甜，品質(zhì)優(yōu)，可溶性固形物11%。種植時(shí)需搭配授粉樹(shù)。五、雪青樹(shù)型較開(kāi)展，生長(zhǎng)勢(shì)中等，花芽易形成，腋花芽多。果肉白色，肉質(zhì)細(xì)脆，汁多，味甜，可溶性固形物12%。花期中等，果實(shí)成熟期7月中下旬。種植時(shí)需搭配授粉樹(shù)。果實(shí)較大，平均果重150200克，果皮黃褐色，果肉潔白，汁多味甜，品質(zhì)上等。 七、早美酥樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)型半開(kāi)張，樹(shù)冠圓頭型，主干灰褐色，表面光滑。果皮綠黃色，光滑有蠟層。果實(shí)成熟期7月上中旬。該品種耐瘠，抗輪紋病、黑星病和腐爛病，適于南方地區(qū)種植。第二節(jié)　生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性和對(duì)環(huán)境條件的要求一、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性梨垂直根的生長(zhǎng)粗壯發(fā)達(dá)，側(cè)根則較少。成年結(jié)果樹(shù)的根系一年中有兩次生長(zhǎng)高峰，第一次約在新梢基本停長(zhǎng)到高溫來(lái)臨之前，第二次在果實(shí)采收后，養(yǎng)分重新積累之時(shí)，與地上部枝梢和果實(shí)的生長(zhǎng)呈相互消長(zhǎng)的關(guān)系。骨干枝尖削度小，盛果期后樹(shù)冠易開(kāi)張下垂。這在沙梨系統(tǒng)中的許多日本梨品種上表現(xiàn)最為突出。梨隱芽壽命長(zhǎng)。這些隱芽是梨更新復(fù)壯的重要基礎(chǔ)，故梨的經(jīng)濟(jì)壽命和樹(shù)齡均較長(zhǎng)。梨的結(jié)果枝可分長(zhǎng)果枝、中果枝、短果枝和腋花芽枝4種不同的類型?；ㄑ渴腔旌涎浚斏騻?cè)生。開(kāi)花結(jié)果后，結(jié)果新梢膨大形成果臺(tái)，其上產(chǎn)生果臺(tái)副梢13個(gè)，條件良好時(shí)，可連續(xù)形成花芽結(jié)果，但經(jīng)常需在結(jié)果的第二年才能再次形成花芽，隔年結(jié)果。10年，因品種和樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)等條件而異。每一花序中有58朵花，外圍花先于中心花開(kāi)放。洋梨的一些品種在夏季以及中國(guó)梨品種在秋季早期落葉的情況下，還有二次開(kāi)花的現(xiàn)象。異品種授粉時(shí)則結(jié)實(shí)率常較高，其中鴨梨、新世紀(jì)、菊水、二宮白等品種都是著果率很高的品種。果實(shí)發(fā)育過(guò)程中有兩次生理落果。第二次在花后46周左右，主要是器官間的營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)所引起。二、對(duì)環(huán)境條件的要求梨對(duì)溫度的要求因其屬不同系統(tǒng)而異?！娴牡貐^(qū)不宜栽培。砂梨較耐濕熱，適于長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)栽培。其生長(zhǎng)發(fā)育要求在15℃23℃之間，開(kāi)花和授粉要求在10℃以上。果實(shí)發(fā)育后期晝夜溫差大，有利于提高果實(shí)的品質(zhì)。年需日照歸數(shù)為16001700小時(shí)。砂梨高度耐濕，在年降不論任何系統(tǒng)的梨，果實(shí)成熟前雨水過(guò)多，光照不足，均會(huì)降低果實(shí)品質(zhì)。%，均能栽種梨樹(shù)。土壤過(guò)于瘠薄時(shí)，果實(shí)發(fā)育受阻，石細(xì)胞增多，肉質(zhì)變硬，果汁少而風(fēng)味差。沿海地區(qū)79月間的臺(tái)風(fēng)對(duì)果實(shí)為害很大，尤其是果大柄短的品種受害嚴(yán)重。豆梨耐澇抗旱，并抗腐爛病，在粘重土上生長(zhǎng)良好，南方各省多用作砧木，惟幼苗期生長(zhǎng)較慢。每千平方米播種量。層積溫度保持1℃，層積天數(shù)一般梨砧木實(shí)生苗前期生長(zhǎng)較慢，故當(dāng)年嫁接率一般低。當(dāng)年秋季嫁接多用芽接法，如芽接沒(méi)有成活，第二年春天可用枝接法補(bǔ)接。二、建園南方地區(qū)適于發(fā)展砂梨系統(tǒng)的品種。同時(shí)根據(jù)授粉要求，選擇好授粉品種。主栽品種與授粉品種間應(yīng)能相互良好授粉。秋栽苗木成活率高，緩苗期短，第二年生長(zhǎng)旺盛。栽植距離依樹(shù)冠大小而異。風(fēng)大地區(qū)建園同時(shí)應(yīng)營(yíng)造防風(fēng)林，以減輕風(fēng)害，確保豐收。采用疏散分層形樹(shù)形時(shí)，可培養(yǎng)23層主枝，全樹(shù)保持68個(gè)主枝，依品種和樹(shù)勢(shì)而異。每個(gè)主枝上配23個(gè)副主枝，以充分占有空間，盡早擴(kuò)大結(jié)果部位。同時(shí)注意培養(yǎng)主枝背后及兩側(cè)的新生枝條，以抑制先端的旺長(zhǎng)。采用拉枝、撐枝開(kāi)張主枝角度時(shí)，要注意避免劈裂。生產(chǎn)上應(yīng)用較多的方法是背后枝換頭，有時(shí)需經(jīng)多次換頭才能開(kāi)張角度。在主枝上選留副主枝的芽位時(shí)，除注意距離外，要將剪口芽第三芽的位置留在需要發(fā)枝的方向，并將內(nèi)向的第二芽摳除。對(duì)其他輔養(yǎng)性枝條幼樹(shù)期應(yīng)盡量留用，使轉(zhuǎn)化利用，提早結(jié)果，以后再根據(jù)其對(duì)骨干技的影響或疏除或縮剪，控制增粗。在主枝上再向外分生副主枝，共34層。同時(shí)積極培養(yǎng)大、中、小各類結(jié)果枝組。培養(yǎng)結(jié)果枝組時(shí)，第一年對(duì)生長(zhǎng)枝留46芽短截，第二年對(duì)先端長(zhǎng)枝去強(qiáng)留弱，后部即能形成短枝花芽開(kāi)花結(jié)果。對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，花芽較難形成的品種，宜采用先放后縮的方法培養(yǎng)技組。進(jìn)入初果期后，樹(shù)形已基本形成，此時(shí)應(yīng)對(duì)中心干落頭開(kāi)心，控制樹(shù)高并改善上層光照條件。為維持盛果期樹(shù)穩(wěn)定的產(chǎn)量，單株或單位面積上每年應(yīng)保持一定的總枝量，其中長(zhǎng)枝應(yīng)占10%15%，并在樹(shù)冠內(nèi)外分布均勻。做到大年樹(shù)重剪長(zhǎng)、中果枝，留作預(yù)備枝，同時(shí)輕剪生長(zhǎng)枝促使成花；小年樹(shù)基本不剪果枝，并充分利用中、長(zhǎng)果枝和腋花芽枝結(jié)果，同時(shí)重剪生長(zhǎng)枝，促使來(lái)年生長(zhǎng)新梢而少形成花芽，減少大年的成花量。對(duì)不同品種類型的短果枝群進(jìn)行冬剪時(shí)，要依果臺(tái)枝抽生的情況及其連續(xù)結(jié)果能力的差異區(qū)別對(duì)待。2個(gè)居多。此外，有的品種果臺(tái)基部的隱芽也能抽生成枝，從而形成密集的短果枝群。短果枝群上的分枝數(shù)不宜超過(guò)5個(gè)，也不宜使各芽同年結(jié)果，花芽葉芽比以2：3為妥。對(duì)易發(fā)枝過(guò)多形成簇生狀短枝群的品種要細(xì)致修剪，去弱留強(qiáng)，防止早衰。缺乏適當(dāng)?shù)耐介L(zhǎng)枝時(shí)，可選骨干枝的適當(dāng)部位進(jìn)行露骨更新，剪鋸口下應(yīng)留角度適宜的領(lǐng)頭枝，加以短截，其下枝條也相應(yīng)地進(jìn)行短截，以提高復(fù)壯能力。四、土肥水管理及其他（一）深翻與施肥梨樹(shù)根系分布的深淺與土層深淺關(guān)系很大，上層淺薄或地下水位過(guò)高時(shí)，根的垂直生長(zhǎng)明顯受到抑制。生長(zhǎng)期間可采用清耕法或清耕覆蓋作物法進(jìn)行土壤管理。一般可掌握斤果斤肥的標(biāo)準(zhǔn)。施后灌一次透水?；ㄇ胺室运傩缘蕿橹?，對(duì)提高著果率和促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)均有一定的作用。第二次追肥氮磷鉀三要素相互配合，對(duì)促進(jìn)花芽分化和果實(shí)增大有良好的影響。肥料中三要素的用量和比例，經(jīng)多點(diǎn)研究總結(jié)，提出每100公斤梨果需氮0．4公斤，磷0．2公斤0．3公斤，鉀0．4公斤。在微量元素中，梨對(duì)鈣和硼有一定的需要量，缺硼則會(huì)降低著果率，施肥中應(yīng)加以補(bǔ)充。干熱風(fēng)季節(jié)及78月高溫季節(jié)，常有旱象發(fā)生，引起葉片萎蔫和落果，在這些時(shí)期中均應(yīng)保證供水良好。梨樹(shù)雖較耐水分，但土壤中水分過(guò)多，排水不暢，會(huì)引起濕害，使根系活動(dòng)衰退，植株雨季要及時(shí)排澇，降低地下水位。作為臨時(shí)性的措施，可進(jìn)行人工輔助授粉，或在花期樹(shù)上掛插花枝（罐內(nèi)盛水，將授粉花枝插于罐內(nèi)，掛于樹(shù)上）。花粉采集宜在20℃25℃溫度條件下，然后置陰涼干燥處保存。一般授粉后3小時(shí)遇雨，影響即不大。疏花疏果是調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果，防止大小年，增大果實(shí)，達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的有效措施。疏花在花序分離期到初花期進(jìn)行，包括疏花序和疏花朵。疏果標(biāo)準(zhǔn)按枝果比計(jì)算，約為（34）：1。如按葉果比計(jì)算，砂梨系統(tǒng)品種為（2530）：1，梨樹(shù)化學(xué)疏花疏果的方法在生產(chǎn)上應(yīng)用還不夠成熟。一般早熟品種宜在八成熟時(shí)采收，以便運(yùn)輸和短期貯藏；晚熟品種在充分成熟時(shí)采收，可以提高品質(zhì)和貯藏力。梨果貯藏期間，最易發(fā)生青霉病、褐腐病和輪紋病，引起爛果。褐腐病在生長(zhǎng)期和貯藏期中均能為害。輪紋病是一種潛伏浸染性病害，病菌在果實(shí)生長(zhǎng)期間即已侵入，故主要應(yīng)加強(qiáng)生長(zhǎng)期間的田間噴藥保護(hù)，另外注意貯藏前嚴(yán)格剔除病果，控制好貯藏的溫濕度，才能減少病害發(fā)生。將殘次果挖去病蟲(chóng)為害和潰爛部分，沖洗瀝干后進(jìn)行粉碎、壓榨，經(jīng)過(guò)濾，沉淀1012小時(shí)后置銅鍋中熬煮，至梨汁呈棕色、濃度達(dá)波美36度時(shí)即可出鍋，得清膏貯藏各用。制膏時(shí)按糖與清膏2:1的比例進(jìn)行生產(chǎn)。中，不斷攪拌，防止鍋底焦化，鍋中始終保持沸騰狀態(tài)。冷卻后，梨膏的濃度可達(dá)39度40度。如作商品銷售，裝瓶后尚應(yīng)經(jīng)過(guò)高溫蒸汽滅菌過(guò)程。（一）梨黑星病為害葉片、果實(shí)、芽、花序和新梢，病部產(chǎn)生黑色霉?fàn)钗?，引起葉片干枯早落，幼果龜裂、畸形，也易早落?；ㄐ蚝托律一砍Ｏ劝l(fā)病。防治方法：晚秋清除落葉、病果、病枯枝等，減少越冬菌源。生長(zhǎng)期噴藥防治，第一次掌握在花序分離期，第二次在謝花70％左右時(shí)。以后根據(jù)天氣情況和發(fā)病情況決定是否繼續(xù)噴藥。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)葉片枯萎早落，病果成畸形，也易早落。春雨后，冬孢子堆膨脹產(chǎn)生小孢子，借風(fēng)傳播到梨樹(shù)上，引起發(fā)病，以后病斑上先后產(chǎn)生性孢子器和銹子器，散發(fā)出銹孢子，再隨風(fēng)飛回中間寄主上越夏、越冬。附近如有風(fēng)景區(qū)，春季在冬孢子堆未破裂時(shí)對(duì)中間寄主噴0．3％五氯酚鈉混加波美1度石硫合劑，以抑制冬孢子的萌發(fā)。在梨盛花期間應(yīng)避免用藥。幼果感病帶硬化龜裂，近成熟期果實(shí)感病則軟腐脫落。防治方法：冬季清園，減少越冬菌源。％五氯酸鈉混合液，殺滅越冬病菌。病重園噴10％多氧霉素1000倍液有較好的效果。（一）梨二叉蚜春季以若蟲(chóng)和成蟲(chóng)群集芽上及葉面上為害，引起葉片縱卷，影響梨樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。能胎生若蚜孤雌繁殖。謝花70％時(shí)再噴一次，務(wù)使全部枝梢均勻著藥。被害芽鱗片松散開(kāi)裂，受害幼果干枯脫落，但有絲懸吊于果臺(tái)上?；ㄆ诤陀坠?，摘除受害花序和蟲(chóng)果，并利用其中天敵再放回梨園寄生。（三）梨圓介殼蟲(chóng)蟲(chóng)體細(xì)小，以若蟲(chóng)和成蟲(chóng)密集于枝干、葉片和果實(shí)上為害，造成枝條長(zhǎng)勢(shì)衰弱或枯死，果實(shí)上形成紅色暈斑或龜裂，降低品質(zhì)。或40％氧化樂(lè)果乳劑1000倍液。注意保護(hù)天敵。單果平均重125克,最大果重180克。果實(shí)橢圓形，果形正，頂部圓平微凹，果頂朱紅色，果肉乳白色，近核處稍有紅色，肉質(zhì)柔軟多汁，風(fēng)味濃甜，含可溶性固形物11％，:1，果肉中纖維稍粗。室內(nèi)可貯放一周左右。果實(shí)橢圓形，兩半部較對(duì)稱，果頂圓；平均單果重150克，最大果重400克；果皮底色乳白，頂部及陽(yáng)面具紅霞，皮易剝離；果肉乳白色，有少量紅色素滲入果肉，肉質(zhì)致密，汁多，風(fēng)味甜，香氣濃，％。樹(shù)勢(shì)中等或稍強(qiáng)，樹(shù)姿開(kāi)張。離核。幼樹(shù)多長(zhǎng)果枝，進(jìn)入結(jié)果期早，盛果期后樹(shù)勢(shì)易衰弱。7月中旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期110天。（四）白鳳果實(shí)偏圓形，果頂平，平均果重140克，大果160克以上，果皮底色黃綠，果頂及陽(yáng)面有紅色點(diǎn)狀暈及條紋，色澤艷麗，果肉乳白，細(xì)嫩，汁多，味濃甜，香味濃，品質(zhì)上，易剝皮。該品種適應(yīng)性廣，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。樹(shù)體生長(zhǎng)中庸偏旺，樹(shù)姿較開(kāi)張，葉片黃綠色，果實(shí)近圓形，平均單果重90克左右，最大可達(dá)170克以上，果形大，表面光滑無(wú)毛，外觀艷麗，果面鮮紅色或紫紅色，果肉黃色，硬溶質(zhì)，纖維中等，風(fēng)味甜，有香氣，可溶性固形物含量10％左右，粘核?；ǚ鄄伙枧渲檬诜燮贩N?！　。ǘ┢G光中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所以瑞光3號(hào)阿姆肯雜交選育而成幼樹(shù)生長(zhǎng)中庸偏旺，結(jié)果后趨緩，節(jié)間稍長(zhǎng)，果實(shí)橢圓形，平均單果重105克左右，最大可達(dá)150克以上，表面光滑無(wú)毛，80％果面著玫瑰紅色，外觀美,果皮中厚，不易剝離，果肉乳白色，軟溶質(zhì)，風(fēng)味濃甜，有芳香，可溶性固形物11%，汁液豐富，纖維中等，粘核。第二節(jié)　生物學(xué)特性及對(duì)環(huán)境條件的要求一、生物學(xué)特性桃為落葉性小喬木。桃芽具有早熟性，萌發(fā)力強(qiáng)，在主梢迅速生長(zhǎng)的同時(shí)，其上側(cè)芽能相繼萌發(fā)抽生二次梢、三次梢。桃的成枝力也較強(qiáng)，且分枝角常較大，故干性弱，層性不明顯，中心主干易早期自然消失。隱芽少而壽命短，其自然更新能力常不如其他樹(shù)種。樹(shù)冠中長(zhǎng)、中、短各類枝條均易成為結(jié)果枝。頂芽為葉芽。南方品種群中的水蜜桃系和蟠桃系中、長(zhǎng)果枝上多復(fù)花芽。長(zhǎng)果枝長(zhǎng)31厘米60厘米，為南方品種群的主要結(jié)果枝；中果枝長(zhǎng)16厘米30厘米；短果枝長(zhǎng)5厘米15厘米，其上除頂芽為葉芽外，其余各節(jié)多為單花芽；花束狀果枝在5厘米以下，節(jié)間甚短，花芽排列緊密，形態(tài)與短果枝雷同?！　〈蟛糠痔移贩N能自花結(jié)實(shí)。異花授粉能提高結(jié)實(shí)率。其中第二期為硬核期，品種間差異較大，早熟品種僅710天，常使胚發(fā)育不全，或形成軟核。后期落果是受精幼果的脫落，主要發(fā)生在硬核期開(kāi)始的前后，脫落部位多數(shù)在果實(shí)與果梗的花托之間。但是，如果此期供應(yīng)的氮素和水分過(guò)多，引起新梢徒長(zhǎng)，器官間對(duì)養(yǎng)分的競(jìng)爭(zhēng)加劇，則同樣會(huì)導(dǎo)致落果。適宜的年平均溫度，南方品種群為12度17度，大多數(shù)品種以生長(zhǎng)期月平均溫度達(dá)24℃25℃時(shí)產(chǎn)量高、品質(zhì)好。低溫時(shí)數(shù)不足，休眠不能順利通過(guò)時(shí)，常引起萌芽開(kāi)花推遲且不整齊，甚至出現(xiàn)花芽枯死脫落的現(xiàn)象?；ㄆ谝?0℃以上的氣溫，如最低氣溫降至－1℃－3℃時(shí)，花器就容易受到寒害或凍害。要求較低的空氣濕度和土壤濕度?；ㄆ陉幱晏於?，影響授粉、受精和著果；果實(shí)成熟前雨水多，果實(shí)品質(zhì)降低，且常引起裂果?！　√易畈荒退疂常m宜于排水良好的壤土或沙壤土上生長(zhǎng)。桃耐旱性極強(qiáng)，其需水量是許多果樹(shù)中最低的一種。砧木普遍用毛桃或山桃，近年也有應(yīng)用甘肅桃和陜西山桃的。進(jìn)行矮化栽培時(shí)，可用毛櫻桃、郁李作為桃的矮化砧。　　種子秋播或春播都可以。春播種子需經(jīng)沙藏層積處理，毛桃需100120天，然后在種子萌動(dòng)前播入土中。每千平方米需種子75公斤120公斤，可育苗800010000株?！　√仪锛旧L(zhǎng)停止較早，砧木生長(zhǎng)速度也快，芽接時(shí)期一般多在68月間進(jìn)行。具體嫁接方法，近年多用嵌芽接法。再在接穗枝條上取下稍短的帶木質(zhì)部接芽片嵌入，并使芽片上端露出一線砧木皮層，最后綁緊。也可用枝接法嫁接。在秋季910月份及次春萌芽前均可進(jìn)行，注意