【正文】 H3影響而使鄰、對(duì)位的氫易被取代 結(jié)構(gòu)和性質(zhì) ——一些總結(jié)歸納 ?水解的檢驗(yàn) ?淀粉、纖維素、二糖水解常在無(wú)機(jī)酸（一般為稀硫酸）催化作用下發(fā)生水解，生成葡萄糖，欲檢驗(yàn)水解產(chǎn)物，必須要加入 NaOH中和酸，再加入銀氨溶液或 Cu(OH)2 ?淀粉水解程度的檢驗(yàn) ?檢驗(yàn)是否進(jìn)行了水解用銀鏡反應(yīng)或 Cu(OH)2 ?檢驗(yàn)是否水解完全用碘水 ?檢驗(yàn)是否部分水解兩者都用 結(jié)構(gòu)和性質(zhì) ——一些總結(jié)歸納 ?有機(jī)物分子中的原子個(gè)數(shù)比 ?C︰ H=1︰ 1，可能為乙炔、苯、苯乙烯、苯酚。 1體積“ 可燃冰 ” 可貯載 100—200體積的天然氣 。不同顏色的球代表不同元素的原子，該模型圖可代表一種（ A） A．鹵代羧酸 B．酯 C．羧酸 D．醇鈉 知識(shí)規(guī)律 ——物理性質(zhì)規(guī)律 ? 狀態(tài) ? n≤4 的烴、新戊烷、甲醛、一氯甲烷、一氯乙烷、一溴甲烷常溫呈氣態(tài) ? 低級(jí)（十碳以下）的醇、醛、酸、酯常溫呈液態(tài) ? 苯酚，草酸，苯甲酸、硬脂酸，軟脂酸常溫呈 固態(tài) ? 密度 ? 比水輕：烴（汽油、苯及其同系物、 己烷、己烯 ）酯（如乙酸乙酯）、油脂 ? 比水重：硝基苯、溴苯、 CCl溴乙烷、 液態(tài)苯酚 知識(shí)規(guī)律 ——物理性質(zhì)規(guī)律 ? 溶解性 ? 有機(jī)物均能溶于有機(jī)溶劑 ? 有機(jī)物中的憎水基團(tuán)： R（烴基）； 親水基團(tuán)：羥基，醛基，羧基 ? 能溶于水的：低碳的醇、醛、酸、鈉鹽， 如乙（醇、醛、酸）乙二醇、丙三醇、苯酚鈉 ? 難溶于水的：烴，鹵代烴，酯類(lèi)，硝基化合物 ? 微溶于水：苯酚、苯甲酸 ? 苯酚溶解的特殊性：常溫微溶， 65℃ 以上任意溶 ? 常見(jiàn)的防水材料：聚氯乙烯，聚酯等高分子材料 ? 吸水保水材料：尿不濕 知識(shí)規(guī)律 ——物理性質(zhì)規(guī)律 ? 沸點(diǎn) ? 同系物比較：沸點(diǎn)隨著分子量的增加 (即 C原子個(gè)數(shù)的增大）而升高 ? 同類(lèi)物質(zhì)的同分異構(gòu)體：沸點(diǎn)隨支鏈增多而降低 ? 衍生物的沸點(diǎn)高于相應(yīng)的烴，如氯乙烷 乙烷 ? 飽和程度大、極性大的有機(jī)物沸點(diǎn)高于飽和程度小的、極性小的有機(jī)物，如脂肪 油 ? 分子間形成氫鍵的有機(jī)物沸點(diǎn)高于不形成氫鍵的有機(jī)物如：乙醇 乙醚 知識(shí)規(guī)律 ——物理性質(zhì)規(guī)律 ? 有毒物質(zhì) 與生活有關(guān)的：涂料油漆中的苯、硝基苯，假酒中的甲醇，居室裝修產(chǎn)生的甲醛氣體 知識(shí)規(guī)律 ——有機(jī)反應(yīng)中的定量關(guān)系 ? 烴和氯氣的取代反應(yīng)，被取代的 H原子和被消耗的 Cl2分子之間的數(shù)值關(guān)系 ? 不飽和烴分子與 H Br HCl等分子加成反應(yīng)中， C=C、C≡C 鍵與無(wú)機(jī)物分子的個(gè)數(shù)比關(guān)系 ? 含 OH的有機(jī)物與 Na的反應(yīng)中， OH與 H2分子的個(gè)數(shù)比關(guān)系（推測(cè)醇的元數(shù)） ? CHO與 Ag或 Cu2O的物質(zhì)的量比關(guān)系。 ? 含 —COOH的物質(zhì)與 NaOH反應(yīng)， —COOH與 NaOH的個(gè)數(shù)比關(guān)系（推測(cè)酸的元數(shù)） 知識(shí)規(guī)律 ——烴類(lèi)含碳（或含氫）量規(guī)律 ? 四類(lèi)烴 ? 烷烴 CnH2n+2， n值越大， C%越大 ? 單烯烴 CnH2n， n值越大， C%不變 ? 炔烴 CnH2n2， n值越大， C%越小 ? 苯及其同系物 CnH2n6,n值越大 ,C%越小 ? 結(jié)論 ? 四類(lèi)烴中：甲烷的含氫量最大（ 25%）， C2H2含碳量最小（ 75%） ? 單烯烴含氫量（ %）和含碳量（ %）為定值 ? 乙炔或苯含氫量最?。?%），含碳量最大（ %） ? 含碳量比較：烷烴 烯烴 炔烴 知識(shí)規(guī)律 ——燃燒規(guī)律 ? 完全燃燒通式 注意：若氧氣不足，燃燒不充分，除了生成CO2和 H2O外，還可能生成 CO 知識(shí)規(guī)律 ——燃燒規(guī)律 ? 同 T、 P下，氣態(tài)烴完全燃燒體積變化規(guī)律 ? 若燃燒后生成液態(tài)水（低于 100℃ ） ? 規(guī)律：燃燒后氣體體積一定減小，且減小值只與烴分子中的氫原子數(shù)有關(guān)，與碳原子數(shù)無(wú)關(guān)。 ① 若混合氣體與 O2恰好完全反應(yīng) ， 產(chǎn)生 bmL CO2， 則混合 氣 體 中 CH4 的 體 積 分 數(shù) 為 （ 保留 2倍小數(shù) ） 。 答案：① ② b≥ 5a/4 知識(shí)規(guī)律 ——燃燒規(guī)律 ? 燃燒耗氧規(guī)律 ?有機(jī)物完全燃燒時(shí)， C、 H的耗氧關(guān)系為： C——O2——CO2 4H——O2——2H2O m： 12g 32g 44g 4g 32g 36g n： 1mol 1mol 1mol 4mol 1mol 2mol 知識(shí)規(guī)律 ——燃燒規(guī)律 ? 燃燒耗氧規(guī)律 ? 等 n的烴（ CxHy）完全燃燒，耗氧量取決于（ X+Y/4）的值，此值越大，耗氧越多 ?等 m的烴（ CxHy）完全燃燒時(shí)，耗氧量取決于含氫量，將烴（ CxHy）轉(zhuǎn)化為 CHy/x的形式， y/x值越大，含氫越多，耗氧越多 ?等質(zhì)量烴耗氧量比較：烷烴 烯烴 炔烴。如等物質(zhì)的量的 C2H4與 C2H5OH完全燃燒時(shí)耗氧量相同 知識(shí)規(guī)律 ——燃燒規(guī)律 ? 由燃燒產(chǎn)物推測(cè)有機(jī)物 ? 若燃燒產(chǎn)物 n(CO2)： n(H2O)=1： 1，則有機(jī)物中碳?xì)湓拥膫€(gè)數(shù)比為 1： 2，可能為單烯烴 CnH2n，醛或酮CnH2nO，羧酸或酯 CnH2nO2 ? 若燃燒產(chǎn)物 n(CO2)： n(H2O)=1： 2，則有機(jī)物中碳?xì)湓拥膫€(gè)數(shù)比為 1： 4，可能為甲烷（ CH4）、甲醇（ CH4O） ? 若燃燒產(chǎn)物 n(CO2)： n(H2O)=2： 1，則有機(jī)物中碳?xì)湓拥膫€(gè)數(shù)比為 1： 1，可能為乙炔（ C2H2）、苯（ C6H6）、苯乙烯（ C8H8）、苯酚（ C6H6O）、乙二酸（ C2H2O4） 知識(shí)規(guī)律 ——最簡(jiǎn)式相同的有機(jī)物 ? 最簡(jiǎn)式相同的有機(jī)物，所含各元素的原子個(gè)數(shù)比相同，各元素所占的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同 ? 常見(jiàn)有： ?CH： C2H C6H C8H8（苯乙烯） ?CH2：所有的單烯烴 ?CH2O： HCHO、 CH3COOH、 HCOOCH C6H12O6 ?C2H4O： CH3CHO、 C4H8O2的羧酸和酯 ?C6H10O5：淀粉、纖維素 知識(shí)規(guī)律 ——最簡(jiǎn)式相同的有機(jī)物 ? 規(guī)律 ?最簡(jiǎn)式相同的有機(jī)物無(wú)論以任何比例混合，各元素所占的質(zhì)量分?jǐn)?shù)不變 ?最簡(jiǎn)式相同的有機(jī)物無(wú)論以任何比例混合，只要總質(zhì)量一定，完全燃燒，耗氧量一定，生成的 CO2和 H2O的量也一定 知識(shí)規(guī)律 ——相對(duì)原子質(zhì)量相同的有機(jī)物 ? 烷烴與較它少一個(gè)碳原子的飽和一元醛的相對(duì)分子質(zhì)量相等，如 C2H6和 HCHO ? 飽和一元醇與比它少一個(gè)碳原子的飽和一元羧酸的相對(duì)分子質(zhì)量相等，如乙酸和丙醇 ? 常見(jiàn)式量相同的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物 ?式量為 28的有： C2H4， N2， CO ? 式量為 30的有： C2H6, NO, HCHO ? 式量為 44的有： C3H8, CH3CHO, CO2, N2O ? 式量為 46的有： CH3CH2OH, HCOOH, NO2 ? 式量為 60的有： C3H7OH, CH3COOH, HCOOCH3, SiO2 ?式量為 100的有： CaCO3,KHCO3,Mg3N2 知識(shí)規(guī)律 ——相對(duì)原子質(zhì)量相同的有機(jī)物 ? 04北京春季高考 1下列有機(jī)物在酸性催化條件下發(fā)生水解反應(yīng)，生成兩種不同的有機(jī)物，且這兩種有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量相等，該有機(jī)物是 A． 蔗糖 B． 麥芽糖 C． 丙酸丙酯 D． 丙酸乙酯 答案： A 知識(shí)規(guī)律 ——一些實(shí)驗(yàn)規(guī)律 ? 加熱方式 ?水浴加熱：苯的硝化（ 50℃ — 60℃ ）、銀鏡反應(yīng)（熱水?。⒁宜嵋阴ズ吞堑乃? 要求：受熱均勻，且溫度不超過(guò) 100℃ ?酒精燈直接加熱：制甲烷，乙烯，酯化反應(yīng)及乙醛與新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng) ?不需要加熱：制乙炔、溴苯 知識(shí)規(guī)律 ——一些實(shí)驗(yàn)規(guī)律 ? 溫度計(jì)的使用 ?溫度計(jì)水銀球在液面下，測(cè)反應(yīng)溫度：制乙烯 ?溫度計(jì)水銀球在水浴中，測(cè)反應(yīng)條件的溫度：制硝基苯 ?溫度計(jì)水銀球在蒸餾燒瓶支管口處，測(cè)產(chǎn)物沸點(diǎn)：石油分餾 知識(shí)規(guī)律 ——一些實(shí)驗(yàn)規(guī)律 ? 使用冷凝和防倒吸裝置 ?用玻璃管靠空氣冷凝并起到回流作用： *制溴苯（長(zhǎng)彎導(dǎo)管），制硝基苯（長(zhǎng)直導(dǎo)管） ?只冷凝：制乙酸乙酯（彎導(dǎo)管） ?用冷凝管靠循環(huán)水冷凝（水流方向?yàn)橄逻M(jìn)上出）：石油分餾 ?防倒吸：制溴苯、制乙酸乙酯 知識(shí)規(guī)律 ——一些實(shí)驗(yàn)規(guī)律 ? 有機(jī)物分離提純的方法 ?物理方法：根據(jù)不同物質(zhì)的物理性質(zhì)差異，采用分（蒸）餾、萃取后分液、鹽析、滲析、洗氣、過(guò)濾等方法 ?化學(xué)方法：一般是加入或通過(guò)某種試劑 （如 NaOH、 Na2CO NaCl、鹽酸、溴水）進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，再用物理方法分離 知識(shí)規(guī)律 ——一些反應(yīng)規(guī)律 ? 溴參與的實(shí)驗(yàn) ? 與溴 加成 使溴水褪色：含碳碳雙鍵或三鍵的烴及其衍生物 ? 與濃溴水發(fā)生 取代 反應(yīng)生成白色沉淀：苯酚（鄰對(duì)位） ? 與 液溴 發(fā)生取代反應(yīng)：烷烴、苯及其同系物 ? 與溴水發(fā)生 氧化還原 反應(yīng)褪色： 還原性的 SO H2S或堿溶液（如 NaOH） *醛及含醛基的物質(zhì) ? 物理 萃取 ：苯、直餾汽油、 CCl己烷等 ? 和溴水 互溶 ：酒精 知識(shí)規(guī)律 ——一些反應(yīng)規(guī)律 ? 02年高考全國(guó)卷 2 昆蟲(chóng)能分泌信息素，下列是一種信息素的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： ＣＨ ３ （ＣＨ ２ ） ５ ＣＨ =ＣＨ（ＣＨ ２ ） ９ ＣＨＯ 用溴水檢驗(yàn)雙鍵，用銀氨溶液檢驗(yàn)醛基 知識(shí)規(guī)律 ——一些反應(yīng)規(guī)律 ? 與 H2加成的有機(jī)物（還原反應(yīng)）： ?含碳碳雙鍵、三鍵、苯環(huán)、醛基的物質(zhì) ? 使酸性 KMnO4溶液褪色（氧化反應(yīng)） ?有機(jī)物：烯烴、炔烴、苯的同系物、苯酚、醇類(lèi)、醛 (基 )類(lèi) ?無(wú)機(jī)物： SO H2S等 知識(shí)規(guī)律 ——一些反應(yīng)規(guī)律 ? 硫酸參與的反應(yīng) ?濃硫酸（催化劑、脫水劑） ——有水生成 *苯的硝化 ——取代反應(yīng) 醇的脫水 —消去或取代 醇和酸的酯化 —取代反應(yīng) ?稀硫酸（催化劑） ——有水參與 乙酸乙酯的水解、糖類(lèi)的水解 ?*苯的磺化（反應(yīng)物） —取代反應(yīng) 知識(shí)規(guī)律 ——一些反應(yīng)規(guī)律 ? 與金屬 Na反應(yīng)的有機(jī)物 ?含－ OH的物質(zhì)（醇、酚、羧酸 ） ? 與 NaOH溶液反應(yīng)的有機(jī)物 ?鹵代烴、酯類(lèi) —水解反應(yīng)， ?鹵代烴的消去 ——NaOH醇溶液 ?酚類(lèi)、羧酸類(lèi) —中和