【創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書】xx往日回憶酒吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-閱讀頁(yè)
2025-02-05 21:31本頁(yè)面
【正文】 們自行調(diào)配的果酒。 鑒于酒吧內(nèi)會(huì)以年長(zhǎng)人士為主，所以我們的飲食方面更加注意健康安全，為了保全起見酒吧將由何娜小姐親自去學(xué)習(xí)高級(jí)護(hù)理以應(yīng)付突發(fā)狀況，胡瑩小姐將專門把食品的質(zhì)量關(guān)，力求沒有任何紕漏。5 營(yíng)銷策略：短期策略 長(zhǎng)期策略 一個(gè)好的酒吧，就是一種文化。聽著熟悉的旋律，閉目回憶著往日異國(guó)的歲月，多年不見的異國(guó)老友把酒開懷，表達(dá)重逢的喜悅。短期策略一些老的營(yíng)銷策略我們依然會(huì)采用，他們被大部分的企業(yè)作為營(yíng)銷手段，都取得了成功為企業(yè)帶來(lái)了可觀的回報(bào)，而且屢試不爽，我們采用如下兩種策略①直接郵信是我們向虹口區(qū)及周圍地區(qū)居民傳遞信息的一種經(jīng)濟(jì)有效的方法之一。②條幅廣告包括街頭路燈小區(qū)路燈和公車站滾動(dòng)屏幕這些廣告相對(duì)于其他廣告具有價(jià)格低廉的優(yōu)勢(shì)，而且輻射面不亞于電視和報(bào)紙廣告。滾動(dòng)屏幕面積較大所以我們擬將本酒吧的文化內(nèi)涵以及特色融于畫中并配合以突出主題的文字。尤其在5月份，是令很多人心煩意亂的梅雨季節(jié)，針對(duì)上海這一特點(diǎn)我們酒吧將推出“愛心傘”這一長(zhǎng)期宣傳策略。在幫助行人解決了燃眉之急的同時(shí)，又很好的起到了宣傳酒吧的廣告效應(yīng)。 人都懷舊，老人更懷舊，那些老資們?cè)缒炅粞笤谕?，在異?guó)奮斗往往比在國(guó)內(nèi)奮斗更加艱辛，會(huì)有更多的感觸，歸國(guó)之后，人們看到的往往只有他們風(fēng)光的一面，對(duì)于他們辛酸的歷程全然不知，他們無(wú)人可以傾訴。通過party他們結(jié)識(shí)了越來(lái)越多的朋友，我們則有了越來(lái)越多的顧客。MEMORY BAR 將通過以上兩類營(yíng)銷手段提高知名度，在經(jīng)營(yíng)過程中，我們還會(huì)根據(jù)不同的時(shí)期不同的變化設(shè)計(jì)不同的營(yíng)銷手段，促使本酒吧不斷繁榮。②由于季節(jié)的變更如梅雨季節(jié)等天氣因素造成的酒吧經(jīng)營(yíng)淡季⑵對(duì)策① 在酒吧廣告條幅宣傳范圍內(nèi)主動(dòng)聯(lián)系客戶推出特色活動(dòng)，讓他們親自體驗(yàn)酒吧的氛圍。②在季節(jié)造成的經(jīng)營(yíng)淡季情況下，我們會(huì)主動(dòng)增多酒吧的活動(dòng)如前面提及的國(guó)際美食節(jié)等。根據(jù)實(shí)際的為市場(chǎng)供求情況和物價(jià)水平，結(jié)合本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，我們將前期投入資金分配如下：（1） 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所購(gòu)買費(fèi)用。眾所周知，作為經(jīng)濟(jì)大都市和貨運(yùn)物流中心，上海的固定人口和流動(dòng)人口的密度相對(duì)較高，對(duì)于土地和住宅的需求也較高。為了盡量節(jié)省成本，我們將經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所移至相對(duì)較經(jīng)濟(jì)的城市邊緣，這對(duì)于合理利用成本控制系統(tǒng)和手段是十分有益的。將酒吧安置在城市住宅區(qū)附近，有利于接近目標(biāo)人群和顧客，增加門檻人口。為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，酒吧在經(jīng)營(yíng)前期采取租賃經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的方式，租金約為10000人民幣/月，按照當(dāng)今商業(yè)市場(chǎng)的慣例，考慮到市郊房屋的需求量，酒吧先租一個(gè)月進(jìn)行試營(yíng)業(yè)。*途中紅色區(qū)域?yàn)橹行纳虡I(yè)區(qū)，黃色區(qū)域?yàn)樽≌瑓^(qū)、灰色區(qū)域?yàn)楣I(yè)區(qū)*（2） 裝修費(fèi)用。如上所述，本酒吧的顧客群主要是留洋歸國(guó)的“海歸派”以及外國(guó)友人。第二，國(guó)內(nèi)出國(guó)的人多以留學(xué)為主，加上中國(guó)人先天的聰明和睿智，“海歸派”往往具有比較高的學(xué)歷，受到過良好的教育，對(duì)于生活的質(zhì)量和品位要求較高。為了營(yíng)造良好的氛圍和環(huán)境，除了精心的構(gòu)思和創(chuàng)意，裝修費(fèi)用的投入也是相當(dāng)重要的。這其中包含室外裝修的費(fèi)用。毋庸置疑，宣傳及廣告對(duì)于當(dāng)今的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)有著十分重要的推動(dòng)作用，“好酒不怕巷子深”的日子已經(jīng)一去不復(fù)返了。而作為立足于中等規(guī)模的企業(yè)來(lái)說(shuō)，投資又不宜過大。為了讓宣傳更接近客戶群，又避免張貼小廣告等違法行為，在建設(shè)初期我們制定了利用小區(qū)的設(shè)施內(nèi)進(jìn)行宣傳的策略。（4） 存貨。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展伊始，出現(xiàn)了盲目消費(fèi)和追求奢侈品的趨勢(shì)。因此，酒吧的存貨將把啤酒、果汁類飲料和特色小食品作為重點(diǎn)，對(duì)于高檔酒類只購(gòu)置少量以備不時(shí)之需，這部分的投資在一萬(wàn)余元左右。為了經(jīng)營(yíng)的需要，酒吧需要一名廚師以及兩名調(diào)酒師。（6） 流動(dòng)資金。由于產(chǎn)品和服務(wù)從產(chǎn)生到被人普遍接受有一個(gè)過程，因此準(zhǔn)備一定的緩沖資金是十分必要的。這部分資金并不是平均分?jǐn)偨o每位經(jīng)理人員，而是采取自愿認(rèn)購(gòu)的方式。當(dāng)有人中途退出時(shí)，其股份應(yīng)由其他的經(jīng)理人員優(yōu)先認(rèn)購(gòu)。酒吧將以其所名下的資產(chǎn)進(jìn)行抵押，按照約定貸款利息分三年償還。其他投資：在確保所有權(quán)的前提下，酒吧將吸引對(duì)此行業(yè)感興趣的人進(jìn)行投資，額度為五萬(wàn)元以上，十五萬(wàn)元以下。這樣可以進(jìn)行優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的合作，為酒吧帶來(lái)更加廣泛的顧客群體。例如，在其他投資人的資本達(dá)到一定數(shù)額時(shí)，企業(yè)可以考慮為減少利息等財(cái)務(wù)支出而放棄貸款的計(jì)劃。以下為酒吧所有權(quán)分布示意圖外部投資17%銀行貸款33%創(chuàng)業(yè)者投入資金50% 酒吧的面向顧客群雖然是收入水平較高的留洋人士，但受企業(yè)規(guī)模和企業(yè)性質(zhì)的約束，降低成本就變得尤為重要。 對(duì)于存貨的購(gòu)入，酒吧將盡可能與源頭酒商進(jìn)行接洽，通過長(zhǎng)期合作的承諾和良好的企業(yè)信譽(yù)，盡量減少酒水、飲料的購(gòu)買成本，從而在售價(jià)不變的情況下提高效益。 成本中另一個(gè)可以控制的部分就是人力資本，為了聘請(qǐng)優(yōu)秀的廚師和調(diào)酒師，是他們盡心盡力的工作，其工資為固定月薪。在淡季，為縮減成本，創(chuàng)業(yè)人即經(jīng)理人員將兼職負(fù)責(zé)服務(wù)工作；在旺季，酒吧就需要另外雇傭一些人員，以彌補(bǔ)不足，防止出現(xiàn)“排長(zhǎng)隊(duì)”現(xiàn)象。而以老年人為目標(biāo)的MEMORY BAR，基于老年人特殊的生理特征和生活規(guī)律，經(jīng)營(yíng)時(shí)間在夜里不會(huì)持續(xù)很晚，因此，酒吧可以雇傭一些在校大學(xué)生進(jìn)行服務(wù)活動(dòng)。第二，學(xué)生在學(xué)期間沒有固定收入，而酒吧則來(lái) 自3722資料搜索網(wǎng) 最大學(xué)習(xí)庫(kù)下載為他們提供了就業(yè)機(jī)會(huì)，既可以獲得報(bào)酬，又可以獲得實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，一舉兩得。第四，就把所在區(qū)域臨近上海外國(guó)語(yǔ)大學(xué)等高校，勞動(dòng)力資源豐富。 MEMORY BAR的主要目標(biāo)定位是海外歸來(lái)的中老年人，“海歸”和“中老年”這兩個(gè)特征，保證了酒吧持久的盈利能力。通過近年來(lái)的資料顯示，由于國(guó)內(nèi)強(qiáng)大的就業(yè)壓力，很多人選擇了出國(guó)深造。 其次，當(dāng)前的世界已經(jīng)進(jìn)入了老齡化，無(wú)論是發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家，其年齡層次結(jié)構(gòu)都有逐步老齡化的趨勢(shì)，因此，老年人口在全球范圍內(nèi)也將持續(xù)增長(zhǎng)。每位創(chuàng)業(yè)者如發(fā)覺其業(yè)務(wù)發(fā)展前途或有其它投資計(jì)劃，可撤出資金規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，無(wú)論企業(yè)盈利還是虧損，返還資本均為企業(yè)當(dāng)其價(jià)值與其所占份額乘積的70%，且必須提前兩個(gè)月通知其它股東。 如果酒吧長(zhǎng)期虧損或創(chuàng)業(yè)者達(dá)成一致酒吧可宣告結(jié)束。企業(yè)盈利趨勢(shì)示意圖
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