【超市店鋪管理手冊】連鎖加盟實戰(zhàn)手冊——連鎖總部運作-閱讀頁
2025-04-29 05:45本頁面
【正文】 作皆由總部制定標準化的作業(yè)系統(tǒng)，并確實要求各店落 實執(zhí)行，將促使各單店的服務流程一致、作業(yè)系統(tǒng)一致、達成整體一致的服務品質(zhì)。322 總部集權管理的缺點1)決策時效較長，運作較缺乏彈性由總部統(tǒng)一決策時，由于事項繁多須由較多層次的人員分層負責，所以若未能規(guī)劃于前整體掌控，并及時充分回報反應或者即時理出應變之道，倘若遇強大對手，將可能使整體連鎖系統(tǒng)處于挨打局面，使得單店加盟店主怨聲四起。3)總部規(guī)劃管理人力成本較高連鎖企業(yè)的整體運作與各作業(yè)事項，皆經(jīng)由總部規(guī)劃后，方由單店實施，所以總部須編制較多企劃與執(zhí)行人力，故必須負擔較高的人力成本。5)不易兼顧有差異的單店由總部整體規(guī)劃，所以其考慮方向皆以大部分的連鎖店為考量，較不易兼顧到少數(shù)商圈立地不同與消費形態(tài)有所差異的門店。33 完全分權管理的優(yōu)缺點331 完全分權管理的優(yōu)點 1)總部管理事項較少，授權權限較大有關事項大多由各店自行規(guī)劃處理，自主空間大，總部管理事項較少。3)單店主管能力較強有關單店運作事項，如促銷、人員召募、營運管理等，皆由各店主管或區(qū)主管來規(guī)劃運作，所以各店主管必須具備單店營運規(guī)劃與執(zhí)行能力，形成單店主管能力較強的現(xiàn)象。332 完全分權管理的缺點1)總部主控力較弱由各店自行掌握經(jīng)營運作，總部主控力相對減弱。3)服務運作不易一致，易造成客戶混淆因各店依其主管經(jīng)驗或商圈特性，導致各店務運作系統(tǒng)不同；例如有的店有入店招呼，有的則無，各店品或服務的不一致，往往造成客戶在同一個連鎖系統(tǒng)中，買不到相同的商品而產(chǎn)生抱怨。 5)單店主管培養(yǎng)時間較長，單店人力與培訓成本較高由于各店店主管負責事項繁多且雜，須要強而有力的店主管與較多的單店人力編制，所以培訓時間也較長，且培訓期間因其錯誤決策所造成的浪費與損失亦可能發(fā)生，因而形成較高的人力費用。7)促銷費用高，整體造勢減弱由各店自行規(guī)劃促銷的結(jié)果，可能效果難以掌握，而且整體造勢力亦將分散，使得促銷費用占了較高的營業(yè)額比例。2)時效性因時效因素，若授權給單店主管或加盟主處理者，可縮短處理時間與管理成本。4)接受力若未能授權單店主管或加盟主處理時，必須考慮其反彈因素及結(jié)果。6)成本率若授權給單店主管或加盟主處理時，如何達成運作成本最低、效益 最高的管理目標。8)未來性未來可能轉(zhuǎn)授權給單店主管或加盟主處理事情者，須準備先期導入運作之各種事情。2) 商品供應區(qū)域成本差異較低時，分權度愈大。4) 在企業(yè)內(nèi)已建立系統(tǒng)化運作者，授權度宜愈高。6) 對企業(yè)體不致產(chǎn)生不良影響的決策事項者，可以加以授權。2)成本面與整體效益由總公司整體規(guī)劃實施時，必須考慮其成本最低、整體效益最高的可能性評估。2)成本面與整體效益面以上述區(qū)分方式來運作與實施，可使人力征聘、訓練培育成本降低，以提高經(jīng)營效益。2)成本面與整體效益面如以上述方式運作，可免去單店主管或加盟主費時處理的成本，例如商品議價、評估與商品合適與否等；但單店與加盟店若能適時反應市場動態(tài)與各商品在該店的銷售建議，可有效協(xié)助總部降低進貨成本，又能兼顧各店的經(jīng)營效益。2)成本面與整體效益面以資金調(diào)度與運用效益而言，所有單店若能將每日營收匯回總部，由總部統(tǒng)籌運用調(diào)度，其所產(chǎn)生的資金運用效益最高，但大多數(shù)的加盟店并不愿意配合此項規(guī)定，所以可以求其次，以上述方式運作，使加盟主有當老板的感覺，因為大部份的加盟主都有不愿受總部控 制的傾向。2)成本面與整體效益面如上述由總部統(tǒng)一建立標準，而各店能確實運作實施，可使企業(yè)建立一致的服務品質(zhì)，并能使企業(yè)的整體性受到客戶認同，獲得好的口碑與回應，使連鎖系統(tǒng)整體獲益。2)成本面與整體效益面如上述展店布點由總部規(guī)劃較佳，但店面取得方式則以加盟者自行尋點，然后再經(jīng)總部評核較侍佳，如此可避免店與店之間的商圈重疊，卻又可達到店與店之間的商圈共鳴效應，使連鎖系統(tǒng)的相關單店業(yè)績與知名度獲得整體提高。2)成本面與整體效益面廣宣部份如上所述，由總部統(tǒng)一規(guī)劃執(zhí)行者，各單店平均成本較低，而整體效益最高，但加盟店主卻常常抱怨總部所作廣宣對單店沒有助益而不愿付費，因此有關廣宣運作的費用收取，建議以每月定額轉(zhuǎn)入月費中計算或于供應商品時，轉(zhuǎn)加固定的百分比，也可由促銷活動中收取，才能獲得加盟主的接受與配合。2)成本面與整體效益面若各店自行規(guī)劃則可能因人力重復耗費，以致成本較高，且無法發(fā)揮整體效益，也可使得加盟店對總部的依存度降低，站在加盟主的立場，其也無法在成本上獲益。2)成本面與整體效益面若各店自行規(guī)劃則可能會因系統(tǒng)規(guī)劃與測試成本重復耗費，且整體不一致，使運作成本必然高出許多。 2)成本面與整體效益面應以整體一致為佳。 主目錄 第三篇目錄 下一章
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