【正文】 積極落實酒店的各項安全生產(chǎn)計劃方案和措施。 按照安全操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保安全。 隨時保持庫房內(nèi)衛(wèi)生，消防器材有效。 按照規(guī)定對所在崗位的設(shè)備設(shè)施、區(qū)域、人員要進(jìn)行安全檢查，并做好相關(guān)記錄。 1 遇有突發(fā)事件，應(yīng)在處理的同時立即報告，服從領(lǐng)導(dǎo)的指揮、調(diào)遣，參與救援等處置行動，并保護(hù)現(xiàn)場。 熟悉和掌握本班組業(yè)務(wù)和人員情況，落實安全生產(chǎn)責(zé)任制。 熟悉安全生產(chǎn)管理制度及與本班組有關(guān)的安全生產(chǎn)操作規(guī)程、應(yīng)急預(yù)案，對本班組員工進(jìn)行上述安全生產(chǎn)教育、培訓(xùn)，提高員工的安全生產(chǎn)能力和安全防范意識，及時糾正違反操作規(guī)程的現(xiàn)象。 在安排班組工作的同時，應(yīng)強(qiáng)調(diào)安全生產(chǎn)注意事項。 熟悉本班組的設(shè)備、設(shè)施并進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)檢查，并做好相關(guān)記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決安全隱患。 (十七 ) 員工安全生產(chǎn)職責(zé)（通則） 按照“誰在崗，誰負(fù)責(zé)”的原則，既是服務(wù)員，又是安全員，是其崗位區(qū)域的安全生產(chǎn)直接責(zé)任人。 積極落實酒店的各項安全生產(chǎn)計劃方案和措施。 按照安全操作規(guī)程進(jìn)行操 作，確保安全。 熟悉本崗位區(qū)域內(nèi)的疏散通道、安全出口、消火栓、消防器材、報警按鈕等安全設(shè)施位置，會熟練使用消防器材。做到及時發(fā)現(xiàn)及時消除安全隱患，并及時報告上級。 注意發(fā)現(xiàn)是否有攜帶易燃易爆、放射性化學(xué)物品等危險品的賓客，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即阻止，并立即上報。 (十八 ) 三、安全生產(chǎn)責(zé)任制考核 （一） 安全生產(chǎn)責(zé)任制的考核分五個層次： 運營部經(jīng)理、 店長、 部門經(jīng)理、班組長和特殊工種人員、崗位工人。 （三） 考核內(nèi)容為：安全生產(chǎn)責(zé)任制、各崗位操作規(guī)程等。 （五） 對履行 安全生產(chǎn)責(zé)任制盡職到位，成績顯著的，給予表揚和獎勵。 （六） 考核結(jié)果通報全體員工。 一、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)的目的和要求 1．安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的目的是加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，提高員工的安全意識，實現(xiàn)安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)，防止和減少生產(chǎn)安全事故，從而保護(hù)自己和他人的安全和健康。 部門主要負(fù)責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員應(yīng)具備與本部門所從事的生產(chǎn)經(jīng)營活動相應(yīng)的安全生產(chǎn)知識和管理能力。 凡未經(jīng)過安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)或培訓(xùn)不合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。 部門從事特種作業(yè)的人員應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定，經(jīng)專門的安全作業(yè)教育培訓(xùn)后，取得特種作業(yè)崗位操作資格證書，方 可上崗作業(yè)。 23 酒店 所有從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握崗位工作所需的安全生產(chǎn)知識，提高安全生產(chǎn)技能，增強(qiáng)事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力。 （一） 安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組 組長： 安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組組長 成員： 安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組 成員 （二）三級安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的工作職能 酒店人事 專員 負(fù)責(zé)新入店員工的 酒店 級安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核工作；負(fù)責(zé) 酒店 各級管理人員每年一次的定期安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作；負(fù)責(zé)對部門級、班組級安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)工作。 各部門安全生產(chǎn)培訓(xùn)小組負(fù)責(zé)對新入 職 員工的部門級安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核工作；負(fù)責(zé)部門員工每年一次的定期安全生 產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作；負(fù)責(zé)對班組級安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況進(jìn)行檢查、指導(dǎo)工作。 三、安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的內(nèi)容 （一） 酒店 級安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)內(nèi)容： 黨和國家安全生產(chǎn)方針政策和法律法規(guī)； 從業(yè)人員安全生產(chǎn)的權(quán)利和義務(wù)； 勞動保護(hù)的意義和任務(wù)； 酒店 制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度和執(zhí)行的重要性； 消防、交通、特種設(shè)備設(shè)施等安全生產(chǎn)知識； 酒店 的生產(chǎn)經(jīng)營特點、危險場所、危險作業(yè)等方面的注 意事項； 相關(guān)的生產(chǎn)安全事故案例； 酒店 對安全生產(chǎn)工作的要求； 發(fā)生事故后如何搶救傷員、排險等應(yīng)急救援知識。 （三）班組級安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)內(nèi)容 : 本班組生產(chǎn)性質(zhì)及特點； 本崗位安全操作規(guī)程和工作職責(zé)； 所使用設(shè)備設(shè)施狀況、性能及保養(yǎng)知識； 個人防護(hù)用品的正確使用； 文明生產(chǎn)要求 及安全操作示范。 （一） 酒店 各級管理人員、安全生產(chǎn)管理人員和從業(yè)人員每年接受的在崗安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)時間不得少于 8 學(xué)時； （二） 入職 的從業(yè)人員上崗前接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的時間不得少于 24學(xué)時； （三）離崗 6 個月以上的從業(yè)人員接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)時間不得少于 4 學(xué)時； （四）用新工藝、新技術(shù)、新教材或者使用新設(shè)備的從業(yè)人員接受專門的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)時間不得少 于 4 學(xué)時。 五、安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的方法和形式 安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)采用課堂講授、視聽教學(xué)、案例分析、分組討論、操作示范、現(xiàn)場培訓(xùn)、問卷調(diào)查、參觀考察等方法進(jìn)行。 視聽教學(xué)：利用多媒體、音像制品等對受訓(xùn)人員進(jìn)行培訓(xùn)，取得直 25 觀教學(xué)效果。 分組討論：圍繞某個安全主題組織受訓(xùn)人員進(jìn)行分組討論，集思廣益，并對討論結(jié)果進(jìn)行陳述和點評。 現(xiàn)場培訓(xùn)：結(jié)合崗位工作特點組織現(xiàn)場培訓(xùn)，邊學(xué)邊練，使受訓(xùn)人員達(dá)到崗位工作要求。 參觀考察：組織安全生產(chǎn)相關(guān)人員進(jìn)行參觀考察，取長補(bǔ)短，提高整體安全管理水平。同時簽訂員工安全生產(chǎn)責(zé)任書，明確安全生產(chǎn)職責(zé)。經(jīng)二次以上培訓(xùn)不合格者不予錄用或調(diào)離原工作崗位。 人事 專員 協(xié)助 酒店 安全生產(chǎn)辦公室及各部門組織的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作，根據(jù)培訓(xùn)要求，負(fù)責(zé)培訓(xùn)時間及培訓(xùn)場地、教具、設(shè)備的安排工作；負(fù)責(zé)建立安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核記錄以及收集各部門安全生產(chǎn)培訓(xùn)的反饋信息。對授課質(zhì)量差、反饋效果不佳的授課人員，安全生產(chǎn)辦公室有權(quán)要求相關(guān)部門予以調(diào)整，相關(guān)部門應(yīng)給 26 予積極配合。安全生產(chǎn)辦公室負(fù)責(zé)建立特種作業(yè)人員注冊檔案及相關(guān)信息；負(fù)責(zé)編制特種作業(yè)人員年度培訓(xùn)計劃，依據(jù)《操作證》的有效期限，組織相關(guān)人員參加專業(yè)安全技術(shù)知識的培訓(xùn)、考核，并將考核成績備案。 各部門應(yīng)根據(jù) 酒店 安全生產(chǎn)辦公室的要求，配置相應(yīng)數(shù)量的部門及崗位培訓(xùn)授課人員，負(fù)責(zé)本部門或所屬崗位的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作。發(fā)現(xiàn)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)不到位，或未經(jīng)培訓(xùn)上崗和無《操作證》從事特殊工種作業(yè)的情況，將追究相關(guān)部門安全生產(chǎn)管理責(zé)任，并予以通報批評和相應(yīng)處罰。 第二節(jié) 安全生產(chǎn)檢查制度 安全生產(chǎn)檢查是一項綜合性的安全生產(chǎn)管理措施，是消除隱患、防止事故發(fā)生、改善勞動條件的重要手段。 一、安全生產(chǎn)檢查組織機(jī)構(gòu)及人員職責(zé) （一）安全生產(chǎn)檢查組織機(jī)構(gòu) 安全生產(chǎn)檢查小組 ： 組長：安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組組長 成員：安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員 （二） 各級安全生產(chǎn)檢查人員職責(zé) 安全生產(chǎn)檢查小組職責(zé)：負(fù)責(zé)布置和組織各類安全生產(chǎn)檢查及隱患整 27 改情況的復(fù)查工作；督促并落實檢查中發(fā)現(xiàn)問題的整改工作；根據(jù) 酒店 安全生產(chǎn)狀況，負(fù)責(zé)組織 年度安全技術(shù)措施的編制工作。負(fù)責(zé)本部門經(jīng)常性檢查、定期檢查、專項檢查和綜合檢查工作的組織及落實工作； 每周不少于一次安全巡視檢查； 組織相關(guān)人員實施隱患整改工作；定期檢查作業(yè)人員的崗位安全操作情況，糾正違章作業(yè)行為；及時反饋部門安全生產(chǎn)情況；呈報安全技術(shù)改進(jìn)措施建議。 崗位作業(yè)人員安全檢查職責(zé)：負(fù)責(zé)每日本崗位工作過程中各階段的安全巡視檢查工作；依據(jù)工作計劃完成重大活動前、節(jié)假日前以及各類安全檢查工作并將檢查結(jié)果及時上報。 重點要害部位、特種設(shè)備安裝部位、危險物品存儲部位、各部門物品存儲庫房。 三、安全生產(chǎn)檢查內(nèi)容 依據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》規(guī)定要求，確定安全生產(chǎn)檢查內(nèi)容如下： （一）安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全管理制度、安全教育和培訓(xùn)制度、安全檢查制度、重點部位安全管理制度、危險物品安全管理制度、危險作業(yè)管理制度、勞動保護(hù)用品配備和管理制度、崗位安全操作規(guī)程及部門專項安 28 全管理制度等的制定情況； （二）各部門從業(yè)人員掌握安全生產(chǎn)知識及職責(zé)、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)內(nèi)容的落實、組織安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)記錄、特種作業(yè)人員持證上崗、食品安全、衛(wèi)生檢疫、餐飲用具及茶具消毒、食品采購“三證”及相關(guān)消毒知識等情 況。 （六）經(jīng)營場所配備的應(yīng)急廣播和指揮系統(tǒng)、應(yīng)急照明設(shè)施和消防器材、安全疏散門以及各類鑰匙安全管理和使用登記等情況。 （八）安全生產(chǎn)檢查方式及要求 經(jīng)常性安全檢查 各級管理人員在各自分管的工作范圍內(nèi)，對所屬轄區(qū)設(shè)施設(shè)備及人員作業(yè)情 況進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時處理并上報。 定期安全檢查 每月由 酒店 安全生產(chǎn)辦公室牽頭組織， 酒店 領(lǐng)導(dǎo)帶隊，各部門安全負(fù)責(zé)人參加，對各部門安全生產(chǎn)管理情況進(jìn)行定期安全檢查，并結(jié)合檢查結(jié)果進(jìn)行考評。 綜合安全檢查 結(jié)合 酒店 經(jīng)營工作情況對各部門崗位操作、消防、內(nèi)保、交通等安全項目進(jìn)行綜 合性聯(lián)合檢查，考察各部門安全生產(chǎn)方面的綜合防范能力及管理水準(zhǔn)，促進(jìn)各部門的安全管理工作。 重大活動及節(jié)假日前專項安全檢查 針對重大活動來賓多，節(jié)假日上崗人員少的特點，對各部位安全設(shè)施設(shè)備進(jìn)行必要的專項檢查，重點檢查有無事故隱患并及時整改，避免發(fā)生安全責(zé)任事故。 設(shè)施設(shè)備及戶外廣告、牌匾安全檢查 工程部及所有設(shè)備管理部門應(yīng)對管轄范圍內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備及戶外廣告、牌匾進(jìn)行經(jīng)常性的維護(hù)、保養(yǎng)，并按規(guī)定進(jìn)行定期檢測，保證設(shè)施和設(shè)備始終處于良好狀態(tài)。 五、安全生產(chǎn)檢查結(jié)果的處理 各類檢查應(yīng)建立相應(yīng)的安全檢查記錄表和檢查檔案，其內(nèi)容包括參檢人員、受檢部門、檢查項目、檢查情況、存在問題、檢查時間及雙方負(fù) 責(zé)人簽字等。對于非 酒店 原因造成的安全隱患，不能及時消除或者難以消除的，應(yīng)當(dāng)采取必要的防控措施，并向海淀區(qū)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局或有關(guān)監(jiān)查部門報告。 酒店 全體從業(yè)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)檢查 制度，并貫徹執(zhí)行。 第三節(jié) 設(shè)備設(shè)施管理制度 設(shè)備設(shè)施維護(hù)與保養(yǎng)的目的 ,主要是保證設(shè)備的使用性能良好 ,延長修理間 ,提高設(shè)備工作效率 ,降低成本 ,減少消耗 ,制定本制度。三級保養(yǎng)法是根據(jù)設(shè)備保養(yǎng)工作量的大小及難易程度，把設(shè)備保養(yǎng)劃分為三個類別，并規(guī)定其相應(yīng)的作業(yè)范圍。 1．日常保養(yǎng) （ 1）日常保養(yǎng)的部位較少，大部分在設(shè) 備的外部。 （ 2）負(fù)責(zé)保養(yǎng)的人員是設(shè)備的操作工人。 （ 4）日常保養(yǎng)的具體工作包括：第一，檢查操縱機(jī)構(gòu)、及安全防護(hù)、保險裝置是否靈敏可靠；第二，檢查設(shè)備潤滑情況，并定時、定點加注定質(zhì)、定量的潤滑油；第三，檢查設(shè)備容易松動、脫離的部位是否正常，附件工具是否齊全；第四，檢查設(shè)備是否存在腐蝕、砸碰、拉動和漏油、漏氣、漏電等情況，搞好清潔衛(wèi)生。 （ 2）負(fù)責(zé)保養(yǎng)的人員是以設(shè)備的操作工人為主，維修工人為輔。 （ 4）一級保養(yǎng)的具體工作包括：第一，根據(jù)設(shè)備使用情況，對部分零件進(jìn)行清洗；第二，對設(shè)備的某些配合間隙進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整；第三，清除設(shè)備表面油污，檢查調(diào)整潤滑油路，保證暢通不泄漏。 （ 4）二級保養(yǎng)的具體的保養(yǎng)工作包括 ；第一，根據(jù)設(shè)備使用情況對設(shè)備進(jìn)行部分解體檢查；第二，對各種傳動箱、液壓箱、冷卻箱清洗換油，油質(zhì)和油量要符合要求，保證正常潤滑；第三，修復(fù)和更換易損件；第四；檢修電器箱、電動機(jī)、整修線路；第五，檢查、調(diào)整、恢復(fù)精度和校正水平。 三、建立計劃保養(yǎng)制度 建立的計劃保養(yǎng)制度是按照設(shè)備的使用說明書中所要求的維護(hù)保養(yǎng)項目和時間要求，科學(xué)地安排保養(yǎng)時間和內(nèi)容，并將每次保養(yǎng)列入 計劃，落實到每個員工的工作日程上。其管理方法主要有以下幾個步驟： 1．以設(shè)備說明書和使用手冊為依據(jù) ,建立每臺設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)計劃。 3．根據(jù)設(shè)備保養(yǎng)需要，做出年保養(yǎng)計劃。 5．使用計劃檢修工時費用統(tǒng)計表，計算計劃檢修所用工時和費用。 1．設(shè)備運行操作規(guī)程 （ 1）運行前的準(zhǔn)備工作。 （ 3）設(shè)備主要技術(shù)指標(biāo)（電流、電壓、壓力等）和極限值范圍。 （ 5）常見故障及其處理方法。 （ 2）設(shè)備每班巡檢的關(guān)鍵部位。 3．設(shè)備運行人員的崗位責(zé)任制 （ 1）本崗位的工種名稱和上崗資格。 （ 3）本崗位的考核標(biāo)準(zhǔn) 和考核辦法。 4．設(shè)備運行的交接班制度 （ 1）交接班的時間。 （ 3）交接班應(yīng)移交清楚的工具附件。不擅離崗位，設(shè)備發(fā)生事故要及時上報。 （ 3）養(yǎng)好 嚴(yán)格按照設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，做好設(shè)備的日常保養(yǎng)和定期保養(yǎng)工作，班前班后做好清潔、檢查或必要的潤滑調(diào) 整修復(fù)工作，以保持性能良好。 （ 2）會保養(yǎng) 保持設(shè)備清潔，按日常保養(yǎng)要求精心保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理。設(shè)備運行中要隨時觀察