【正文】 公路、鐵路交通條件具備，民航機場也正在規(guī)劃中。包括市周邊附近地區(qū)在內(nèi)，（只），（只）。按每頭牛300公斤，羊18公斤計。位于的 牛羊屠宰廠每年可以屠宰羊20萬只，牛2萬頭。公司已與南方航空公司、及烏魯木齊各大超市、酒店，昌吉回族自治洲的清真食品企業(yè)達成供貨協(xié)議，此項目建成即可以冷鏈方式生產(chǎn)、配送精細(xì)分割牛羊肉產(chǎn)品。并積極創(chuàng)造條件，爭取向西獨聯(lián)體國家出口。到2011年，鮮奶產(chǎn)量有望超過17萬噸。隨著墾區(qū)和周邊地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展，每年至少有肉奶物流量30萬噸。另外，從三鹿奶粉事件發(fā)生后，國家加大了鮮奶產(chǎn)運銷管理力度，衛(wèi)生安全要求更加嚴(yán)格。是本地區(qū)畜牧業(yè)龍頭企業(yè)，是及周邊唯一具有冷鏈運輸能力的企業(yè)，目前生鮮乳冷鏈運輸占到本地冷鏈運輸市場的80%以上，本項目建成后，牛羊肉冷鏈運輸可占到本地及周邊冷鏈運輸市場60%以上，生鮮乳冷鏈運輸可占到本地及周邊冷鏈運輸市場90%以上。1排酸胴體羊肉20522排酸剔骨牛肉24003精分割羊肉11234精分割牛肉14005骨架及其它1250二生鮮乳48000收貯、配送10個標(biāo)準(zhǔn)化千頭奶牛場的8000頭泌乳牛的產(chǎn)奶量，平均產(chǎn)奶6噸/頭。年新增冷鏈儲運能力48000噸。對配送肉類的感官要求項目鮮牛、羊肉凍羊肉色澤肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤；脂肪呈乳白色或淡黃色肌肉有光澤，色鮮艷；脂肪呈乳白色彈性指壓后的凹陷立即恢復(fù)肉質(zhì)緊密，有堅實感，肌纖維韌性好粘度外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手外表微干或有風(fēng)干膜，或濕潤，不粘手氣味具有新鮮羊肉正常氣體，煮沸后肉湯透明澄清，脂肪團聚于液面，具有香味具有羊肉正常氣味，煮沸后肉湯澄清，脂肪團聚于液面，無異味理化指標(biāo)項目　鮮凍胴體羊肉　　　揮發(fā)性鹽基氨，mg/100g ≤20汞，mg/1000g ≤水分% ≤78二、生鮮乳收購執(zhí)行高于國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)項目企業(yè)指標(biāo)國家GB12693指標(biāo)脂肪，%≥蛋白質(zhì)，%密度（20℃4℃）酸度（以乳酸表示），%雜質(zhì)度，ppm24汞，ppm六六六，滴滴涕，ppm第四節(jié)　建設(shè)內(nèi)容一、建設(shè)冷藏庫600 m2；二、購置牛羊肉冷藏運輸車1輛；三、購置216魚骨式瓶式計量擠奶機20套，216電子計量及監(jiān)測系統(tǒng)20套；四、購置5噸牛奶冷卻罐20個，3噸牛奶冷卻罐20個；五、購置3噸生鮮乳冷藏運輸車1輛，8噸生鮮乳冷藏運輸車4輛，10噸生鮮乳冷藏運輸車10輛。基本形成農(nóng)墾區(qū)牛羊肉冷凍加工、冷凍貯藏、冷凍運輸與配送、專賣店冷凍銷售一體化的冷鏈物流配送體系，年配送能力達到1萬噸；形成農(nóng)墾區(qū)生鮮乳專業(yè)化收購與冷藏、冷藏運輸、配送至奶品加工企業(yè)的一體化冷鏈物流配送體系，年配送能力由原來的10萬噸提高到16萬噸。第六章 建設(shè)地點的選擇和項目布局第一節(jié) 活畜及鮮奶來源公司成立以后，通過對墾區(qū)所屬14個農(nóng)牧團場畜牧資源的整合與重組，使之成為公司畜牧業(yè)生產(chǎn)的基地。包括市周邊附近地區(qū)在內(nèi)，（只），（只）。出欄牛4萬頭，羊70萬只，鮮奶產(chǎn)量可達35萬噸。該大院占地面積300畝，屬公司所有，內(nèi)部建有辦公樓、庫房、車房等；另外， 牛羊屠宰加工廠也建在院中。地層由巨厚的第四紀(jì)沖洪積物組成，地層巖性組成為：①地表覆蓋層為亞粘土或亞砂土，厚02米；②漂石及卵石層厚1020米；③卵石、礫石層厚4050米。地震烈度7度。氣溫：最冷月平均氣溫 ℃最熱月平均氣溫 ℃極端最高氣溫 ℃極端最低氣溫 ℃降水：年平均降水量 最大積雪厚度 40cm年平均蒸發(fā)量 年日最大降雨量 氣壓：最高977毫巴，平均967毫巴。歷年夏季主導(dǎo)風(fēng)向偏南風(fēng)，頻率17；歷年冬季主導(dǎo)風(fēng)向偏南風(fēng)，頻率17；歷年夏季暴風(fēng)速20m/s（西北風(fēng)），主導(dǎo)風(fēng)2m/s。動水位5760m，靜水位：5558m。河流封凍日期：1月15日左右，開凍日期：3月15日左右。五、公用設(shè)施社會依托條件項目供水、供電、供暖、供汽設(shè)施完善，項目可完全依托現(xiàn)有的公用設(shè)施。水環(huán)境現(xiàn)狀該地區(qū)地下水各項指標(biāo)均符合《地下水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中的Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)。噪聲環(huán)境現(xiàn)狀目前區(qū)域內(nèi)沒有規(guī)模以上的工業(yè)企業(yè)，符合《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》中的3類標(biāo)準(zhǔn)值。第四節(jié) 項目布局牛羊肉冷藏設(shè)施擬布局于公司大院中的 牛羊屠宰廠的北面，兩廠毗鄰并以通道接通。與屠宰流水線對應(yīng)，羊肉排酸間布置于西側(cè)；牛肉排酸間布置于東側(cè)。此項目的冷藏庫（600 m2）建于速凍車間北面近處，方便生產(chǎn)，節(jié)約能源。20個標(biāo)準(zhǔn)化擠奶站設(shè)備布局于及其在各農(nóng)牧團場的奶牛養(yǎng)殖場近處，見前述場址位置分布表。第二節(jié) 牛羊肉冷鏈物流配送體系建設(shè)方案一、技術(shù)方案工藝流程：分割檢驗冷卻排酸0～4℃℃熱鮮胴體專賣店或客戶冷藏運輸冷藏18℃速凍28℃工藝流程描述：將專業(yè)屠宰場屠宰的熱鮮牛羊胴體，運至項目區(qū)排酸車間，在0～4℃溫度下，根據(jù)胴體大小，羊胴體排酸48小時，牛胴體排酸4872小時；排酸完成后，進入分割車間分割，分割完成后，分割肉進入28℃速凍車間速凍812小時，使牛羊胴體中心溫度達到18℃，然后進入18℃冷藏庫冷藏，最后由冷藏運輸車運送至專賣店銷售。速凍溫度：23℃～30℃。運輸車要滿足食品衛(wèi)生要求，設(shè)計中與肉制品接觸的工器具及有關(guān)設(shè)備均采用不銹鋼材料或無毒材料制作，并要求達到防腐、防酸的標(biāo)準(zhǔn)。價格每臺40萬元，合計40萬元。制冷系統(tǒng)設(shè)備：制冷采用氟里昂蒸汽壓縮式制冷方式。冷卻方式采用蒸發(fā)式冷凝器。排酸間6間648m2,0～4℃。冷藏庫4間(三小一大),2520m3（600 m2）,15℃～18℃。主要建筑物建筑、結(jié)構(gòu)設(shè)計方案冷庫：為便于流水作業(yè)，冷庫設(shè)計與牛羊屠宰分割包裝車間整體為連體建筑，設(shè)計建筑面積600平方米，在建筑結(jié)構(gòu)形式處理要符合冷庫設(shè)計規(guī)范。結(jié)構(gòu)形式：鋼筋砼排架結(jié)構(gòu)，屋面采用現(xiàn)澆板；基礎(chǔ)形式為鋼筋砼獨立基礎(chǔ)。技術(shù)參數(shù)：擠出的生鮮牛乳冷卻時間：小于 2h；擠出的生鮮牛乳冷卻溫度：4℃；生鮮牛乳保溫奶罐貯存期間溫度：小于6℃。液奶儲、運8小時內(nèi)，溫升不超過2℃，儲運損失小于2%。生鮮牛乳》 禁止收購下列生鮮牛奶：（1）未取得健康證明和未經(jīng)檢疫奶牛生產(chǎn)的奶；（2）產(chǎn)犢7日內(nèi)的初乳（生產(chǎn)牛初乳產(chǎn)品除外）；（3）有抗生素類藥物殘留的奶；（4）患乳房炎、結(jié)核病、布魯氏桿菌病及其它傳染病的奶牛產(chǎn)的奶；（5）摻雜使假、變質(zhì)、有異味和被污染的奶；（6）其它不符合國家衛(wèi)生安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的奶。（2）擠出的生鮮牛乳應(yīng)在2h內(nèi)冷卻至4℃左右，貯存期間生鮮牛乳溫度不得超過6℃。由符合要求的生鮮奶運輸車在0—4℃的低溫下運送。每送完一次奶用堿液清洗貯奶罐（槽、盛奶桶）和運奶車的罐（槽），每三天用酸液清洗一次貯奶罐（槽、盛奶桶）和運能車的罐（槽），并用符合國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)的清水沖洗殘留的堿酸液。（5）只能使用吸奶泵把奶從儲奶罐（槽）抽入運奶車。（一）魚骨式擠奶臺這種擠奶臺在生產(chǎn)上用得比較普遍，適于中等規(guī)模的奶牛場，可管理80頭奶牛。其特點是全開放，使?？焖匐x開欄位，高效省時。主要采用國產(chǎn)魚骨式瓶式計量型擠奶機。本設(shè)備包括：擠奶、牛奶收集系統(tǒng)；真空、脈動系統(tǒng)；牛奶輸送系統(tǒng)；清洗系統(tǒng)；電控系統(tǒng)；擠奶廳魚骨型熱鍍鋅棚架系統(tǒng)（擋板、防濺板全為不銹鋼）；瓶式牛奶計量系統(tǒng)。具有輸出穩(wěn)定、脈動頻率和脈動波形準(zhǔn)確，每個擠奶牛位的擠奶動作絕對一致的優(yōu)點，能更適合各個階段的產(chǎn)奶牛及保護奶牛的乳頭。（2）采用原裝進口新型大容量E型擠奶杯組，內(nèi)腔容量高達415cc，為目前世界最大、最先進的擠奶杯組、擠奶時真空度穩(wěn)定、擠奶速度更快。（奶戶可以看到自己的奶牛擠出的全部牛奶，滿足奶戶“眼見為實”的心理，高準(zhǔn)確計量精度，奶戶、擠奶廳和乳品企業(yè)都放心）。（4）魚骨式瓶式計量擠奶機購置費為216/32每套32萬元；奶牛擠奶廳電子計量及監(jiān)測系統(tǒng)購置費為216/。擬選用國產(chǎn)RZLG型封閉式牛奶冷卻罐，規(guī)格分別為3噸、5噸二種。封頭采用機制模具一次沖壓成型，圓弧半徑大于30mm，表面光潔，易于清洗；　　機組與罐體連接方式：有連體式和分體安裝式兩種；保溫層：采用整體聚氨脂發(fā)泡，發(fā)泡層厚度大于80mm，24小時溫升小于2℃。（2）電子計量裝置：%，微機控制，可直接配接打印機進行計時數(shù)據(jù)的打印。系統(tǒng)構(gòu)成及原理：適用于大中型奶牛場擠奶的電子計量及監(jiān)測，該系統(tǒng)由計算機、控制系統(tǒng)、奶量計量盒、電子識別系統(tǒng)、定位系統(tǒng)、分析預(yù)警軟件系統(tǒng)等組成。另外還可以顯示預(yù)警信息，如產(chǎn)量下降警告，使技術(shù)員可以根據(jù)這些信息對奶牛進行及時的處理或治療。顯示總產(chǎn)量便于計算交奶所得的凈收入，利用電子計量系統(tǒng)提供的精確信息，可以很方便的設(shè)定每頭牛的飼料定額。電子計量系統(tǒng)的流量傳感器使得收杯控制相當(dāng)準(zhǔn)確，可修改系統(tǒng)默認(rèn)值以保證收杯更加適時，確保奶牛在最佳狀態(tài)下擠奶。（五）恒溫運輸車購置2011年，農(nóng)年產(chǎn)鮮牛奶近17萬噸，日配送鮮奶460噸，為滿足運輸需要，在現(xiàn)有23輛（165個噸位）液奶恒溫運輸車的基礎(chǔ)上，購置15輛（135個噸位）恒溫運輸車以滿足配送鮮奶的需要。（2+10+1＝）。　　專用模具成型和真空發(fā)泡技術(shù)：液態(tài)奶恒溫運輸車罐體內(nèi)封頭采用專用模具一次沖壓成型，圓弧半徑為30mm，內(nèi)膽的隔斷運用封頭背靠背的焊接技術(shù)處理，兩面均為大圓弧過渡，確保罐內(nèi)無清洗死角，易于清洗。　　排奶管道：每倉設(shè)獨立排奶管路一套，排奶管路采用半徑為502mm不銹鋼拋光管（食品級）連接，排奶管道預(yù)埋入聚胺脂發(fā)泡層中，以確使在冬季排奶管道不凍結(jié)，便于放奶，到夏季排奶管道不會臭奶，保證了牛奶品質(zhì)?！　?nèi)置式工具、取樣箱：內(nèi)置式工具箱使整車顯得非常協(xié)調(diào)，既方便了使用，又維護了車體外形的美觀?！　》阑ぷ髌脚_：車體頂部工作平臺采用防滑板制作，加裝防護欄，罐頂護欄高度不低于250mm，護欄管徑為直徑25mm，保證了工作人員人身安全。罐體外型設(shè)計：科學(xué)的長、短軸比例符合液體運動力學(xué)原理，保證了行車安全。與居民區(qū)相距較遠(yuǎn)，無工礦企業(yè)，周圍環(huán)境沒有明顯的污染源。廢水：項目廢水主要包括生活污水、衛(wèi)生清掃污水，日排放量約為25立方米。廢渣：主要為骨肉屑。二、 污染物處理方案廢水：項目廢水主要包括生活污水、衛(wèi)生清掃污水，日排放量約為25立方米。廢渣：包括生活垃圾及骨肉屑。骨肉屑收集處理后可送至農(nóng)田做有機肥料。在場區(qū)圍墻周圍規(guī)劃適合于當(dāng)?shù)胤N植的高大喬木樹種，場區(qū)內(nèi)綠化帶主要安排花草種植，最大限度降低項目給周圍環(huán)境帶來的不利影響。二、工程環(huán)境與特征依據(jù)規(guī)范項目火災(zāi)危險性類別為：冷藏庫等建筑為丁類，建筑耐火等級為一、二級。廠區(qū)設(shè)地下消防栓，各建筑物按要求配置手提滅火器。各設(shè)備必須定期檢查、維護設(shè)備，確保生產(chǎn)安全。用電部門及設(shè)備作好接地網(wǎng)，并設(shè)專人管理和操作。第三節(jié) 節(jié)能一、節(jié)能措施項目設(shè)計執(zhí)行國務(wù)院（1986）4號文發(fā)布的《節(jié)約能源暫行條例》。水、電均有計量裝置，便于管理核算。二、節(jié)能管理節(jié)能工作由專人負(fù)責(zé)，制訂有關(guān)節(jié)能的規(guī)章制度，定期檢查，杜絕設(shè)備和管道的滴、漏現(xiàn)象。做到用水、電有記錄，便于考核和監(jiān)督。二、組織管理辦法 項目管理辦公室重點負(fù)責(zé)項目建設(shè)的全面管理。三、項目管理項目嚴(yán)格執(zhí)行基本建設(shè)程序，嚴(yán)把工程質(zhì)量關(guān)，實行法人責(zé)任制、合同管理制、招投標(biāo)制、工程質(zhì)量終身負(fù)責(zé)制和監(jiān)理制，杜絕不良工程的出現(xiàn)，及時組織竣工驗收。四、資金管理:建設(shè)資金應(yīng)設(shè)立專戶，由項目管理辦公室具體管理和運作，嚴(yán)格執(zhí)行財政部有關(guān)基建財務(wù)管理制度法規(guī)，按投資計劃、批準(zhǔn)建設(shè)方案用好資金，實行?？顚Ｓ?。項目竣工驗收前，必須有專項資金審計報告。項目實施后，牛羊肉冷鏈物流工作人員15人，其中管理、財務(wù)、銷售人員5人，檢驗員2人，保安、生產(chǎn)工人8人。共需40人，人員配置由公司內(nèi)部調(diào)配或向社會招聘。二、招標(biāo)范圍根據(jù)有關(guān)規(guī)定：工程勘察、設(shè)計、監(jiān)理等服務(wù)的采購，單項合同估算在30萬元以下時，可以不進行招標(biāo)，單項合同估算在30萬元以上時，必須進行招標(biāo)；建筑及安裝工程單項合同估算在100萬元以上，要進行招標(biāo)；設(shè)備及材料采購，單項合同估算在50萬元以上，要進行招標(biāo)。三、招標(biāo)組織形式項目招標(biāo)組織形式可以采用委托招標(biāo)，必須委托具有相關(guān)資質(zhì)的招標(biāo)代理機構(gòu)。五、招標(biāo)基本情況項目招標(biāo)基本情況詳見下表：招標(biāo)范圍招標(biāo)組織形式招標(biāo)方式不采用招標(biāo)方式招標(biāo)估算金額（萬元）備注全部招標(biāo)部分招標(biāo)自行招標(biāo)委托招標(biāo)公開招標(biāo)邀請招標(biāo)勘察√設(shè)計√建筑工程√√√148單項超過100萬元監(jiān)理√設(shè)備購置和安裝√√√單項超過50萬元情況說明：建筑工程單項合同超過100萬元，設(shè)備購置和安裝單項合同超過50萬元，根據(jù)新兵辦發(fā)［2001］55號文規(guī)定，要進行招標(biāo)。，其中設(shè)備80臺套、生鮮乳冷藏運輸車15輛。實施進度安排項目實施進度安排包括四個階段，即前期工作階段、實施準(zhǔn)備階段、工程施工、竣工驗收。（2）實施準(zhǔn)備：包括工程建設(shè)方案設(shè)計、評估與審批，工程和設(shè)備招標(biāo)，計劃2010年2月前完成。（3）工程施工和設(shè)備采購：各