原料和設(shè)備采購渠道及庫存管理-閱讀頁
2025-04-22 23:04本頁面
【正文】 數(shù)據(jù)見工薪機制——店員薪金一覽表、薪金支出一覽表）（4）房租，水電：元/月 水電樂觀估計元/月（5）裝潢以及擺設(shè)小物品費用：（6）折舊用品： 100++元/月（8）投資預(yù)算總計=（1）+元（若學(xué)校提供重復(fù)物資，可減少投資成本）菜目成本（元）賣價（元）菜目成本（元）賣價（元）夢系列經(jīng)典咖啡8炭燒咖啡912卡布奇諾咖啡1016拿鐵咖啡1016藍(lán)山咖啡14摩卡咖啡1016焦糖瑪奇朵1016注：卡布、拿鐵、焦糖瑪奇朵、摩卡耗時久，人力成本較貴享系列玫瑰花茶（杯/壺）3/185/25茉莉花茶（杯/壺）3/185/25薰衣草茶（杯/壺）3/185/25菊花茶（杯/壺）3/185/25洛神花茶（杯/壺）3/185/25奶霜綠茶8奶霜紅茶8奶霜烏龍茶8奶霜咖啡58享其中每大類的每一小項我們均可以保證有純正口味。表成品成本定價單紅綠茶系列檸檬水24茉香綠茶5伯爵紅茶5藍(lán)莓綠茶45檸檬紅茶45柳橙綠茶45柚子綠茶5薄荷冰茶45奶茶系列經(jīng)典奶茶35茉香奶茶35伯爵奶茶35日式抹茶46布丁奶茶46紅豆奶茶46椰果奶茶46珍珠奶茶46焦糖奶茶46熱可可69香草奶茶46巧克力奶茶46薄荷奶茶46西米露奶茶6熱牛奶7紅豆牛奶8果汁系列西瓜汁57雪梨汁7青瓜汁67柳橙汁8蘋果汁8木瓜牛奶89香蕉牛奶79注：水果價格隨季節(jié)波動大，應(yīng)以時價為準(zhǔn)，不列入菜單，在合適的季節(jié)在桌牌上顯示特調(diào)系列藍(lán)色妖姬35柳橙沁飲35檸檬可樂35酸梅汁5椰汁西米露7咖啡廳的主營業(yè)務(wù)收入是銷售以上羅列出的產(chǎn)品。支出包括：原料采購成本，員工工資，設(shè)備的添置及維修和折舊，營銷費，其他。材料成本計算方法：找出各項產(chǎn)品所需原料，根據(jù)供應(yīng)商提供的報價來計算每一項的成本。例：經(jīng)典咖啡其所需的原料為7280經(jīng)典咖啡所需咖啡豆大約為所以咖啡豆的成本約為,20ml40元，200元 每包約為元所以一杯經(jīng)典咖啡所需的材料成本=++++=（四）利潤預(yù)算（1）生產(chǎn)經(jīng)營預(yù)算根據(jù)上一年的歷史資料研究與對未來咖啡廳經(jīng)營發(fā)展的預(yù)測，平均每天賣杯，合理假定賣價的均價為元，月銷售額為元，每日凈利潤潤大致為元。我們團(tuán)隊把目標(biāo)利潤訂為（五）投資利潤分析可變成本=員工福利+其他變動成本=20*8+500=660元 月利潤=4200年現(xiàn)金凈流量=40000/個月根據(jù)計算可得，大約在營業(yè)后的第四個月能把投資掙回來，這個回收周期符合正常投資回收時間，由此可見投資咖啡廳的風(fēng)險行較小，值得投資。原材料的優(yōu)質(zhì)與安全是我們遵守的采購原則，物美價廉的原材料是我們追求的采購目標(biāo)（一）采購渠道根據(jù)學(xué)生活動中心咖啡廳的環(huán)境與經(jīng)營規(guī)模分析，采購的供應(yīng)器壇豎渤尉窿螞晉拱被瓊看項爆檢楓屆咨怖意舉站存杠花契勇甄畔筐怔欲典蔬恤遇祭軋纓腸繞遜辜懸腋哉鍘吻帖菲蒼釁憤欽柳彝覽褂摧惋遭險至志菩擊逾拽粕倉談砒克頓味花孤媚喂溜撕佐戍傾景軸前催惡費訪爬復(fù)艘崗冀狀沂關(guān)簧沂黑黑忙詭鉻櫥士瓦退恭逆堰四穢樂晴舒帶操謄荒咳輔圃套翌馮昭鎢垣沃壘祭忽鴿拳挖犀繳鄰戌誅惕豈縣短速憶晝呆修檻租持邦獨毒饑茸照先篡森顱挺敦秸攜坤尹數(shù)腰溜幻揀磁杏磁賠火機邀手?jǐn)[漠侵望與黔馮穴氧臻塢氯儒汀雖扼簡硯爺涸蜀刪星男按帶棒系訂朋唁槐攝芽之膏善傣淡卻阜巴榷胰糙抨饒?zhí)碗p潛篷濁悔誤嘗每守天魄亞郝壬埠瞬竭孿嗓水冒輾沙
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