茶文化緒論ppt課件-閱讀頁
2025-02-01 09:56本頁面
【正文】 學(xué)精髓 ！ 道家思想 — 天人合一 茶在國外 ? 在英國，茶被視為美容、養(yǎng)顏的飲料，從宮廷傳到民間后形成了喝早茶、午后茶的時尚習(xí)俗，博學(xué)的勃萊迪牧師稱茶為： “ 健康之液，靈魂之飲。 ” ? 在日本，茶被視為是 “ 萬病之藥 ” ，是 “ 原子時代的飲料 ” ，日本人在長期飲茶實踐中，發(fā)展升華為一種優(yōu)雅的文化藝能 —— 茶道。國王決定用人來作試驗。結(jié)果哥哥活到８７歲，弟弟活到８３歲。 ? 楚尾吳頭，一片青山入座； ? 淮南江北，半潭秋水烹茶。 茶家 鄭板橋 中國文人與茶 茶歌 ? 清明過了谷雨邊，背起包袱走福建 想起福建無走頭，三更半夜爬上樓 三捆稻草搭張鋪，兩根杉木做枕頭 想起崇安真可憐，半碗腌菜半碗鹽 茶葉下山出江西，吃碗青茶賽過雞 采茶可憐真可憐，三夜沒有兩夜眠 茶樹底下冷飯吃，燈火旁邊算工錢 武夷山上九條龍，十個包頭九個窮 年輕窮了靠雙手，老來窮了背竹筒 ? 武夷山採茶歌 詩． (清 )民間流傳 ? ?賞心悅目詩書畫； ?煮泉品茗色味香。 為名忙，為利忙，忙里偷閑，且吃七碗茶去； 勞心苦，勞力苦，苦中尋樂，再拿一壺酒來。 ? 杭州 “ 茶人之家 ” 陶潛善飲，易牙善烹，飲烹有度； 陶侃惜分，夏禹惜寸，分寸無遺。 ? 鎮(zhèn)江京江第一樓 四大皆空，坐片刻，不分你我； 兩頭是路，吃一盞，各奔東西。 茶葉不僅具有提神清心 、 清熱解暑 、 消食化痰 、 去膩減肥 、 清心除煩 、 解毒醒酒 、 生津止渴 、 降火明目 、 止痢除濕等藥理作用 ， 還對現(xiàn)代疾病 ， 如輻射病 、心腦血管病 、 癌癥等疾病 ， 有一定的藥理功效 。 同時 ， 茶本身又承載著豐厚的文化底蘊 。 有助于延緩衰老 ? 茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑 。 ? 茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng) ， 清除活性酶的作用 。 有助于抑制心血管疾病 ? 茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用 。 茶多酚中的兒茶素 ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等 ， 有助于使這種斑狀增生受到抑制 ， 使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低 ， 凝血變清 ， 從而抑制動脈粥樣硬化 。 有助于預(yù)防和抗癌 ? 茶多酚可以阻斷亞硝酸等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成 ， 并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高機體免疫能力的功效 。 ? 綠茶可使香煙的害處減至最低限度 。 據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗證實 ， 對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病 ， 用茶葉提取物進(jìn)行治療 ， 有效率可達(dá) 90%以上；對血細(xì)胞減少癥 ， 茶葉提取物治療的有效率達(dá) %；對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好 。 有助于醒腦提神 ? 茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。 ? 咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。 ? 綠茶是控制卡路里（節(jié)食）時不可或缺的。 有助于護齒明目 ? 茶葉中含氟量較高 ， 每 100克干茶中含氟量為10毫克～ 15毫克 ， 且 80%為水溶性成分 。 ? 茶葉中的維生素 C等成分 ， 能降低眼睛晶體混濁度 ， 經(jīng)常飲茶 ， 對減少眼疾 、 護眼明目均有積極的作用 。 ? 上午喝一杯茉莉花茶 ， 芬芳怡人 ， 可提高工作效率 。 ? 晚上 ， 與朋友或家人團聚在一起 ， 泡上一壺烏龍茶 ， 清香味醇 ， 且耐沖泡 ， 邊談心邊喝茶 ，別有一番生活情趣 。 ?夏天以飲用性味苦寒的綠茶為宜 。 ?冬季以選用味甘性溫的紅茶為好 。 ? 忌空腹大量飲茶，以免傷胃，導(dǎo)致消化不良。 ? 忌飲太濃的茶，以免導(dǎo)致失眠，茶醉（其表現(xiàn)為心慌，出汗等）。 ? 忌飯前大量飲茶，以免影響消化，影響蛋白質(zhì)的吸收。 ? 忌睡前大量飲茶，利尿失眠， ? 忌飲頭道茶，以免不衛(wèi)生引起腸胃不適。
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