灰分的測定ppt課件-閱讀頁

【摘要】灰分的測定(1)灰分的概念(2)灰分測定的內(nèi)容(3)測定灰分的意義酸不溶性灰分測定(1)原理(2)儀器(3)試劑(4)測定條件的選擇(5)測定方法(6)說明灰分的概念、灰分測定內(nèi)容、總灰分測定原理、灰化方法、總灰分測

2025-02-03 22:36

水分的測定ppt課件-閱讀頁

【摘要】第二章水分的測定第一節(jié)概述一.水分測定的意義1.水分含量是一項重要的質(zhì)量指標水分對保持食品的感官性狀，維持食品其他組分的平衡關(guān)系，保證食品具有一定的保存期起到重要作用。即食品的含水量高低影響到風味、腐敗和發(fā)霉；物理性質(zhì)的變化。

2025-02-01 08:37

水分的測定ppt課件-閱讀頁

【摘要】第四章食品營養(yǎng)成分的測定水分的測定?測定水分的意義?食品中水分存在形式與性質(zhì)?水分活度及等溫線?食品中水分測定方法?各種食品的水分含量差別很大。例如：?鮮果：%%鮮蛋：%%鮮菜：%%脫水蔬菜：6%—9%鮮瘦肉：%%

2025-05-19 03:30

酸度的測定ppt課件-閱讀頁

【摘要】一、酸度的概念分析生物樣品的酸性物質(zhì)的含量，應區(qū)別幾種不同酸度。1.總酸度——指食品中所有酸性成分的總量。包括在測定前已離解成H+的酸的濃度（游離態(tài)），也包括未離解的酸的濃度（結(jié)合態(tài)、酸式鹽）。其大小可借助標準堿液滴定來求取，故又稱可滴定酸度。第一節(jié)概述第三章酸度的測定②有

2025-05-22 03:10

灰分的測定ppt課件-閱讀頁

【摘要】第三章灰分的測定第一節(jié)概述食品組分復雜，由大量有機物質(zhì)和豐富的無機成分組成。高溫灼燒后的殘留物，代表食品中的礦物質(zhì)或無機鹽類（粗灰分或總灰分）。1.粗灰分的概念：粗灰分不完全或不確切地代表無機物的總量。

2025-02-01 07:52

灰分的測定ppt課件-閱讀頁

【摘要】第四章灰分的測定第一節(jié)測定灰分的意義第二節(jié)總灰分的測定第三節(jié)水溶性和水不溶性灰分的測定第四節(jié)酸溶性和酸不溶性灰分的測定食品分析灰分的概念、灰分測定內(nèi)容、總灰分測定原理、灰化方法、總灰分測定方法及測定條件的選擇、高溫爐結(jié)構(gòu)、瓷坩堝的性能。：

2025-05-14 02:54

填料吸收塔的操作及吸收傳質(zhì)系數(shù)的測定-閱讀頁

【摘要】填料吸收塔的操作及吸收傳質(zhì)系數(shù)的測定吸收概述?吸收操作是氣體混合物的重要分離方法，它是將氣體混合物與適當?shù)囊后w接觸（氣液逆流或并流），氣體中一種或多種組分溶解于溶液中，不能溶解的組分仍留在氣相中，從而利用各組分在液體中溶解度的差異而使氣體中不同組分分離的操作?；旌蠚怏w中，能夠溶解于液體的組分稱為吸收質(zhì)或溶質(zhì)；不能溶解的組分稱為惰

2024-08-24 04:42

權(quán)力的分配ppt課件-閱讀頁

【摘要】*權(quán)勝才必有辱威勝德必有禍第八章權(quán)力的分配學習要求?理解權(quán)力的含義，掌握不同權(quán)力的區(qū)分和它們之間的關(guān)系；?理解授權(quán)的重要性，了解授權(quán)的過程，掌握授權(quán)的基本原則；?理解集權(quán)與分權(quán)的含義及其相對性，了解影響集權(quán)與分權(quán)的主要因素，了解集權(quán)與分權(quán)的優(yōu)缺點。*權(quán)勝才必有辱威勝德必有禍第一節(jié)權(quán)力及其類型?（職位）權(quán)力（

2025-05-27 12:19

材料的膨脹系數(shù)ppt課件-閱讀頁

【摘要】目錄一．目的意義二．材料的熱膨脹系數(shù)三．材料熱膨脹系數(shù)的檢測方法四．示差法的測定原理五．實驗過程六．主要影響因素討論七．實驗數(shù)據(jù)處理一．目的意義?熱膨脹物體的體積或長度隨溫度的升高而增大的現(xiàn)象稱為熱膨脹。熱膨脹系數(shù)是

2025-05-16 00:01

水中細菌的測定ppt課件-閱讀頁

【摘要】水的細菌學檢查-細菌總數(shù)的測定目的要求通過實驗掌握水樣的采集和水樣中細菌總數(shù)測定的方法。實驗原理?生活用水的水源常被生活污水、工業(yè)廢水以及人畜糞便所污染。?腐生性微生物對人無害，而病原性微生物則能引起傳染病甚至流行病，如霍亂、傷寒、細菌性痢疾和阿米巴性痢疾以及脊髓灰質(zhì)炎和傳染性肝炎等病毒性疾病。1、水中細

2025-05-16 03:57

還原糖的測定ppt課件-閱讀頁

【摘要】食品中還原糖的測定食品安全檢驗技術(shù)（理化部分）碳水化合物統(tǒng)稱為糖類,在植物界分布十分廣泛,是食品工業(yè)的主要原輔材料,也是大多數(shù)食品的重要組成成分,谷類食品和水果、蔬菜的主要成分是碳水化合物。在各種食品中，碳水化合物存在形式和含量各不相同，它包括單糖、雙糖和多糖。碳水化合物的測定在食品工業(yè)中具有特別重要的意義

2025-05-19 13:18

脂類的測定ppt課件-閱讀頁

【摘要】第八章脂類的測定第一節(jié)概述第二節(jié)脂類的測定方法第三節(jié)食用油脂理化指標的測定第一節(jié)概述?一、食品中的脂類?二、脂類測定的意義一、食品中的脂類?脂類是食品的重要組成成分，主要包括脂肪（甘油三酯）和一些類脂質(zhì)，如脂肪酸、磷脂、糖脂和固醇類。大多數(shù)動物性食品及某些植物性食品都含有天然脂肪或類脂

2025-05-18 03:36

鋇鹽含量的測定ppt課件-閱讀頁

【摘要】鋇鹽中鋇含量的測定(沉淀重量法)一、實驗目的1.熟悉晶形沉淀條件及方法；、洗滌和灼燒等基本操作；3.測定氯化鋇中鋇含量。二、儀器與試劑分析天平；長頸漏斗；玻璃棒；燒杯；滴管；電爐；瓷坩堝；馬弗爐；干燥器；定量濾紙等。BaCl2·2H2O試樣；HCl(2mol·L-1)；

2025-05-22 04:39

食品酸度的測定ppt課件-閱讀頁

【摘要】第五章食品酸度的測定?概述?酸度的概念?食品中的酸?食品酸度測定的意義?食品酸度的測定?總酸度的測定?有效酸度的測定?揮發(fā)酸的測定?食品中有機酸的分離與定量第五章食品酸度的測定?總酸度：指食品中所有酸性成分的總量。它包括未離解的酸的濃度和已離解的酸的濃度。其大小可用標準堿

2025-01-20 21:42

果膠物質(zhì)的測定ppt課件-閱讀頁

【摘要】主講:亓新會果膠物質(zhì)的測定果膠物質(zhì)的定義及形態(tài)果膠物質(zhì)在食品中的應用果膠物質(zhì)的測定重量法咔唑比色法果膠酸鈣滴定法蒸餾滴定法果膠物質(zhì)定義：果膠物質(zhì)是一種植物膠，存在于果蔬類植物組織中，是構(gòu)成植物細胞的主要成分之一。果膠物質(zhì)的形態(tài)原果膠：果蔬未成熟時，存在于細胞

2025-01-29 22:05

分配系數(shù)的測定ppt課件(更新版)

分配系數(shù)的測定ppt課件(專業(yè)版)

分配系數(shù)的測定ppt課件(留存版)

分配系數(shù)的測定ppt課件-文庫吧