酒店管理各部門(mén)崗位職責(zé)描述-閱讀頁(yè)
2025-04-28 02:39本頁(yè)面
【正文】 處理長(zhǎng)住客人的困難和投訴?！ ?4．了解市內(nèi)其他長(zhǎng)駐外商情況，與其建立客源關(guān)系?！ 救温氋Y格】 性別：男女不限 工作經(jīng)驗(yàn)： 學(xué)歷：大專以上 ?。?） 具有一至兩年市場(chǎng)銷售的工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各個(gè)環(huán)節(jié)的工作?！ 。?） 及時(shí)地了解日本、韓國(guó)市場(chǎng)的變化和客人需求，及時(shí)地調(diào)整銷售策略。 知識(shí)技能： ?。?） 熟悉日本、韓國(guó)市場(chǎng)，具有旅游市場(chǎng)學(xué)、營(yíng)銷學(xué)等知識(shí)?！ 。?） 外語(yǔ)考核達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)A級(jí)?！ 竟ぷ鲀?nèi)容】 1． 每天訪問(wèn)客戶，按時(shí)統(tǒng)計(jì)、分析收集的資料，并形成每天銷售工作報(bào)告；根據(jù)市場(chǎng)需求，確認(rèn)潛在賓客及其需求，做好銷售工作。 3． 根據(jù)酒店價(jià)格政策，與客戶進(jìn)行談判，以最終達(dá)成協(xié)議簽署合同，并形成相應(yīng)的工作記錄。 5． 根據(jù)指導(dǎo)，負(fù)責(zé)搜集、整理市場(chǎng)情報(bào)及銷售信息；并對(duì)日韓市場(chǎng)客戶的檔案資料進(jìn)行收集整理。 7． 完成日韓市場(chǎng)主管交辦的其他工作?！ 。?） 具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、協(xié)調(diào)能力和實(shí)際工作能力，并善于與人溝通?！ ◇w能要求：身體健康 知識(shí)技能： （1） 熟悉旅游市場(chǎng)，具有旅游市場(chǎng)學(xué)、營(yíng)銷學(xué)等知識(shí)?！ 。?） 外語(yǔ)考核達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)A級(jí)。在酒店保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)、保持星級(jí)管理和滿足賓客需求方面，起到監(jiān)督、保證作用；在為總經(jīng)理管理決策提供工作（服務(wù)）質(zhì)量上的信息、數(shù)據(jù)和建議方面，起參謀助手作用。 2．負(fù)責(zé)酒店工作（服務(wù)）程序、標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)定、部門(mén)崗位責(zé)任制的組織、制定、解釋、修訂以及管理工作；為總經(jīng)理管理決策提供必要的質(zhì)量信息和技術(shù)數(shù)據(jù)?！ ?．通過(guò)酒店督導(dǎo)、管理考核系統(tǒng)，質(zhì)量管理系統(tǒng)，推行以酒店服務(wù)工作為對(duì)象的全面質(zhì)量管理，組織、落實(shí)、糾正預(yù)防措施，建立健全酒店工作（服務(wù)）標(biāo)準(zhǔn)，提高酒店的工作（服務(wù)）管理水平，使酒店的工作（服務(wù)）質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)?！ ?．廣泛地搜集、整理店內(nèi)及國(guó)內(nèi)外同行業(yè)的管理與服務(wù)方面的信息和資料，做到準(zhǔn)確、及時(shí)、適用、適時(shí)地提交總經(jīng)理?！ 竟ぷ鲀?nèi)容】 1． 貫徹、落實(shí)總經(jīng)理和人力資源部經(jīng)理的各項(xiàng)工作指示、指令，負(fù)責(zé)本部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)工作，直接對(duì)人力資源部經(jīng)理負(fù)責(zé)?！ ?． 努力學(xué)習(xí)，熟悉業(yè)務(wù)，提高管理水平，不斷提高、改進(jìn)本部門(mén)的業(yè)務(wù)工作，保證完成本部門(mén)所擔(dān)負(fù)的工作任務(wù)?！ ?． 負(fù)責(zé)起草、制定、修訂本部門(mén)各崗位的工作職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)和本部門(mén)的規(guī)章制度?！ ?． 負(fù)責(zé)定期召開(kāi)本部門(mén)會(huì)議，協(xié)調(diào)關(guān)系，布置和總結(jié)工作，研究決定部門(mén)重大問(wèn)題，表?yè)P(yáng)好人好事，批評(píng)不良現(xiàn)象，嚴(yán)明紀(jì)律?！ ?． 負(fù)責(zé)建立健全本部門(mén)的工作檔案，審閱處理各種報(bào)表；督導(dǎo)、檢查、考核酒店工作（服務(wù)）標(biāo)準(zhǔn)、管理制度和本部門(mén)崗位責(zé)任制的執(zhí)行工作，認(rèn)真貫徹按勞分配原則和員工獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)?！ ?1． 參加質(zhì)量檢查，了解客人反映，調(diào)查、分析客人投訴并檢查處理結(jié)果，全面掌握各部門(mén)的工作情況和酒店工作情況和酒店工作（服務(wù)）質(zhì)量的狀況，督導(dǎo)、檢查酒店各部門(mén)工作（服務(wù)）質(zhì)量綜合檢查、考核工作。 13． 負(fù)責(zé)組織、準(zhǔn)備星級(jí)飯店的年度質(zhì)量復(fù)核工作及相關(guān)的重大接待任務(wù)?！ ?5． 負(fù)責(zé)接待有關(guān)來(lái)訪人員，處理有關(guān)的來(lái)信來(lái)訪工作及客人向店外旅游投訴部門(mén)、新聞機(jī)構(gòu)的投訴工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示、匯報(bào)。 【任職資格】 性別：男女不限 工作經(jīng)驗(yàn)： 學(xué)歷：大專以上 ?。?） 具有十年以上酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)，五年以上酒店質(zhì)檢員工做經(jīng)驗(yàn)?！ 。?） 了解酒店設(shè)施設(shè)備、服務(wù)功能及酒店各部門(mén)的工作（服務(wù)）狀況?！ 。?） 具有組織、協(xié)調(diào)工作的能力?！ ◇w能要求：身體健康?！ 。?） 熟悉國(guó)際、行業(yè)有關(guān)質(zhì)量管理的法規(guī)、法令及標(biāo)準(zhǔn)。 ?。?） 能熟練應(yīng)用計(jì)算機(jī)，熟悉各種辦公軟件的操作?！ ∑渌浩沸卸苏黠L(fēng)正派，原則性強(qiáng)?！ ?nèi)部聯(lián)系：行政辦公室、市場(chǎng)營(yíng)銷部、計(jì)劃財(cái)務(wù)部、人力資源部、采購(gòu)部、工程部等有關(guān)部門(mén)。 【崗位描述】 在總經(jīng)理的直接指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)在本部門(mén)員工中貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法規(guī)和酒店的方針目標(biāo)；負(fù)責(zé)組織、制訂本部門(mén)各級(jí)人員的職責(zé)與權(quán)限、工作與服務(wù)規(guī)范；對(duì)本部門(mén)負(fù)責(zé)和參與的工作質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量全面負(fù)責(zé)；對(duì)本部門(mén)負(fù)責(zé)的工作有指揮、考核權(quán)?！ 竟ぷ鲀?nèi)容】 1． 貫徹、落實(shí)總經(jīng)理的各項(xiàng)指示、指令，全面負(fù)責(zé)餐飲娛樂(lè)部的領(lǐng)導(dǎo)工作，直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)?！ ?． 搞好市場(chǎng)預(yù)測(cè)，分析經(jīng)營(yíng)動(dòng)向，定期與行政總廚、各廚房師長(zhǎng)研究新采點(diǎn)?！ ?． 督促行政總廚對(duì)各廚房生產(chǎn)進(jìn)行科學(xué)管理，健全廚房組織，合理布局，保證菜點(diǎn)質(zhì)量，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)，調(diào)動(dòng)廚師的工作積極性?！ ?． 負(fù)責(zé)本部門(mén)人員的素質(zhì)教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，不斷提高員工的素質(zhì)?！ ?． 經(jīng)常督導(dǎo)、檢查餐廳、廚房的清潔衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)工作，以及防火、防盜和食品衛(wèi)生法的執(zhí)行情況，杜絕各種事故的發(fā)生。 10． 負(fù)責(zé)建立本部門(mén)的工作檔案，審核處理各種報(bào)表，填寫(xiě)各種工作質(zhì)量記錄?！ ?2． 負(fù)責(zé)簽批、簽發(fā)餐飲娛樂(lè)部材料、物品采購(gòu)申購(gòu)單及部門(mén)內(nèi)部文件?！ 救温氋Y格】 性別：男女不限 學(xué)歷：大專以上 工作經(jīng)驗(yàn)： （1） 具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力和實(shí)際工作能力，并善于與人溝通?！ 。?） 能夠根據(jù)市場(chǎng)變化和客人要求，及時(shí)調(diào)整飲食營(yíng)策略，善于組織各種食品展銷活動(dòng)?！ 。?） 熟悉國(guó)家有關(guān)餐飲經(jīng)營(yíng)的法令、法規(guī)?！ ◇w能要求：身體健康，無(wú)傳染性疾病，適應(yīng)兩班工作。 ?。?） 熟悉本酒店各部門(mén)的工作職責(zé)、程序和標(biāo)準(zhǔn)?！ ?
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