高中有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)總結(jié)概括-閱讀頁
2024-11-10 06:52本頁面
【正文】 ，乙二醇消去生成環(huán)氧以醚，甲基丙烯酸甲酯縮聚生成有機(jī)玻璃 、乙醛、甲酸、甲酸酯、甲酸鹽、葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖都能 發(fā)生銀鏡反應(yīng) 、聚乙炔、乙烯、聚乙烯、甲苯、乙醛、甲酸、乙酸都能使 KMnO4(H+)(aq)褪色 “化學(xué)實(shí)驗(yàn)”知識(shí) 、氫氧化銅懸濁液、氫硫酸等試劑不宜長(zhǎng)期存放，應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用 ，分液漏斗中下層液體從下口放出，上層液體從上口倒出 ，應(yīng)使溫度計(jì)水銀球靠近蒸餾燒瓶支管口 。 （ 測(cè)定 溶解度、制乙烯、硝基苯、苯磺酸、酚醛樹脂、乙酸乙酯制備與水解、糖水解） 可以 鑒別甲苯、氯仿、己烯、酒精、苯酚水溶液、純 堿溶液 ；滲析法分離油脂皂化所得的混合液 有機(jī)物的物理性質(zhì)規(guī)律 有機(jī)物的物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)同等重要，且“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)”不僅表現(xiàn)在化學(xué)性質(zhì)中，同時(shí)也體現(xiàn)在某些物理性質(zhì)上。 一、熔沸點(diǎn) 有機(jī)物微粒間的作用是分子間作用力，分子間的作用力比較小，因此烴的熔沸點(diǎn)比較低。 1. 烴、鹵代烴及醛 各種烴的同系物、鹵代烴及醛的熔沸點(diǎn)隨著分子中碳原子數(shù)的增加而升高。 同類型的同分異構(gòu)體之間，主鏈上碳原子數(shù)目越多，烴的熔沸點(diǎn)越高；支鏈數(shù)目越多，空間位置越對(duì)稱，熔沸點(diǎn)越低。 2. 醇 由于分子中含有 — OH，醇分子之間存在氫鍵，分子間的作用力較一般的分子間作用力強(qiáng)，因此與相對(duì)分子質(zhì)量相近的烴比較，醇的熔沸點(diǎn)高的多，如 OHCHCH 23 的沸點(diǎn)為78℃， 323 CHCHCH 的沸點(diǎn)為－ 42℃， 23 CHCHCH ? 的沸點(diǎn)為－ 48℃。如乙醇的沸點(diǎn)為 78℃，乙二醇的沸點(diǎn)為 179℃。如甲醇的沸點(diǎn)為 65℃，乙醇的沸點(diǎn)為 78℃。 影響羧酸的沸點(diǎn)的因素有： （ 1）分子中羧基的個(gè)數(shù)：羧基的個(gè)數(shù)越多，羧酸的沸點(diǎn)越高； （ 2）分子中碳原子的個(gè)數(shù)：碳原子的個(gè)數(shù)越多，羧酸的沸點(diǎn)越高。 由于有機(jī)物大都為大分子（相對(duì)無機(jī)物來說），所以有機(jī)物分子間引力較大，因此一般情況下呈液態(tài)和固態(tài)，只有少部分小分子的有機(jī)物呈氣態(tài)。分子中含有 1~4 個(gè)碳原子的烴一般為氣態(tài)， 5~16 個(gè)碳原子的烴一般為液態(tài)， 17 個(gè)以上的為固態(tài)。 2. 醇類、羧酸類物質(zhì)中由于含有 — OH，分子之間存在氫鍵，所以醇類、羧酸類物質(zhì)分子中碳原子較少的，在通常狀況下呈液態(tài)，分子中碳原子較多的呈固態(tài)，如：甲醇、乙醇、甲酸和乙酸等呈液態(tài)。 4. 酯類 通常狀況下一般分子中碳原子數(shù)較少的酯呈液態(tài)，其余都呈固態(tài)。 三、密度 烴的密度一般隨碳原子數(shù)的增多而增大；一氯代烷的相對(duì)密度隨著碳原子數(shù)的增加而減小。 2. 通常液態(tài)有機(jī)物與水相比： （ 1）密度比水小的有烴、酯、一氯代烴、一元醇、醛、酮、高級(jí)脂肪酸等； （ 2）密度比水大的有溴代烴、硝基苯、四氯化碳、氯仿、乙二醇、丙三醇等。有機(jī)物的溶解性由分子中親水基團(tuán)和憎水基團(tuán)的溶解性決定。 （ 2）難溶于水的基團(tuán)（即憎水基團(tuán)）有：所有的烴基（如 — 1n2nHC ? 、 — CH=CH —C6H5 等）、鹵原子（ — X）、硝基（ — NO2）等。 （ 2）當(dāng)烴基中碳原子數(shù)相同時(shí)，親水基團(tuán)的個(gè)數(shù)越多，物質(zhì)的溶解性越強(qiáng)。 （ 3）當(dāng)親水基團(tuán)與憎水基團(tuán)對(duì)溶解性的影響大致相同時(shí)，物質(zhì)微溶于水。 （ 4）由兩種憎水基團(tuán)組成的物質(zhì)，一定難溶于水。 3. 有機(jī)物在汽油、 苯、四氯化碳等有機(jī)溶劑中的溶解性與在水中相反。其他醇類物質(zhì)由于都含有親水基團(tuán) — OH，小分子都溶于水，但在水中的溶解度隨著憎水基團(tuán)的不斷增大而逐漸減小，在四氯化碳等有機(jī)溶劑中的溶解度則逐漸增
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