烹飪大賽策劃方案完整版-閱讀頁(yè)
2024-11-10 16:49本頁(yè)面
【正文】 1）戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)出席比賽開(kāi)幕式并致辭； 2）戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)作為特邀嘉賓，參加大賽現(xiàn)場(chǎng)的 30 分鐘專題訪談直播，在此期間可以介紹企業(yè)情況、本人創(chuàng)業(yè)背景等；訪談音視頻資料錄制后贈(zèng)與戰(zhàn)略合作單位。 應(yīng)聯(lián)系好醫(yī)護(hù)人員應(yīng)急意外傷病救護(hù) 。 篇五：烹飪大賽策劃方案 一、 活動(dòng)名稱 : 第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié) 廚藝大賽 二、活動(dòng)主題： 豐富同學(xué)們的大學(xué)校園文化生活，展示同學(xué)們的廚藝，提高同學(xué)們的動(dòng)手能力，增強(qiáng)同學(xué)們的社會(huì)適應(yīng)能力和意識(shí)，培養(yǎng)同學(xué)們的綜合素質(zhì) 三、活動(dòng)目的： 培養(yǎng)同學(xué)們的表演能力和社會(huì)適應(yīng)能力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化，了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。 原材料采購(gòu)及初加工。 在烹飪過(guò)程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及 (定稿版 ) 食用價(jià)值。 六 .報(bào)名條件、方式和程序： 我院在校學(xué)生，均可報(bào)名參加。 參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì)，指導(dǎo)教師 1 人，參賽隊(duì)員 5 人，男女不限。 各系部 參賽隊(duì)伍推薦上來(lái)之前，先自行確定一名隊(duì)長(zhǎng)，并由所在系部相關(guān)單位對(duì)所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交 (備注：隊(duì)長(zhǎng)請(qǐng)寫上具體聯(lián)系方式 )。 每支參賽隊(duì)伍先由學(xué)校發(fā)放 60 元菜金 (其他經(jīng)費(fèi)另算 )。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。 參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開(kāi)始后 15 分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。 注意安全、愛(ài)護(hù)公物 (如有損壞照價(jià)賠償 )。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如有重大爭(zhēng)議，提交大賽總評(píng)委集體研究裁決。 競(jìng)賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。 1點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到 15 分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。 1賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。 1比賽菜肴為八個(gè)菜 (六個(gè)規(guī)定菜，兩個(gè)自選菜，菜金不超過(guò) 60 元 )。否則將被視為作 弊，取消比賽成績(jī) 1比賽過(guò)程中，一切操作過(guò)程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備 。無(wú)關(guān)人員不得參與 。 2用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場(chǎng)地組協(xié)助解決。 八、活動(dòng)前期布置： 后勤集團(tuán)開(kāi)會(huì)討論活動(dòng)細(xì)則后開(kāi)始著手寫策 劃。 活動(dòng)經(jīng)批準(zhǔn)后，由院團(tuán)委發(fā)文到各系。 院學(xué)生會(huì)向本次活動(dòng)的評(píng)委及嘉賓發(fā)出邀請(qǐng)函。 由院學(xué)生會(huì)生活部負(fù)責(zé)場(chǎng)地布置、材料購(gòu)買及一些器具租借等工作。 所需調(diào)料由各代表隊(duì)提供清單，由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購(gòu)。 活動(dòng)前一 天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場(chǎng)地。著手開(kāi)始布置電線，圍場(chǎng)地工作。 把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評(píng)委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。 各系開(kāi)始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。干料可以提前漲發(fā)。各種茸可在場(chǎng)外攪制，場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行調(diào)口。 十二、比賽流程： 各系到位后，由隊(duì)長(zhǎng)到本活動(dòng)檢錄處登記簽到。 主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)系部代表隊(duì)。 (定稿版 ) 在 60 分鐘內(nèi)同時(shí)介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識(shí)問(wèn)答。 評(píng)分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評(píng)委的評(píng)分表格并送評(píng)。 現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果，并由在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎(jiǎng)。 1領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊(duì)伍依次序離常 十三、活動(dòng)注意事項(xiàng)： 保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，作好防范措施。 保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。 在評(píng)分時(shí)，不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評(píng)委。 工作人員守則： 按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽(tīng)從調(diào)度、服從指揮。 認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的操作要妥善處理。 (定稿版 ) 十五 .設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)： 比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。 獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品：第一名獎(jiǎng)金 0 元、第二名 1 元、第三名 100 元、其他獎(jiǎng)項(xiàng)元，獎(jiǎng)狀 6 個(gè)、獎(jiǎng)品 3
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