【正文】 體泡。畫圖顯示在這些小泡中從 NADH開始的電子傳遞以及隨后的質(zhì)子轉(zhuǎn)運是如何發(fā)生的？ （答案） ? 魚藤酮是來自植物的一種天然毒素，強烈抑制昆蟲和魚類線粒體 NADH脫氫酶；抗霉素 A也是一種毒性很強的抗生素，強烈抑制電子傳遞鏈中泛醌的氧化。 ′ 。 ′ 。如果在這種情況下生成的 ATP不能滿足生物體對 ATP的需求，生物體將死掉。 （ c）由于抗霉素 A封閉了所有電子流向氧的路徑，而魚藤酮只是封閉來自 NADH，而不是來自 FADH2的電子的流動，所以抗霉素 A的毒性更強。（ a）－ 23kJ /mol （ b） 52 kJ /mol （ c） 150 kJ /mol ? 2 答 : 細胞色素是含有血紅素基團的電子傳遞蛋白，在卟啉環(huán)中的每個鐵原子的還原電勢依賴于周圍蛋白質(zhì)的環(huán)境，因為每個細胞色素的蛋白質(zhì)成分是不同的，因而每個細胞色素的鐵原子具有不同的還原電勢，還原電勢的不同使一系列細胞色素可以沿著電勢梯度傳遞電子 ? ? 3 答：一個氫分子含有 2個質(zhì)子和 2個電子，通過如下兩種機制之一可以在生物體內(nèi)由可氧化的底物進行傳遞。) 實現(xiàn)轉(zhuǎn)移，組成自由基的 H+和電子通過分步進行的方式實現(xiàn)轉(zhuǎn)移(H++e＝ H)。 ? 5 答：會阻斷丙酮酸經(jīng)糖異生轉(zhuǎn)化為葡萄糖的過程。 ? 第八章 糖及糖代謝 已知一個只含有 C、 H和 O的未知物質(zhì)是從鴨肝中分離出的。該物質(zhì)的實驗式與糖的是否一致？ （答案） ? 在電子傳遞鏈中發(fā)現(xiàn)有 6 種細胞色素都能通過可逆的氧化還原反應 Fe3+ → Fe 2+催化一個電子的傳遞。 （答案） ? 細胞色素之間的電子傳遞涉及一個電子從一個鐵原子上向另一個鐵原子上轉(zhuǎn)移。指出 H2轉(zhuǎn)移的兩種機制 ,分別舉例之。這些小泡能夠在NADH或 QH2這樣的電子源存在時，合成 ATP。 （ a）為什么某些昆蟲和魚類攝入魚藤酮會致死？ （ b）為什么抗霉素 A是一種毒藥？ （ c）假設魚藤酮和抗霉素封閉它們各自的作用部位的作用是等同的，那么哪一個的毒性更利害？ （答案） ? 線粒體的呼吸鏈的電子傳遞可用下列凈反應方程式表示： NANH＋ H+ ＋ 1/2O2＝ H2O＋ NAD+ （答案） ? （ a）計算此反應的 Δ E176。 （ b）計算標準自由能變化 Δ G176。 （ c）如果一分子 ATP合成的標準自由能為 Kcal ／mol，那么就理論上而言，上述總反應會生成多少分子的 ATP？ ? 在正常的線粒體內(nèi)，電子轉(zhuǎn)移的速度與 ATP需求緊密聯(lián)系在一起的。在正常情況下，當 NADH作為電子供體時，每消耗一個氧原子產(chǎn)生的 ATP數(shù)大約為 3（ P/O＝ 3）。解釋這一現(xiàn)象， P/O比率有什么變化？ （ c） 2,4二硝基苯酚曾用作減肥藥，其原理是什么？但現(xiàn)在已不再使用了，因為服用它有時會引起生命危險，這又是什么道理 （答案） ? 7答：（ a）電子轉(zhuǎn)移速度需要滿足 ATP的需求，無論解耦聯(lián)劑濃度低和高都會影響電子轉(zhuǎn)移的效率，因此P/O的比率降低。 （ b）在解耦聯(lián)劑存在下，由于 P/O降低，生成同樣量的 ATP就需要氧化更多的燃料。 （ c）在解耦聯(lián)劑存在下，增加呼吸鏈的活性就需要更多額外燃料的降解。當 P/O比接近零時，會導致生命危險。（ a）－ 23kJ /mol （ b） 52 kJ /mol （ c） 150 kJ /mol ? 2 答 : 細胞色素是含有血紅素基團的電子傳遞蛋白，在卟啉環(huán)中的每個鐵原子的還原電勢依賴于周圍蛋白質(zhì)的環(huán)境，因為每個細胞色素的蛋白質(zhì)成分是不同的，因而每個細胞色素的鐵原子具有不同的還原電勢，還原電勢的不同使一系列細胞色素可以沿著電勢梯度傳遞電子 ? ? 3 答：一個氫分子含有 2個質(zhì)子和 2個電子，通過如下兩種機制之一可以在生物體內(nèi)由可氧化的底物進行傳遞。) 實現(xiàn)轉(zhuǎn)移，組成自由基的 H+和電子通過分步進行的方式實現(xiàn)轉(zhuǎn)移(H++e＝ H)。 ? 5 答：會阻斷丙酮酸經(jīng)糖異生轉(zhuǎn)化為葡萄糖的過程。 ? ? 6 答：（ a） NADH脫氫酶被魚藤酮抑制降低了電子流經(jīng)呼吸鏈的速度，因此也就減少了 ATP的合成。 （ b）因為抗霉素 A強烈抑制泛醌的氧化，同樣會發(fā)生（ a）的情形。 ? 第八章 糖及糖代謝 已知一個只含有 C、 H和 O的未知物質(zhì)是從鴨肝中分離出的。該物質(zhì)的實驗式與糖的是否一致？ （答案） ? 醛糖的羰基氧可以還原為羥基，醛糖轉(zhuǎn)化為糖醇，當 D甘油醛還原為甘油后，為什么不再命名為 D或 L甘油了呢？ （答案） ? 蜂蜜中的果糖主要是 β D吡喃糖。但 β D呋喃型果糖的甜度就低得多了。高濃度果糖的玉米糖漿常用來增強冷飲而不是熱飲飲料的甜味，這是利用了果糖的什么化學性質(zhì)？ （答案） ? 剛制備的 Dα 半乳糖溶液（ 1克／毫升，在 10cm小室中）的旋光度為＋ 176。 ，而剛制備的 Db半乳糖溶液（ 1克／毫升）旋光度只有＋176。 。 ）水解生成等摩爾的 D葡萄糖（旋光度為＋ 176。 ）的混合物。 （ b）為什么由蔗糖水解形成的等摩爾 D葡萄糖和 D果糖的混合液在食品工業(yè)上被稱之轉(zhuǎn)化糖？ （ c）轉(zhuǎn)化酶（即蔗糖酶）作用于蔗糖溶液至混合液的旋光度變?yōu)?0時，多少蔗糖被水解？ （答案） ? 含有液體核心的巧克力制造是種很有趣的酶工程的應用。巧克力外衣是通過將熱融化的巧克力灌注到固體核心（或幾乎是固體）外圍制備的。想個解決這個問題。 （答案） ? 乳糖存在二個異構體，但蔗糖沒有異構體，如何解釋？ （答案） ? 纖維素和糖原都是由 D葡萄糖殘基通過（ 1→4 ）連接形成的聚合物，但它們的物理特性差別很大。相反從肌肉或肝臟中得到的糖原容易分散到熱水中，形成混濁液。為了執(zhí)行這一功能，寡糖部分應當具有形成多種結構形式的潛力。而在肌肉細胞中的游離葡萄糖濃度要低得多。 （ a）如果葡萄糖的第 1個碳用 14C標記，那么 14C將出現(xiàn)在產(chǎn)物乙醇的哪個位置上？ （ b）在起始的葡萄糖分子的哪個位置上標記 14C ，才能使乙醇發(fā)酵釋放出的二氧化碳都是 14C標記的 14CO2。在骨骼肌里，例如兔子的腿肌或火雞的飛行肌，需要的 ATP幾乎全部由嫌氧酵解反應產(chǎn)生的。寫出每一種酶所催化的反應平衡方程式以及每一酶促反應需要的輔助因子。但是加入循環(huán)中間產(chǎn)物會導致消耗比預期多的氧氣。當琥珀酸、蘋果酸和草酰乙酸加入肌肉勻漿液中時也有類似現(xiàn)象。 － OOCCH=CHCOO－ + 3O2→4CO 2 + 2H2O ? （答案） ? 1 利用分離出的線粒體可以研究細胞呼吸，可測定各種不同狀況下氧的消耗，如果將 添加正在進行細胞呼吸的線粒體（以丙酮酸為燃料來源）中，呼吸作用很快就會停止，并造成代謝中間產(chǎn)物的堆積。損傷后 10天，心臟組織的葡萄糖 6磷酸脫氫酶和 6磷酸葡萄糖酸脫氫酶的水平是正常水平的 20至 30倍，而糖酵解酶只有正常水平的 10%至 20%。 （答案） ? 2 如果檸檬酸循環(huán)與氧化磷酸化整個都被抑制，那么是否能從丙酮酸凈合成葡萄糖？ （答案） ? 2 雞蛋清中的抗生物素蛋白對生物素的親和力極高，如果將該蛋白加到肝臟提取液中，對丙酮酸經(jīng)糖異生轉(zhuǎn)化為葡萄糖有什么影響？ （答案） ? 2 從肝病患者得到的糖原樣品與磷酸鹽、糖原磷酸化酶、轉(zhuǎn)移酶和去分支酶共同保溫。這一患者最有可能缺乏的是什么酶？ （答案） ? 2 在跑 400公尺短跑之前、途中、之后血漿中乳酸濃度如圖所示。 （ b）乳酸經(jīng)丙酮酸轉(zhuǎn)化為葡萄糖，使乳酸濃度下降。 （ c）因為乳酸脫氫酶催化的反應平衡更有利于乳酸的生成。 ? 2答 : 當甘油醛的羰基還原為羥基后， C1和 C3的化學特性相同，所以甘油分子不是一個手性分子。增加溫度會使平衡傾向于甜味較少的呋喃果糖生成的方向。 ? （ c） 28％ α型， 72％ β型。 ? （ b）混合物的旋光度相對于蔗糖溶液的旋光度是負值（由原來的正值轉(zhuǎn)化為負值）。 ? ? 6答：制備蔗糖和水的漿液其中加入少量的蔗糖酶，作成核心，然后立即用巧克力包被 。 ? 8答：天然纖維素是由通過 β （ 1→4 ）糖苷鍵連接的葡萄糖單位組成的，這種糖苷鍵迫使聚合物鏈成伸展的構型。糖原主要是由通過 α （ 1→4 ）糖苷鍵連接的葡萄糖單位組成的，這種糖苷鍵能引起鏈彎曲。另外糖原是個具有高分支（通過 α （ 1→6 ））的聚合物。 纖維素由于它的堅韌特性，所以它是植物中的結構材料。帶有許多非還原末端的高度水合的糖原顆粒可被糖原磷酸化酶快速水解釋放出葡萄糖 1磷酸。青霉素抑制催化肽聚糖合成的最后一步反應的轉(zhuǎn)肽酶。 ? 10答：寡糖；它的單糖單位要比寡肽的氨基酸單位的結合方式更多。聚合物可以是線性的，也可以是帶有分支的。在 pH7時，葡萄糖 6磷酸的磷酸基團解離，分子帶凈的負電荷。 ? ? 12答 : 被標記的葡萄糖通過葡萄糖 6磷酸進入酵解途徑，在果糖 3磷酸和磷酸二羥丙酮之前標記始終出現(xiàn)在 C1。然后磷酸二羥丙酮異構化變?yōu)楦视腿?3磷酸，最終 14C出現(xiàn)在丙酮酸的甲基上。然而葡萄糖 6磷酸也是己糖激酶的一個別構抑制劑，因此高濃度的葡萄糖 6磷酸可以通過減少葡萄糖進入酵解途徑從而抑制酵解。 （ c）檸檬酸是檸檬酸循環(huán)的一個中間產(chǎn)物，同時也是磷酸果糖激酶 1的一個反饋抑制劑，因而檸檬酸濃度的增加降低了酵解反應的速率。 ? 16答：需要氧將檸檬酸循環(huán)中氧化反應生成的 NADH氧化為 NAD＋ ，以便保證循環(huán)正常進行。 ? ? 17答：檸檬酸合成酶：乙酰輔酶 A＋草酰乙酸＋H2O→ 檸檬酸＋輔酶 A＋ H＋ （輔酶 A）烏頭酸酶：檸檬酸→ 異檸檬酸異檸檬酸脫氫酶：異檸檬酸＋ NAD＋ → α －酮戊二酸＋ CO2＋ NADH（ NAD＋ ） α －酮戊二酸脫氫酶：α －酮戊二酸＋ NAD＋ ＋輔酶 A→ 琥珀酰輔酶 A＋ CO2＋NADH（ NAD＋ 、輔酶 A和焦磷酸硫胺素）琥珀酰輔酶 A合成酶：琥珀酰輔酶 A＋ Pi＋ GDP→ 琥珀酸＋ GTP＋ 輔酶 A（輔酶 A）琥珀酸脫氫酶：琥珀酸＋ FAD→ 延胡索酸＋FADH2（ FAD）延胡索酸酶：延胡索酸＋ H2O→ 蘋果酸蘋果酸脫氫酶：蘋果酸＋ NAD＋ → 草酰乙酸＋ H＋ ＋ NADH（ NAD＋ ） ? ? 18答：在檸檬酸循環(huán)過程中 O2的消耗是必不可少的，因為需要氧化在丙酮酸轉(zhuǎn)化為 CO2的過程中生成的 NADH和 QH2，當檸檬酸循環(huán)的速度增加時， O2的消耗速率也增加，因為檸檬酸循環(huán)為環(huán)式，因而檸檬循環(huán)的中間體極大地剌激了 O2的利用。當然要觀察到這些催化效應，在該組織中必須供給足夠的丙酮酸或乙酰 CoA。 ? ? 19答：（ a）琥珀酸 （ b）丙二酸是琥珀酸脫氫酶的競爭性抑制劑。（ d）琥珀酸濃度大大過量。因為該循環(huán)存在一物質(zhì)平衡。同時，在循環(huán)中沒有凈 C原子的滯留，也就不可能有中間產(chǎn)物的凈合成。 ? ? 21:從葡萄糖 6磷酸合成糖原需要更多的能量，在糖原合成的過程中，有一個高能磷酸酐鍵被水解，即由 UDP葡萄糖焦磷酸酶作用下形成的 PPi很快地水解為2Pi；而糖原降解生成葡萄糖 6磷酸不需要能量，因為葡萄糖殘基是通過磷酸解反應被移去的。 （ b）增加果糖 （ F2,6BP）的濃度降低了生糖反應的速率，同時增加了酵解反應的速率， F2,6BP抑制生糖反應途徑中的果糖 1,6二磷酸酶而激活了酵解酶磷酸果糖激酶 1。 ? 23答：修復受傷的組織需要細胞增殖并且合成疤痕組織， NADPH是合成膽固醇和脂肪酸（細胞膜的組分）所必需的，而核糖 5磷酸是合成DNA和 RNA所必需的。 ? 24答：不能；兩分子丙酮酸轉(zhuǎn)化為一分子葡萄糖需要供給能量（ 4ATP＋ 2GTP）和還原力（ 2NADH），可通過檬酸循環(huán)和氧化磷酸化獲 ? ? 25 答：會阻斷丙酮酸經(jīng)糖異生轉(zhuǎn)化為葡萄糖的過程。 ? 26答：缺少分支酶，因為大約每隔 10個葡萄糖殘基就會出現(xiàn)一個由 α 1,6糖苷鍵造成的分支。 （答案） 二油酰磷脂酰膽堿 (18:1，順式雙鍵 )， 二反油酰磷脂酰膽堿（ 18:1，反式雙?。喡轷Ａ字Ｄ憠A（ 18:2順式雙鍵）， 二硬脂酰磷脂酰膽堿（ 18:2反式雙鍵）。 ），油酸（ 176。 ）