面包店商業(yè)計劃書-閱讀頁
2024-11-12 14:35本頁面
【正文】 者作出購買行為時重要的考慮因素，味道對吸引“回頭客”至關重要，而衛(wèi)生狀況是前提，良好的衛(wèi)生狀況讓客人心情舒暢，提高對小店的正面評價。 五、 經(jīng)營環(huán)境與客戶分析 店面地址 面包屋的選址十分重要，有個好的位置，面包屋就成功了一半。鬧市區(qū)顧客去那里更多是為了買服裝等商品，很少選擇在那里就餐，有時走累了才找個地方喝點水，順便休息一下。 按習慣，人們一般都就近選擇面包屋就餐，而很少跑到較遠地方的面包屋去 ，所以理想的面 包屋應開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。 2）目前流行產(chǎn)品：蛋撻、菠蘿包、藝術(shù)蛋糕、冰皮月餅等。 影響購買的因素：新 鮮（保質(zhì)期）、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。 4) 周轉(zhuǎn)金（至少是總投資的 30％ 4) 店租（建議預測月營業(yè)額的 8％～ 17％）、店型（依據(jù)營業(yè)性質(zhì)而定）、租期（一般最好為 3 年～ 10 年） 、 裝修＋空間動線設計（依據(jù)預算、產(chǎn)品類別及店鋪風格而定）。所以 ,你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量。不過我個人估計這個要實行還不 是短期能實現(xiàn)的（暫略）。 五、評估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量，可以做幾種
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