【正文】 關(guān)鍵。充分發(fā)揮這三部分相輔相成作用，使有機(jī)食品流通體系得以完善。對(duì)推銷(xiāo)人員實(shí)行有機(jī)培訓(xùn)，在廣告、公共關(guān)系等促銷(xiāo)手段中，強(qiáng)調(diào)有機(jī)環(huán)保特征，把產(chǎn)品、企業(yè)與環(huán)保有機(jī)聯(lián)系起來(lái)。目前，有機(jī)食品的消費(fèi)群在大中城市，它的直銷(xiāo)窗口就是各有機(jī)食品專(zhuān)柜、專(zhuān)賣(mài)店。只有具備有關(guān)規(guī)定的條件，才能建立銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)或投放自己生產(chǎn)的產(chǎn)品，這樣就為各零售商增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)；同時(shí)，通過(guò)運(yùn)行，企業(yè)才能檢驗(yàn)自己的產(chǎn)品定位、分銷(xiāo)系統(tǒng)定位是否合理。第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模：項(xiàng)目設(shè)計(jì)在現(xiàn)有年加工能力1500噸的基礎(chǔ)上法加工能力擴(kuò)大為5000噸，增加產(chǎn)能3500噸，其中食用瓜籽類(lèi)加工量達(dá)到3400噸，其他堅(jiān)果100噸，總量增加2500噸；油炸豆類(lèi)加工量達(dá)到1500噸，其中油炸蠶豆1000噸、油炸大豆400噸，其他豆類(lèi)100噸，總量增加1000噸。生產(chǎn)天數(shù)定為330天，設(shè)備維護(hù)檢修30天。按照企業(yè)制定的總體規(guī)劃，到2015年，某食品有限責(zé)任公司產(chǎn)品年生產(chǎn)總量達(dá)到10000噸，其中有機(jī)食品炒貨達(dá)到7000噸，出口產(chǎn)品數(shù)量達(dá)到5000噸。本項(xiàng)目設(shè)計(jì)產(chǎn)能為5000噸/年，其中瓜籽類(lèi)炒貨產(chǎn)品3400噸，油炸豆類(lèi)產(chǎn)品1500噸，其他堅(jiān)果100噸。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。建立健全產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工體系、產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度。出口產(chǎn)品還要認(rèn)真采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)以及出口目標(biāo)國(guó)和地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)組織生產(chǎn)加工。普通食品要達(dá)到國(guó)家QS食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。(1)選擇籽粒豐滿、形狀大小均一、無(wú)霉變的蠶豆、去除雜質(zhì)、黃板、小粒和并肩粒，除去泥灰和淘去癟粒，并清洗干凈后按大小分級(jí)。(3)將浸泡好的蠶豆撈出后，沿豎向切口，油炸時(shí)油易于進(jìn)入。(5)將脫水處理后的蠶豆瓣用飽和度較高的精煉植物油或氫化油在180～190℃下，油炸6～8分鐘(實(shí)際生產(chǎn)中，油炸時(shí)間與批量、油溫等參數(shù)有關(guān))，以成品酥脆為宜。(6)用離心機(jī)脫去油炸后的蠶豆瓣表面的附油。(7)根據(jù)需要，加入粉末調(diào)味料，拌勻。圖51油炸蠶豆工業(yè)流程圖原料清理分級(jí) 油炸切割破皮 浸泡 精選jingxuamn銷(xiāo)售檢驗(yàn)入庫(kù)成品包裝調(diào)味離心脫油2）原味葵花籽加工操作要點(diǎn) 選用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的笨葵佐原料，先進(jìn)行原料清選和精選，再將葵花子用清水淘洗干凈，瀝去水分，放入鍋內(nèi)煮沸1015分鐘。將煮好的葵花子放于鐵鍋中，用小火焙干或烘干。圖52原味葵花籽加工工藝流程圖煮制手工精選清洗原料精選原料清選檢驗(yàn)入庫(kù) 包裝 清選 冷卻 烘干2) 西瓜籽加工工藝流程精選本地笨西瓜子，原料先經(jīng)過(guò)清選，去除雜質(zhì)，再用二倍于瓜子量的水加少量堿質(zhì)，浸泡 10 個(gè)小時(shí)預(yù)處理去除臘質(zhì)粘膜，然后清水漂洗，加佐料 溫火煮制180 分鐘，濾干后，在100110 ℃ 溫度下進(jìn)行烘干，時(shí)間為1 小時(shí)，再炒 40 分鐘，拋光賦香 后包裝成成品。有機(jī)食品瓜籽加工技術(shù)是在原有技術(shù)基礎(chǔ)上，按照有機(jī)食品加工條件和環(huán)境要求進(jìn)行了規(guī)范，消除和改進(jìn)了不符合有機(jī)食品加工條件的部分操作工序，提高了加工環(huán)境衛(wèi)生等級(jí)和員工衛(wèi)生要求，建立健全了衛(wèi)生管理制度，配備了相應(yīng)的衛(wèi)生設(shè)備和產(chǎn)品檢驗(yàn)設(shè)備。 主要技術(shù)參數(shù)主要產(chǎn)品原料出品率：蠶豆、大豆96%，葵花籽80%，西瓜籽85%，南瓜籽82%。 物料平衡分析項(xiàng)目設(shè)計(jì)加工所需的原料均可在當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)。項(xiàng)目建成后生產(chǎn)瓜籽類(lèi)產(chǎn)品3500噸，豆類(lèi)制品1500噸，其中：葵花籽2800噸、西瓜籽400噸、南瓜籽200噸、其他堅(jiān)果100噸、蠶豆1000噸、大豆400噸、其他豆類(lèi)100噸。杭錦后旗年產(chǎn)各類(lèi)瓜籽近4萬(wàn)噸，豆類(lèi)約3000噸，完全可以滿足項(xiàng)目建成后對(duì)原料的需求。設(shè)備選型原則：項(xiàng)目所需設(shè)備均從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，選型原則是自動(dòng)化程度高、可靠性高、操作簡(jiǎn)單、耗能低、產(chǎn)出高、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、衛(wèi)生條件好。主要設(shè)備選型。二是烘烤車(chē)間，主要有重力精選機(jī)、不銹鋼煮鍋、拋光機(jī)、磨光機(jī)、自動(dòng)包裝線等設(shè)備25臺(tái)（套）。設(shè)備均從國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠家購(gòu)買(mǎi)。烘烤食品生產(chǎn)建筑面積1300平米：清洗車(chē)間100平米、煮制車(chē)間200平米、烘干車(chē)間100平米、拋光、磨光車(chē)間100平米、包裝車(chē)間200平米、原料庫(kù)300平米、成品庫(kù)200平米、輔助材料庫(kù)100平米。原有廠房按照新的設(shè)備要求進(jìn)行改造后全部利用。辦公室200平米、職工宿舍100平米、鍋爐房50平米、配電房20平米、配水房30平米、車(chē)庫(kù)100平米、臨時(shí)儲(chǔ)料防雨棚600平米、地面硬化600平米、綠化地1000平米、圍墻400延長(zhǎng)米、大門(mén)一座。表54項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 時(shí)間工程名稱(chēng)第一年第二年一季度二季度三季度四季度一季度二季度三季度四季度可研編制主體工程建設(shè)設(shè)備購(gòu)置職工培訓(xùn)附屬工程建設(shè)設(shè)備調(diào)試正式生產(chǎn) 第六章 環(huán)境影響評(píng)價(jià)及節(jié)能減排措施 環(huán)境影響本項(xiàng)目屬于環(huán)境保護(hù)型項(xiàng)目，排除的污染物極少。冬季取暖需要煤炭100噸，煙塵排放量約1—2噸，煤渣約20噸，原料清選塵土約60噸，生產(chǎn)用水排放2000噸，生活污水約400噸。 節(jié)能減排措施針對(duì)項(xiàng)目運(yùn)行產(chǎn)生的污染物，采取以下節(jié)能減排措施：。煙氣黑度限值1級(jí)。 環(huán)境影響評(píng)價(jià)及審批項(xiàng)目建成后，有少量污染物排放，但不影響項(xiàng)目區(qū)的環(huán)境，屬于低排放項(xiàng)目。第七章 項(xiàng)目組織與管理 組織機(jī)構(gòu)與職能劃分為使項(xiàng)目工程建設(shè)順利進(jìn)行，項(xiàng)目單位設(shè)立項(xiàng)目工程建設(shè)指揮部，由項(xiàng)目單位主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任總指揮，指揮部下設(shè)辦公室，配備專(zhuān)門(mén)人員5—10人，負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)具體事宜。辦公室下設(shè)工程建設(shè)組、財(cái)務(wù)組和技術(shù)顧問(wèn)組。項(xiàng)目竣工后，按照企業(yè)實(shí)際運(yùn)行要求，配備車(chē)間主任、班組長(zhǎng)及部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)，確保企業(yè)建成后正常運(yùn)行，達(dá)到設(shè)計(jì)目標(biāo)。項(xiàng)目建成后擬設(shè)基地建設(shè)與原料供應(yīng)部、生產(chǎn)部、市場(chǎng)部、財(cái)務(wù)部、人事部和辦公室。表71 項(xiàng)目建成后職員配備表 單位：人序號(hào)企業(yè)部門(mén)管理人員生產(chǎn)人員輔助人員合計(jì)1辦公室2572基地建設(shè)與原料供應(yīng)部1233人事部1234財(cái)務(wù)部1345市場(chǎng)部210126生產(chǎn)部71506161合計(jì)1415028182 管理措施在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，將建立健全嚴(yán)格的管理制度和行之有效的措施?；亟ㄔO(shè)方面：根據(jù)農(nóng)時(shí)，2010年３月中旬前將所有訂單落實(shí)下去，并鑒定合同，統(tǒng)一供種，嚴(yán)格田間管理技術(shù)規(guī)程，確保所有農(nóng)產(chǎn)品能按照有機(jī)食品要求，進(jìn)行管理。國(guó)家財(cái)政補(bǔ)貼資金的使用要接受有關(guān)部門(mén)的監(jiān)督檢查。要按照有機(jī)食品生產(chǎn)要求和出口食品衛(wèi)生規(guī)范組織生產(chǎn)，確保產(chǎn)品達(dá)到國(guó)家有機(jī)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和出口目標(biāo)國(guó)家與地區(qū)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。在項(xiàng)目建成后，將通過(guò)公司＋基地農(nóng)戶的方式，對(duì)基地上的農(nóng)戶進(jìn)行培訓(xùn)。采取“冬閑室內(nèi)培訓(xùn)，農(nóng)忙田間指導(dǎo)”的培訓(xùn)思路，組織一支理論強(qiáng)、業(yè)務(wù)精的科技宣講團(tuán)，召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)，開(kāi)展田間地頭技術(shù)指導(dǎo)，編印科技培訓(xùn)系列叢書(shū)，最終讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶熟練掌握有機(jī)食品原料生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)帶動(dòng)基地農(nóng)戶致富的目標(biāo)。生產(chǎn)工人以有機(jī)食品生產(chǎn)規(guī)范、出口商品生產(chǎn)衛(wèi)生要求、新的設(shè)備正確使用技術(shù)為主要培訓(xùn)內(nèi)容， 建立一支技術(shù)素質(zhì)較高的職工隊(duì)伍。 勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防1）企業(yè)生產(chǎn)中可能存在的不安全因素。2）安全保障措施。二是電力設(shè)備、易燃物品要有需要的安全措施和嚴(yán)格的管理制度，杜絕意外事故發(fā)生。 要按照有機(jī)食品生產(chǎn)規(guī)范和出口食品衛(wèi)生要求，制定《企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量管理手冊(cè)》，明確職責(zé)，并落實(shí)到產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝、保管、運(yùn)輸?shù)母鱾€(gè)環(huán)節(jié)。堅(jiān)持消防規(guī)劃與工程建設(shè)同步進(jìn)行，工程設(shè)計(jì)要考慮到防震、防火、避雷及安全通道等消防工程配套，預(yù)防一切可能發(fā)生的消防隱患，并配套相關(guān)的消防設(shè)施，藥制定嚴(yán)格的消防安全制度，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。第八章 投資估算與資金來(lái)源 投資估算依據(jù)：1）《投資項(xiàng)目可行性研究指南》（中國(guó)電力出版社2002年3月）2）《建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ15－883）《建筑建構(gòu)可靠度設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》（GB50068－2001）4）《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50010－2002）5）《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB5007－2002）6）《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50011－2001）7）《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50003－2001）8）《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》（GB50009－2001）9）《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ168710）《建筑防火設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ168711）《供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB500529512）《電力工程電纜設(shè)計(jì)規(guī)范》GB502179413）《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》GB500579414）地震出版社2000年《投資項(xiàng)目可行性研究與經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)手冊(cè)》15）《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第二版）當(dāng)?shù)刂饕ㄖ牧鲜袌?chǎng)價(jià)格、主要設(shè)備網(wǎng)上報(bào)價(jià)資料及項(xiàng)目承擔(dān)單位提供的其他相關(guān)資料。 建設(shè)投資按概算法，項(xiàng)目建設(shè)投資1032萬(wàn)元，其中工程費(fèi)用948萬(wàn)元、生產(chǎn)性和公益性生物資產(chǎn)費(fèi)用54萬(wàn)元，工程建設(shè)其他費(fèi)用及預(yù)備費(fèi)用30萬(wàn)元。 建設(shè)期利息項(xiàng)目建設(shè)期間不使用流動(dòng)資金，因此不發(fā)生利息。 資金來(lái)源 項(xiàng)目申請(qǐng)國(guó)家財(cái)政補(bǔ)貼400萬(wàn)元，項(xiàng)目單位自籌632萬(wàn)元，申請(qǐng)銀行貸款852萬(wàn)元。 第九章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù)說(shuō)明相關(guān)的取費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、財(cái)務(wù)制度規(guī)定、稅收政策、銀行貸款利率、貼現(xiàn)率（8%）、項(xiàng)目計(jì)算期（10年）等。土建工程參照當(dāng)?shù)赝?lèi)工程造價(jià)，設(shè)備購(gòu)置參照生產(chǎn)廠家網(wǎng)上報(bào)價(jià)。銀行貸款利率采用2009年12月份的工商貸款實(shí)際利率。、營(yíng)業(yè)稅金和附加估算。項(xiàng)目設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力5000噸，其中葵花籽2800噸，西瓜籽400噸，南瓜籽200噸，其他堅(jiān)果100噸，預(yù)計(jì)銷(xiāo)售收入8260萬(wàn)元。 總成本及經(jīng)營(yíng)成本估算 單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算 單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本為12820元，燃料、動(dòng)力、（附表51）。 經(jīng)營(yíng)成本估算。投資回收期（稅后、靜態(tài)）：。財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值i＝10%（稅后）：2091萬(wàn)元。利息備付率：%償債備付率等：% 不確定性分析 ，項(xiàng)目盈虧平衡點(diǎn)為：%。(8260－－－)100%＝%根據(jù)以上計(jì)算結(jié)果，企業(yè)即可保本，說(shuō)明項(xiàng)目具有較好的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。根據(jù)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的目標(biāo)，選擇了產(chǎn)品銷(xiāo)售與市場(chǎng)成本2個(gè)風(fēng)險(xiǎn)因素。敏感性因素分析中，變化率取為5%，分析結(jié)果如下表。圖92敏感性分析圖 基本方案內(nèi)部收益率 基準(zhǔn)收益率 C2 0 C1 不確定因素變化率3）風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策措施。二是實(shí)現(xiàn)科學(xué)管理，有效降低生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)成本。 第十章 社會(huì)效益分析 壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整分析項(xiàng)目的特色在于按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)戰(zhàn)略，強(qiáng)化區(qū)域化布局、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)、科學(xué)化管理、設(shè)備自動(dòng)化的創(chuàng)新思路，通過(guò)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，推動(dòng)了縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的積極作用。有機(jī)食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的縱深發(fā)展的標(biāo)志，根本價(jià)值體現(xiàn)在初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品上，通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，可以合理調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)農(nóng)戶樹(shù)立產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)，種精、種細(xì)農(nóng)產(chǎn)品，從中獲得更多的收益。從項(xiàng)目的高起點(diǎn)和高科技入手，體現(xiàn)了基礎(chǔ)建設(shè)、技術(shù)改造、營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)、財(cái)政支持方面的整體效應(yīng)。今后必將成為帶動(dòng)農(nóng)戶致富的中堅(jiān)力量，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)貿(mào)易。 帶動(dòng)基地分析項(xiàng)目建成后可直接帶動(dòng)有機(jī)食品原料生產(chǎn)基地1萬(wàn)畝，帶動(dòng)農(nóng)戶2500戶。企業(yè)按當(dāng)年市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)產(chǎn)品并確定最低保護(hù)價(jià)，確保農(nóng)戶利益。本著打造地方品牌，帶動(dòng)農(nóng)民增收的的原則來(lái)服務(wù)基地、帶動(dòng)發(fā)展。 帶動(dòng)農(nóng)戶及農(nóng)民增收效果分析項(xiàng)目建成后，年均需要原料500萬(wàn)公斤。 帶動(dòng)就業(yè)分析 項(xiàng)目建成后，可提供就業(yè)崗位150人。 對(duì)比分析項(xiàng)目建設(shè)前，根據(jù)當(dāng)?shù)兀?008年，項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民來(lái)自種植業(yè)的收入畝均1200元，人均純收入7600元，戶均25000元。項(xiàng)目建成后，預(yù)計(jì)基地農(nóng)戶來(lái)自種植業(yè)的收入畝均可達(dá)1500元，來(lái)人均純收入可以達(dá)到8500元，比建設(shè)前畝均增收200元。附 錄一、 附表：附表1：可研報(bào)告編寫(xiě)人員基本情況表附表2：建設(shè)投資估算表附表21：土建工程投資明細(xì)表附表22：設(shè)備投資明細(xì)表附表23：科技投入明細(xì)表附表24：生產(chǎn)性和公益性生物資產(chǎn)費(fèi)估算表附表3：流動(dòng)資金估算表附表4：資金籌措與使用計(jì)劃表附表41：財(cái)政資金使用明細(xì)表附表5：總成本費(fèi)用估算表附表51：?jiǎn)挝怀杀竟浪惚砀奖?：固定資產(chǎn)折舊、無(wú)形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)攤銷(xiāo)估算表附表7：利潤(rùn)及利潤(rùn)分配表附表71：營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)稅金及附加和增值稅估算表附表8：項(xiàng)目投資現(xiàn)金流量表附表9：銀行貸款還本付息計(jì)算表注：附表格式僅供參考，必要時(shí)可適當(dāng)調(diào)整；擴(kuò)建、改建項(xiàng)目應(yīng)分別列出“有項(xiàng)目”與“無(wú)項(xiàng)目”相關(guān)