關(guān)于校園咖啡屋的商業(yè)創(chuàng)意書-閱讀頁
2024-11-23 03:22本頁面
【正文】 生活品位，是咖啡的巨大潛在消費(fèi)群體。生活穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。是潛在的咖啡消費(fèi)者。這一個重大的發(fā)現(xiàn)告訴我們應(yīng)該按照年級細(xì)分市場，理順顧客的消費(fèi)生命周期，低年級市場采取培育策略，高年級市場采取維持和收割策略。 六、企業(yè)的形式、經(jīng)營場所的選擇及可行性分析 高校是人口極為密集的場所，同時整體上知識文化素質(zhì)比較高 ,接受了較多西方思想和生活方式 ,易于接受新事物。在校園里面經(jīng)營一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方 面對于經(jīng)營者而言，潛力巨大，大有可為。 運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。 八、員工的選擇及招聘 所招服 務(wù)員基本素質(zhì)必須過硬，要有耐心，熱情，善于和人打交道，能用英語進(jìn)行基本對話，一批服務(wù)員中必須有一個英語口語好的，方便和留學(xué)生等外國顧客交流。 糕點(diǎn)飲品師傅必須要專業(yè)，富有創(chuàng)造力，這是咖啡冷飲屋生存的源泉?？Х犬a(chǎn)品各個品種價(jià)格差異很大，可以以中低 檔為主，少量高檔咖啡為輔，迎合各個消費(fèi)層次的顧客的要求?？傮w價(jià)格體系上以中低檔為主，輔以高檔價(jià)格，一方面可以提升形象，另一方面可以滿足有此需求的消費(fèi)者。 ◎贈送：例如可以針對情侶市場 ◎折扣定價(jià)：開展一系列的促銷活動，價(jià)格優(yōu)惠，贈送小禮品等。
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