【正文】 班組）內(nèi)部就影響食品安全的事項(xiàng)的溝通?？偨?jīng)理應(yīng)確保將相關(guān)信息作為管理評(píng)審的輸入。2 適用范圍本程序適用于本公司對(duì)食品添加劑 液體二氧化碳生產(chǎn)服務(wù)范圍內(nèi)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)的控制。 生產(chǎn)部部長(zhǎng)職責(zé)公司負(fù)責(zé)生產(chǎn)的生產(chǎn)部部長(zhǎng)協(xié)助食品安全小組組長(zhǎng)指揮應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)預(yù)案的演練活動(dòng)。 生產(chǎn)部、供銷部和車間班組職責(zé)公司生產(chǎn)部、供銷部和車間班組是本程序的具體實(shí)施部門。品控部負(fù)責(zé)整理會(huì)議討論情況，形成記錄，報(bào)食品安全小組組長(zhǎng)審定。預(yù)案的啟動(dòng)應(yīng)能夠防止?jié)撛诘氖称钒踩o急情況和事故的發(fā)生，或者在緊急情況和事故發(fā)生時(shí)，能夠及時(shí)進(jìn)行有效的控制，使緊急情況或事故的影響和損失降低到最小的程度。相關(guān)部門和車間應(yīng)組織預(yù)案實(shí)施小組（名單報(bào)品控部備查），并就預(yù)案的實(shí)施程序進(jìn)行培訓(xùn)和演練。 評(píng)審和修訂對(duì)于針對(duì)可能影響食品安全的潛在緊急情況和事故的應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)的預(yù)案，每年至少評(píng)審一次，如果發(fā)生生產(chǎn)產(chǎn)品類型變化或生產(chǎn)工藝發(fā)生重要變化，應(yīng)增加對(duì)預(yù)案的評(píng)審頻率。5 相關(guān)文件《持續(xù)改進(jìn)與更新控制程序》《文件和記錄控制程序》6 相關(guān)記錄 《食品安全小組討論記錄》 JL/ 《預(yù)案培訓(xùn)記錄》 JL/ 《預(yù)案評(píng)審記錄》 JL/ 《文件修改審批記錄》 JL/重慶同輝天有氣體有限公司 危機(jī)處置程序編號(hào)THTY/版本/修改A/0本節(jié)頁次第1頁 共2頁目的：為保證產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)后，出現(xiàn)安全或質(zhì)量問題時(shí)能夠及時(shí)有效處理，使不良影響降到最低，特制定并實(shí)施本程序。職責(zé)：：總經(jīng)理為危機(jī)處置小組組長(zhǎng)，食品安全小組組長(zhǎng)為危機(jī)處置小組副組長(zhǎng)，組員包括安全生產(chǎn)部部長(zhǎng)、生產(chǎn)班組班長(zhǎng)、供銷部部長(zhǎng)及食品安全小組成員。對(duì)批準(zhǔn)最終處置方案并負(fù)責(zé)。組織、協(xié)調(diào)處置過程。向總經(jīng)理和顧客匯報(bào)處置結(jié)果。配合好與其他部門的工作。處置小組副組長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)與顧客溝通和了解發(fā)生情況的具體問題并做好記錄。：處置小組副組長(zhǎng)立即通知使用本批產(chǎn)品的顧客暫停使用本批產(chǎn)品。對(duì)本批產(chǎn)品進(jìn)行取樣分析。待最終原因調(diào)查清楚后，對(duì)本批產(chǎn)品進(jìn)行處理。，公司全部回收處理。b)回收回來的產(chǎn)品可在當(dāng)?shù)鼗蜻\(yùn)回公司做相應(yīng)的處理。范圍適用于對(duì)公司食品安全管理體系的評(píng)審。，提出改進(jìn)建議，組織編寫相應(yīng)的管理評(píng)審報(bào)告，批準(zhǔn)糾正措施計(jì)劃。、提供與本部門工作有關(guān)的評(píng)審所需資料，并負(fù)責(zé)實(shí)施管理評(píng)審中提出的相關(guān)的糾正、預(yù)防措施。，編制《管理評(píng)審計(jì)劃》，報(bào)告食品安全小組組長(zhǎng)審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)。　當(dāng)出現(xiàn)下列情況之一時(shí)可增加管理評(píng)審頻次：a) 公司組織機(jī)構(gòu)、產(chǎn)品范圍、資源配置發(fā)生重大變化時(shí)；b) 發(fā)生重大質(zhì)量和食品安全事故或被顧客投訴或質(zhì)疑體系有效性時(shí)；c)當(dāng)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及其他要求有變化時(shí)；d)市場(chǎng)需求發(fā)生重大變化時(shí)；e)即將進(jìn)行第二、三方審核或法律、法規(guī)規(guī)定的審核時(shí)；f)質(zhì)量審核中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重不合格時(shí)；管理評(píng)審輸入應(yīng)包括與以下方面有關(guān)的當(dāng)前的業(yè)績(jī)和改進(jìn)的機(jī)會(huì)：a) 審核結(jié)果，包括第一方、第二方、第三方食品安全管理體系審核、產(chǎn)品質(zhì)量審核等的結(jié)果；b) 顧客的反饋，包括滿意程度的測(cè)量結(jié)果及與顧客溝通的結(jié)果等；c) 過程的業(yè)績(jī)和產(chǎn)品的符合性，包括過程、產(chǎn)品測(cè)量和監(jiān)控的結(jié)果；d) 改進(jìn)、預(yù)防和糾正措施的狀況，包括對(duì)內(nèi)部審核和日常發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)采取的糾正和預(yù)防措施的實(shí)施及其有效性的監(jiān)控結(jié)果；e) 以往管理評(píng)審跟蹤措施的實(shí)施及有效性；f) 可能影響食品安全管理體系的各種變化，包括內(nèi)外環(huán)境的變化，如法律法規(guī)的變化、新設(shè)備的使用等；g) 食品安全管理體系運(yùn)行狀況，包括食品安全方針和食品安全目標(biāo)的適宜性和有效性；h) 重大質(zhì)量事故的處理或改進(jìn)的建議。　辦公室負(fù)責(zé)根據(jù)評(píng)審輸入的要求，組織評(píng)審資料的收集，準(zhǔn)備必要的文件，評(píng)審資料由食品安全小組組長(zhǎng)確認(rèn)?！?a)總經(jīng)理主持評(píng)審會(huì)議，各部門負(fù)責(zé)人和有關(guān)人員對(duì)評(píng)審輸入做出評(píng)價(jià)，對(duì)于存在或潛在的不合格項(xiàng)提出糾正和預(yù)防措施，確定責(zé)任人和整改時(shí)間；b) 總經(jīng)理對(duì)所涉及的評(píng)審內(nèi)容做出結(jié)論（包括進(jìn)一步調(diào)查、驗(yàn)證等）?！?huì)議結(jié)束后，由辦公室根據(jù)管理評(píng)審輸出的要求進(jìn)行總結(jié)，編寫《管理評(píng)審報(bào)告》，經(jīng)食品安全小組組長(zhǎng)審核，交總經(jīng)理批準(zhǔn)，并發(fā)至相應(yīng)部門并監(jiān)控執(zhí)行。、糾正、預(yù)防措施的實(shí)施和驗(yàn)證辦公室根據(jù)《持續(xù)改進(jìn)與更新控制程序》的規(guī)定，對(duì)改進(jìn)、糾正和預(yù)防措施的實(shí)施效果進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證?！段募陀涗浛刂瞥绦颉繁９?，包括管理評(píng)審計(jì)劃，評(píng)審前各部門準(zhǔn)備的評(píng)審資料、評(píng)審會(huì)議記錄及管理評(píng)審報(bào)告等。本公司從顧客滿意的角度出發(fā)，對(duì)人員、設(shè)施和工作環(huán)境規(guī)定了相應(yīng)的要求，特編制以下的程序文件：　　　 　標(biāo)題　　　　　　　　　　　 GB/T 22000 2006標(biāo)準(zhǔn)　　　　　人力資源控制程序　　　　　　　　　　　　　　　　　基礎(chǔ)設(shè)施和工作環(huán)境控制程序　　　　　、 　　　重慶同輝天有氣體有限公司 人力資源控制程序編號(hào)THTY/版本/修改A/0本節(jié)頁次第1頁 共3頁目的制定和實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，提高全體員工的質(zhì)量意識(shí)以及重要質(zhì)量崗位員工的操作技能，確保公司食品安全管理體系的有效運(yùn)行。職責(zé)　總經(jīng)理　　批準(zhǔn)公司年度培訓(xùn)計(jì)劃，批準(zhǔn)公司《崗位人員任職要求》?！「鞑块T　 配合辦公室對(duì)本部門員工的崗位技能培訓(xùn)。 辦公室編制公司《崗位人員任職要求》，報(bào)總經(jīng)理審批?！∨嘤?xùn)和意識(shí)　辦公室應(yīng)根據(jù)對(duì)從事影響質(zhì)量活動(dòng)的人員的能力需求，分別對(duì)新員工、在崗員工、轉(zhuǎn)崗員工、各類專業(yè)人員、特殊工種人員、內(nèi)審員等，進(jìn)行培訓(xùn)或采取其它措施以滿足要求。在進(jìn)入公司一個(gè)月內(nèi)，由辦公室組織進(jìn)行；b)崗位技能培訓(xùn)：學(xué)習(xí)作業(yè)指導(dǎo)書、所用設(shè)備的性能、操作步驟、安全事項(xiàng)及緊急情況的應(yīng)變措施等，由生產(chǎn)部組織進(jìn)行，并進(jìn)行書面和操作考核，合格者方可上崗?！√厥夤ぷ魅藛T培訓(xùn)a) 質(zhì)檢員、電工、鍋爐工等需取得國(guó)家授權(quán)部門相應(yīng)的培訓(xùn)合格證書；b) 食品安全管理體系內(nèi)審員應(yīng)由質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu)培訓(xùn)、考核合格、持證上崗。（）)、食品安全方針、目標(biāo)、食品安全管理手冊(cè)等方面的培訓(xùn)，不斷提高全體員工的質(zhì)量意識(shí)?！≡u(píng)價(jià)所提供培訓(xùn)的有效性：　 a)辦公室組織各部門通過理論考核、操作考核、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)定和觀察等方法，評(píng)價(jià)培訓(xùn)的有效性，評(píng)價(jià)被培訓(xùn)的人員是否具備了所需的能力；　 b)辦公室加強(qiáng)對(duì)員工日常工作業(yè)績(jī)的評(píng)價(jià)，可隨時(shí)對(duì)各部門員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽查，對(duì)不能勝任本職工作的員工，應(yīng)及時(shí)暫停工作，安排培訓(xùn)、考核、或轉(zhuǎn)崗，使員工的能力與其從事的工作相適應(yīng)?！∨嘤?xùn)計(jì)劃及實(shí)施　辦公室根據(jù)公司需求及下年度各部門培訓(xùn)需求，于12月制定下年度的培訓(xùn)計(jì)劃（包括培訓(xùn)內(nèi)容、對(duì)象、時(shí)間、考核方式等內(nèi)容），經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)各部門，并監(jiān)督實(shí)施。相關(guān)文件《崗位任職要求》《管理制度匯編》記錄 《公司年度培訓(xùn)計(jì)劃》 JL/ 《員工任職能力需求表》 JL/ 《員工任職能力評(píng)價(jià)表》 JL/ 《員工培訓(xùn)、考核記錄》 JL/ 《員工培訓(xùn)檔案》 JL/重慶同輝天有氣體有限公司 基礎(chǔ)設(shè)施和工作環(huán)境控制程序編號(hào)THTY/版本/修改A/0本節(jié)頁次第1頁 共4頁1 目的對(duì)公司基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行控制，以確保其保持所策劃的過程能力，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品符合性提供設(shè)施保證。2 適用范圍本程序適用于本公司對(duì)食品添加劑 液體二氧化碳生產(chǎn)范圍內(nèi)工作環(huán)境的控制和管理。 其他部門和生產(chǎn)車間職責(zé)其他相關(guān)部門和生產(chǎn)車間是本程序的配合實(shí)施部門。 設(shè)備的驗(yàn)收凡購(gòu)進(jìn)或自制的設(shè)施、設(shè)備，由使用單位組織開箱檢驗(yàn)。按有關(guān)技術(shù)資料和使用說明書的規(guī)定、要求進(jìn)行安裝、調(diào)試。 設(shè)備臺(tái)帳及設(shè)備檔案 （1）各相關(guān)部門（車間）建立《設(shè)施設(shè)備臺(tái)帳》，將在用的生產(chǎn)機(jī)電設(shè)備登入其內(nèi)，隨著設(shè)備檢修狀況完善設(shè)備檔案。設(shè)備調(diào)出時(shí)，其檔案和“卡片”應(yīng)隨設(shè)備移交。（3）每年末或下年初，各部門、生產(chǎn)車間必須進(jìn)行一次設(shè)備的盤點(diǎn)，分別上報(bào)公司辦公室和生產(chǎn)部備案。應(yīng)指定專人保管（維護(hù)）設(shè)施設(shè)備，落實(shí)安全管理責(zé)任。必須嚴(yán)格遵守相應(yīng)的操作性前提方案，保持設(shè)備的整潔衛(wèi)生，確保食品安全危害降至可接受水平。（2）設(shè)備計(jì)劃?rùn)z修，由相關(guān)部門或車間專（兼）職設(shè)備管理人員制定檢修計(jì)劃，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢修并記錄，填入《設(shè)施設(shè)備檔案》。生產(chǎn)部對(duì)大修設(shè)備及新安裝（試運(yùn)行）設(shè)備組織驗(yàn)收。（1）固定資產(chǎn)設(shè)備已達(dá)到使用年限，且老化、技術(shù)性能落后、耗能高、效率低、經(jīng)濟(jì)效益差、存在安全隱患又無修復(fù)、使用價(jià)值者；（2）已提足折舊，無再利用價(jià)值的設(shè)備；（3）設(shè)備未達(dá)到使用年限而早期損壞或事故損壞，經(jīng)過嚴(yán)格鑒定，分析損壞原因及責(zé)任者后，可提前申請(qǐng)報(bào)廢。凡經(jīng)批準(zhǔn)報(bào)廢設(shè)備作變賣處理的，其變賣價(jià)格需上報(bào)公司財(cái)務(wù)室，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方能辦理相關(guān)手續(xù)。工作環(huán)境是指工作時(shí)所處的一組條件。公司生產(chǎn)部和辦公室分別負(fù)責(zé)生產(chǎn)區(qū)域和辦公區(qū)域工作環(huán)境的控制。須確定并管理好以下幾個(gè)方面的因素：（1）辦公環(huán)境明亮、整潔、控制溫度和噪聲，由公司辦公室負(fù)責(zé)管理。應(yīng)安裝必要的控制設(shè)備或配備必要的勞動(dòng)保護(hù)用品，強(qiáng)制佩戴，由生產(chǎn)部負(fù)責(zé)管理。(a)周邊環(huán)境控制 廠址選擇在周邊沒有粉塵、煙毒、毒氣和放射性物質(zhì)的地區(qū)； 廠區(qū)外墻與外援公路保持一定距離，距離的長(zhǎng)度視周邊公路環(huán)境質(zhì)量情況而確定，例如保持30m以上。 設(shè)有消毒、洗滌和適宜的衛(wèi)生設(shè)施。 設(shè)有更衣室和洗手設(shè)施。更衣室旁應(yīng)設(shè)洗浴間，保持通風(fēng)良好和適宜的室內(nèi)溫度。軟管保存設(shè)有密封設(shè)施，防止交叉污染。 設(shè)置滅鼠和滅蟲設(shè)施、器具和藥物。 設(shè)有垃圾及其他廢棄物收集和處置的設(shè)施。（4）對(duì)員工進(jìn)行團(tuán)隊(duì)精神教育，使其處于良好的心理狀態(tài)。關(guān)心員工的業(yè)余文化生活，總經(jīng)理和各職能部門（車間）負(fù)責(zé)人共同負(fù)責(zé)，執(zhí)行公司的有關(guān)制度。5 相關(guān)文件《文件和記錄控制程序》相關(guān)設(shè)備管理制度、消防安全管理制度、相關(guān)食品安全危害防治的操作性前提方案、相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)制度重慶同輝天有氣體有限公司 安全產(chǎn)品的策劃和實(shí)現(xiàn)章節(jié)號(hào)版本/修改A/0本節(jié)頁次第1頁 共1頁 按食品安全管理體系要求識(shí)別所需的過程，并對(duì)這些過程進(jìn)行策劃和開發(fā)，以達(dá)到生產(chǎn)安全產(chǎn)品的目的。7. 。7. 《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》標(biāo)準(zhǔn)在7. 2,，并以H ACCP計(jì)劃、操作性前提方案等形式形成文件。重慶同輝天有氣體有限公司 前提方案章節(jié)號(hào)版本/修改A/0本節(jié)頁次第1頁 共2頁1 目的針對(duì)公司的性質(zhì)和規(guī)模建立前提方案，從而有效地控制食品安全危害。3 職責(zé)3 1食品安全小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織前提方案的建立、實(shí)施和保持。：a)前提方案是為保持衛(wèi)生環(huán)境所必需的基本條件和活動(dòng)；用以生產(chǎn)、處理和提供安全終產(chǎn)品；b)前提方案與公司在食品安全方面的需求相適宜；c)前提方案與公司運(yùn)行的規(guī)模和類型、制造二氧化碳產(chǎn)品性質(zhì)相適宜；d)前提方案應(yīng)在整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)中實(shí)施，其內(nèi)容由食品安全小組批準(zhǔn)。制定前提方案時(shí)考慮如下內(nèi)容：a)建筑物和相關(guān)設(shè)施的構(gòu)造與布局；見《基礎(chǔ)設(shè)施和維護(hù)方案》。c）空氣、水、能源和其他基礎(chǔ)條件的供給；見《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序》。e)設(shè)備的適宜性，及其清潔、保養(yǎng)和預(yù)防性維護(hù)的可實(shí)現(xiàn)性；見《規(guī)章制度》13頁生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)、維修制度。g）交叉污染的預(yù)防措施；見《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序》。i）蟲害控制；見《規(guī)章制度》。k)其他有關(guān)方面。5相關(guān)文件《生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》《設(shè)備管理制度》《操作性前提方案》重慶同輝天有氣體有限公司 實(shí)施危害分析的預(yù)備步驟章節(jié)號(hào)版本/修改A/0本節(jié)頁次第1頁 共3頁1 目 的為實(shí)施危害分析提供必要的準(zhǔn)備，以確保危害分析的充分性。3 職 責(zé)。4管理內(nèi)容和控制程序．收集、保持和更新實(shí)施危害分析所需的相關(guān)信息，形成文件，并保持記錄。a)原料、輔料和與產(chǎn)品接觸的材料在HACCP計(jì)劃中對(duì)所有原料、輔料和與產(chǎn)品接觸的材料（原料、輔料、包裝材料等）予以描述，其詳細(xì)程度為實(shí)施危害所需。食品安全小組應(yīng)識(shí)別與以上方面有關(guān)的食品安全法定要求。食品安全小組應(yīng)識(shí)別與以上方面有關(guān)的食品安全法定的要求。b)食品安全小組應(yīng)識(shí)別產(chǎn)品的使用群體，適用時(shí)，應(yīng)識(shí)別其消費(fèi)群體；并應(yīng)考慮對(duì)特定食品安全危害的易感消費(fèi)群體。流程圖應(yīng)為評(píng)價(jià)可能出現(xiàn)、增加或引入的食品安全危害提供基礎(chǔ)。適宜時(shí)，過程流程圖應(yīng)包括：1)運(yùn)行中所有操作步驟的順序和相互關(guān)系；2)源于外部的過程和分包工作；3)原料、輔料和中間產(chǎn)品投入點(diǎn)；4)返工和循環(huán)點(diǎn)；5)終產(chǎn)品、半成品和副產(chǎn)品轉(zhuǎn)出點(diǎn)及廢棄物的排放點(diǎn)。經(jīng)過驗(yàn)證的流程圖應(yīng)作為記錄予以保持。描述應(yīng)包括過程參數(shù)（如溫度、添加物的點(diǎn)或形式，流程）、應(yīng)用強(qiáng)度（如時(shí)間、水平、濃度等）和加工差異性（相關(guān)