qapg0001s-20xx鞍山品高食品有限公司復(fù)合調(diào)味醬-閱讀頁
2025-05-31 04:34本頁面
【正文】 標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)/(cfu/g) ≤30000大腸菌群/(MPN/100g) ≤30致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出 食品添加劑 食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。 其它污染物限量應(yīng)符合GB 2762規(guī)定。同一批所抽樣品平均凈含量不得低于標(biāo)簽明示的凈含量。6 試驗(yàn)方法 感官要求在充足的自然光線下,用感覺器官進(jìn)行檢驗(yàn)。 水分按GB ?！?鉛按GB ?！?酸價(jià)、過氧化值按GB/T 。 凈含量按JJF 1070規(guī)定方法測定。 組批與抽樣以同一班次生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批。抽樣總量不少于500g. 檢驗(yàn)分類產(chǎn)品檢驗(yàn)分為：出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)中的食鹽、水分、氨基酸態(tài)氮、過氧化值、酸價(jià)、菌落總數(shù)、大腸菌群、凈含量。型式檢驗(yàn)每半年進(jìn)行一次，有下列情況應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a) 新產(chǎn)品投產(chǎn)前；b) 長期停產(chǎn)，恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；c) 正式生產(chǎn)中，原料、加工工藝或生產(chǎn)條件有較大變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；d) 出廠檢驗(yàn)與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；e) 國家質(zhì)量監(jiān)督管理部門提出要求時(shí)。若有不合格項(xiàng)時(shí)，可在同批產(chǎn)品中加倍取樣對不合格項(xiàng)進(jìn)行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。8 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存 標(biāo)志、標(biāo)簽標(biāo)志、標(biāo)簽應(yīng)符合GB 771 GB 28050和《食品標(biāo)識管理規(guī)定》的規(guī)定，產(chǎn)品包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定 包裝應(yīng)符合食品安全有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。搬運(yùn)一般不得在大雨天進(jìn)行，如遇特殊情況，必須用不透水的防雨布嚴(yán)密遮蓋?！?貯存產(chǎn)品不得露天堆放，應(yīng)放在清潔、干燥、通風(fēng)的庫內(nèi)，不得與有害、有毒、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品同處貯存。 Q/APG 0001S－2013
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