qdgd0001s-20xx大連固德水產(chǎn)有限公司即食海參-閱讀頁(yè)
2025-05-30 23:24本頁(yè)面
【正文】 件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 調(diào)味即食海參。4 要求 原輔料要求 海參：應(yīng)新鮮，無(wú)腐敗，無(wú)污染。 味精：應(yīng)符合GB/T 8967 規(guī)定。 醬油：應(yīng)符合GB2717規(guī)定。 感官要求感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。滋、氣味具有本品固有的滋、氣味，無(wú)異味雜 質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì) 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。 微生物指標(biāo) 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。 食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。 其他污染物限量 應(yīng)符合 GB2762規(guī)定。 5 試驗(yàn)方法 感官要求 在自然條件下，色澤、組織形態(tài)、雜質(zhì)等用目測(cè)法檢驗(yàn)，氣味、滋味與口感的檢測(cè)用鼻嗅和口嘗的方法檢驗(yàn)。 蛋白質(zhì)按GB 規(guī)定的方法測(cè)定。 鉛 規(guī)定的方法測(cè)定。 多氯聯(lián)苯 按GB/T 規(guī)定的方法測(cè)定。 大腸菌群按GB 規(guī)定的方法測(cè)定。 凈含量偏差 按JJF1070 規(guī)定的方法測(cè)定。 組批與抽樣同一種原料、同一規(guī)格、同一生產(chǎn)線、同一班組生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批。 出廠檢驗(yàn) 出廠檢驗(yàn)由本企業(yè)質(zhì)監(jiān)部門執(zhí)行，經(jīng)檢驗(yàn)合格并簽發(fā)合格證后方可出廠。 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為要求中的全部項(xiàng)目。 判定規(guī)則產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)全部指標(biāo)符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，判定為合格品。微生物指標(biāo)不得復(fù)檢。包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。 運(yùn)輸運(yùn)輸時(shí)應(yīng)防日曬、雨淋，運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、不得與有害、有毒、有異味的物品混裝。原味即食海參：04℃冷藏條件下，保質(zhì)期3個(gè)月，18℃以下冷凍保存12個(gè)
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