qbcs0002s-20xx山東陳氏特產(chǎn)食品有限公司咸蛋-閱讀頁
2025-06-01 13:43本頁面
【正文】 GB/T 12457規(guī)定的方法測(cè)定。 鎘 按GB 。 蘇丹紅按GB/T 19681規(guī)定的方法測(cè)定。 微生物檢驗(yàn) 商業(yè)無菌按GB 。 凈含量檢驗(yàn)按JJF 1070規(guī)定的方法進(jìn)行。 抽樣所抽樣品須為同一批次保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，抽樣基數(shù)不少于40箱，隨機(jī)抽取5箱，每箱取樣2瓶（袋），其中6瓶（袋）用于檢驗(yàn)，其余4瓶（袋）留樣備查。 出廠檢驗(yàn) 檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官指標(biāo)、凈含量、商業(yè)無菌（高溫蒸煮的熟咸蛋）。 型式檢驗(yàn) 正常生產(chǎn)時(shí)每半年進(jìn)行一次，有下列情況之一時(shí)必須進(jìn)行：— 新產(chǎn)品投產(chǎn)前；— 出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異；— 更換設(shè)備、主要原輔材料或更改關(guān)鍵工藝可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；— 停產(chǎn)半年及以上，再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；— 國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求時(shí)。 判定規(guī)則 感官指標(biāo)中的外觀、形態(tài)、顏色、滋氣味不作為咸蛋的合格或不合格項(xiàng)判斷，可以符合或不符合項(xiàng)形式作為品質(zhì)指標(biāo)的參考。 微生物指標(biāo)如有一項(xiàng)不符合要求，即判該批產(chǎn)品不合格，理化指標(biāo)如有一項(xiàng)以上(含一項(xiàng))不合格，應(yīng)在同批產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。7 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 標(biāo)志產(chǎn)品包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定，標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718和GB 28050的規(guī)定。 包裝物應(yīng)清潔衛(wèi)生，封口要牢固、防潮、美觀、無異氣味,便于裝卸、倉儲(chǔ)和運(yùn)輸。 搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁扔摔、撞擊、擠壓。不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品混儲(chǔ)。 5
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